下了班的年轻人，怎么还往咖啡店里跑？
在咖啡风靡世界的时候
也有一种特殊的咖啡店
开始在社区间流行起来
面积不大
小的不过才只有几个平方
大的十几个平方
电影《爱情神话》里，主角老白和好友常去家附近的「夜奔」咖啡馆喝咖啡，也带女主的女儿来这里写作业吃蛋糕，男主的儿子直接在咖啡店工作，连路边修鞋的小皮匠也有着不想让人打扰的「coffee time」，咖啡的场景已经逐渐日常化，渗透到一日24时。
01.
转角遇到
社区咖啡店
有的社区咖啡店只有一个小门，“犄角店”模式，你如果不仔细看，可能会直接忽略就走过去了。
☕Again Coffee Roaster
📍香蜜湖街道竹园小区7栋104
像这种开在老居民楼小区里的社区咖啡店，门口还有一堆老人下象棋乘凉，非常有生活气～
☕山与咖啡📍八卦二路八卦岭工业区615栋西侧
有的甚至没有座位，只有一个外带窗口。站着喝完，或者打包拿走。
社区咖啡店的门店位置类似于早餐店之于社区，居民顺路来买一杯的可能性显著增加，这和外卖类咖啡这几年激增的内核有相似之处。
02.
装修容易雷同
风味不会雷同
在深圳
锦龙社区党群服务中心
社区前台变咖啡吧前台
「初心咖啡」就这样来了
店主小芮刚毕业不久
但咖啡做了很多年
是年轻的“小老板”
居民口中的老手“咖啡师”
“大学的时候下课就会去咖啡店兼职，在很多咖啡店都工作过，后面也会自己在宿舍里卖咖啡。”小芮说。
有一句话说，想开咖啡店，要从家庭咖啡开始。大学宿舍应该是小芮起步的地方。
谈到为什么会开咖啡店，他说，“年轻，有一大把机会，年轻的时候还没有太多的压力，能去探索更多的可能”。
咖啡吧对于前来办事的社区居民，外卖员，环卫工人提供四款免费饮品，咖啡、柠檬水、苏打水、养生茶饮，自主可选。
咖啡吧所在是由锦龙社区党群服务中心前台改造，门外有“青年号”暖蜂驿站，提供24H休息、手机快充、感应式电风扇、无线网络等服务。
居民说，“有咖啡了，我们会更喜欢往这边跑！”
“有店主独家的手冲咖啡，这是我坐在这里的原因。一般有手冲咖啡是常客的福利。”居民蓝先生经常会在下午的时候坐在这儿等孩子放学，顺手来一杯只有附近居民才知道的隐藏菜单里的手冲咖啡。
手冲咖啡很看店主的状态，状态不一样的时候，味道都不同。所以只能作为隐藏款，一般太忙的时候都没办法做。
蓝先生说“今天的手冲味道很不错，花香很浓。看来今天小芮的心情不错，状态很好”。还顺手给小福也分了一小杯，热情难却。确实花香浓郁，跟印象中的纯咖的苦味不同，回甘都是花香味道。
手冲咖啡作为精品咖啡就在于每一次味道都会有不同。
店主小芮也会研发自己的新品，“这杯咖啡怎么样？”会直接分给对面坐着的居民，每一个新品，都由社区居民先尝鲜。
正在我们聊天的时候，小芮把新品咖啡端给社区的志愿者，让他们也一起来尝尝。
居民笑着说，“小芮就是这里的门面”。98年的店主小芮，可爱腼腆，还不太爱说话。就连刚来的时候，菜单都是由坐在这边喝咖啡的居民提供，并滔滔不绝地跟我们讲着“初心咖啡”以及菜单里面的字都是由店主小芮的语文老师给他写的，书法造诣很高，字很漂亮。也成了店里一大亮点。
店主小芮不怎么说话，倒是热心的居民一直在称赞菜单上的字体，还会很热情地把他们拍好的照片给我们看。看得出来，是这儿的熟客了。
（社区居民清清姐拍摄）
03.
