茅台推出含酒精冰淇淋，你会去买吗？
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曾经表示“年轻人不爱喝茅台只是因为没长大”的茅台企业，如今推出了含有茅台酒的冰淇淋，很快线上线下都售卖一空。这种举动明显是要向年轻人示好，那么年轻人会喜欢上茅台吗？
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茅台的冰淇淋
最近天气十分炎热，就连东北地区最高气温也经常超过30℃。
如此炎夏，来一口冰凉甜软的冰淇淋，简直是人间美事。
那么，当一份价格略昂贵，而且是知名厂家生产甚至还有酒味儿的冰淇淋摆放在购物平台商品栏，你会试着品尝一下吗？
最近，茅台就推出了这样的茅台口味冰淇淋。
5月29日，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳首先上市。
也就是在同一天，“i茅台”App也开始线上售卖茅台冰淇淋。
仅仅51分钟，线上销售数量已经超过4万个，事先准备的冰淇淋已经全部售罄，销售金额超过250万。
根据茅台官方披露的数据，当天，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售7小时，销售额破20万，销售单数破900单，预制茅台冰淇淋销售4500余个，现制茅台冰淇淋销售800余个，共计销售茅台冰淇淋5000余个，平均每分钟接待2人次，几乎达到满负荷状态。
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网友评价
茅台的这三款冰淇淋，价格都不便宜。
据悉，这三款茅台冰淇淋包括青梅煮酒（78g）、经典原味（75g）和香草口味（75g）。
其中，贵州茅台酒含量分别为1.6%、2%及2%，售价相应为59元、66元和66元。
而全球驰名的冰淇淋品牌，哈根达斯，一直以价格昂贵著称，平均也不过40多元一份，茅台冰淇淋比哈根达斯还贵一些。
只不过，网友们对于其高价格的讨论反而是最少的。
有的网友直接问，既然这东西里面含有酒精，那么喝了之后算不算酒驾？
也有的网友把问题联动到了茅台的价值上，提问道：这东西放冰箱里几年，能不能涨价？
更有的网友直接提出自己的疑问：茅台这么做，算是跨界还是不务正业？
总之，身为酱香型科技的拥有者，茅台相关的事情一直都有很高的话题度，这次冰淇淋也是一样，网上的各种讨论比它卖出去的冰淇淋数量多出许多倍。
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茅台的努力尝试
无论外界如何评价，这次推出的新产品，确实是茅台的一次可贵尝试。
茅台的受众，一直以来都是准备送礼的年轻人，以及喜欢喝白酒的中老年人。
如何开发新的受众，让年轻人逐渐接触乃至喜欢上自己，是个困扰不少品牌白酒的大问题。
冰淇淋在很多时候，都是青年乃至未成年人会尝试的一种食物，如果真的通过这种方式，培养了一些对茅台品牌有好感的年轻人，那么在可以预见的未来，茅台很可能迎来一批拥趸。
至于三款冰淇淋的价格问题，反而并不是那么突出。
冰淇淋看似是广义上的雪糕的一种，但是绝大多数人吃冰淇淋的频率比吃雪糕低得多。
根据GllobalDate的数据显示，中国人均消费冰淇淋的数量，是每年3公斤，而人均酱油消费，接近每年12斤。
也就是说，很多人每年吃的冰淇淋数量，还没有他们吃的酱油多，这是绝对的低频率消费。
因此，不少冰淇淋厂家没法做到薄利多销，只能不断提高单价，争取在消费者每年有限的几次消费中，赚回一些钱。
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年轻人的态度
其实，茅台也好，各种其他白酒也罢，往往在许多年轻人心中印象并不好。
很多人的父母或者爷爷奶奶，就是由于喝酒而落下了病根。
谁家都有个酗酒的二大爷或者三太爷，又或者四舅五叔，这也给不少年轻人留下了深深的印象：喝酒很不好。
几年前，茅台前董事长还曾经在一档节目中表示，年轻人不喝茅台酒，那是还没到时候，20多岁还在玩，小孩子不懂事，不晓得需要好酒喝。
这句话在网上流传开之后，引起了无数年轻人甚至中年人的反感。
网上的许多意见领袖，要么表示自己宁可不长大，要么公然讽刺曾经围绕酒桌为核心展开的混乱经商环境，要么甚至开始预测茅台的未来：等着许多还能接受一点白酒的年轻人都戒酒了，茅台将会进入未来可欺的状态。
虽然一定程度上媒体对当时的节目内容进行了断章取义，有刻意激起年轻人愤怒的嫌疑，但是从几乎没人为茅台说好话这一点来看，大家可谓积怨颇深。
如今，茅台开始做出冰淇淋这种东西，开始有意地主动贴近年轻人。
而这也是不少酒类企业正在做的事情。
2017年左右，泸州老窖推出了一款香水。
当时不少人纷纷调侃：这香水不知道是酱香型还是浓香型，感觉老干妈唇膏快出来了，等等。
这种做法，同样也是主动向年轻人靠拢。
大家都在寻找新出路，都在变化。
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当下光明，未来难测
茅台历年的营收，只有大涨和小涨，从来没有下跌的时候。
从2019年的888.5亿，到2020年的979.9亿，2021年的1095亿，接下来2022年的全年预测，可能会达到1295.19亿。
净利润方面，茅台同样当仁不让，2019年以来净利润分别为：412.1亿，467亿，524.6亿，2022年第一季度利润便已经达到172.4亿。
在这些光鲜亮丽的数据背后，有一个不能被忽视的问题：茅台等白酒并不能从年轻人身上获取多少消费。
从2018年以来，传统白酒企业至少推出了超过200款青春版白酒，希望得到年轻人的青睐。
比如，五粮液有歪嘴主打瓶子造型新潮，洋河聘请陈伟霆做代言吸引年轻消费者目光，等等，但是年轻人看起来并不怎么买账。
根据《消费者报道》在2月份发起的调查问卷显示，选择传统白酒的年轻人只有28.50%，低于葡萄酒和啤酒。
此外，果酒和鸡尾酒也分别占有20%以上。
再加上计划生育一代已经开始进入社会，未来白酒市场的萎靡是完全可以直观预见到的。
茅台想要开辟新赛道，估计也是考虑到了这种切实存在的形势。
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结语
茅台的开拓进取精神，值得赞赏。
但是这种开拓是否有效，还很难说。
白酒引起了酒驾、暴力、疾病、意外死亡等诸多问题，给太多年轻人留下了心理阴影。
作为一种饮料，白酒的竞争对手又太多，有同为酒精饮料的果酒、啤酒、黄酒、葡萄酒，有国外的不同档次高度酒，还有可乐雪碧等众多碳酸饮料、奶类饮料甚至茶饮料等等，年轻人可选择的东西太多。
因此，尽管茅台目前的局面相当优秀，各方面成绩花团锦簇，但是未来是否能保持下去，还要打上一个问号。
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