社区咖啡店
卖的不止是咖啡
开在社区里面，居民不用走远，周末下楼就能坐下来喝一杯精品咖啡。跟邻居聊聊天，一起等着上培训班的孩子回家。聊聊家长里短，很是休闲~
①
当咖啡成了一个媒介
现在这样的社区咖啡店越来越流行了，主打一个舒服~
社区工作人员告诉我们，“停下来喝个咖啡之后，人就聊开了，所以有人在这边提建议，会收集到一些很真实的民生建议。”
但更多的人来这边（党群服务中心）是来体验的，不是来办事的。
这时候咖啡就成为了一个媒介。
来这边喝咖啡的人既有接孩子放学的父母，也有在家创业的青年。
②
当咖啡上了附加值
“不知道有没有人跟我一样，一个人住感觉很无聊。我更喜欢群居生活，下楼在这儿喝咖啡，顺便也体验了党群服务中心里的自习室，旁边还有理疗室，提供一个智能按摩椅！非常舒服！”
从这位年轻居民兴奋的语气里，小福也来到了理疗室。15分钟的按摩体验确实是当代年轻人的心头爱了！
还有一位社区居民这样说，跟社区咖啡店做邻居是一件幸福的事情，想要独处的时候可以去那里慢慢喝一杯咖啡，小孩可以放到儿童玩耍区。
不想一个人待着的时候也可以坐在吧台前跟店主唠嗑。
③
咖啡替代了部分社交功能
这里的咖啡店跟别的地方不同，有的咖啡店适合独处，而社区咖啡店，讲究陪伴。
为什么大家喜欢社区咖啡店，其实是陪伴的重要性。社区咖啡店的核心在于社区，在于人，在于交流与互动。
有的人在这儿遇到了一起接孩子的那个经常见面却陌生的邻居，打开了话匣子；有的人在这儿喝到了免费咖啡，送了那么多外卖单，是第一次喝咖啡；有的人在这儿始于咖啡，收获了理疗、阅读、自习，度过了愉快的周末；还有周末加班的人，来写作业的人。
社区咖啡店服务的范围主要是社区人群，对他们来说，shopping mall里的星巴克和瑞幸太远，而社区店的距离却刚刚好，下楼就能喝到咖啡。
///
店主小芮说，虽然还年轻，还没有太多的压力。但开一家咖啡厅并不仅仅是情怀那么简单，时刻都要考虑如何活下来，如何实现更多盈利。现在社区咖啡吧的消费几乎完全依赖熟客，自己也在思考新的获客方式。
联想到之前在B站上关注的一家重庆咖啡店。这家社区咖啡店的样子，不知道是不是小芮喜欢的。
这家咖啡店装修很朴素，还有个上小学的小男孩，但氛围十分和谐，完美融入周边社区，“虽然咖啡店不赚钱，却帮助我们省了很多钱。咖友往店里输出书本、兵马俑摆件等等都能开第二家店了。”
“小孩在这里遇到的咖友，就像当年郭靖遇上了江南七怪一样，不同的咖友把爱给了他一个人”。教画画的、下棋的、跳绳的、咏春的......”。
（来源：见水印）
还有帮忙设计店铺字体的咖友，来店门口给客人理发的咖友，给大家拿补品的咖友，还有咖友群里说要把自己小孩也一起送过来补习的咖友们......
居民来这儿，喝的不是咖啡馆是朋友圈了。
这种“接地气”的社区咖啡馆，不知道是不是社区咖啡的未来呢？
中国的社区改造长期以来一直是光鲜亮丽的形象，高耸的摩天大楼将原本开放的乡土中国逐渐转变为"围住、封闭"的小区。偶尔会怀念筒子楼里，每家每户吵架的声音，现在都被逐渐隔绝在冷漠的水泥和石灰之后。然而，社区的居民从未放弃过他们对亲密、拥抱和联系的渴望。
社区咖啡店却能够重新激活居住在一起的人们，这个范围囊括了那些深宅于家或工作繁忙的年轻人，他们也会在此停留，和社区的老人孩子一起，在社区咖啡店里交谈。
在福田，咖啡氛围浓厚。福田区拥有1300+咖啡店，平均每万人拥有八家咖啡店，是全国咖啡密度最高的城区之一。在福田区莲花街道有很多各具特色的咖啡店，在翠叶道仅仅100米就有7家咖啡店，曾多次被新闻媒体报道，甚至火上央视。
日前，福田成立了全市首家咖啡行业工联会——莲花街道咖啡联盟工会联合会，还将举办丰富的咖啡竞赛、沙龙、市集等活动。
福田还有深圳第1家「不说话星巴克」，还有数不过来的社区咖啡店。益田、景田、园岭、八卦岭、梅林、新洲以及上下沙。有人说，去咖啡展还不如去园岭和八卦岭，那边的咖啡店比咖啡展还多，园岭的咖啡店一天都逛不完。
也许，是时候出门看看，也许你的社区里就有一家隐藏的咖啡店在等你打卡，也有一段新的社区生活等你开启~
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信息来源 | 福田融媒
编辑整理 | 蒋蒙（文字）、劳子殷（采访）、黄睿曈（图片设计）
责任主编 | 李霞、董芳君
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