都闪开！想要不排队就吃到网红青团？还不赶紧戳进来~手慢无！

春回大地 万物复苏

草长莺飞 处处萌动着盎然的生机

一种植物更是牵动着广大吃货的心

麦青为汁

一口吃进春天

江浙地区将春天里第一次吃青团叫做“尝春”。而其中这麦苗青团，正是当春最鲜嫩的颜色，散发着一种魔力，令人垂涎欲滴。

每到清明时节，人们总要揪一把麦青，捣烂压汁，制成青团，既做祭祀之用，又能一解馋虫。吃下肚，满目的鹅黄嫩绿，一肚子春光，这便是麦青团子带来的春之奇迹。

青团最吸引人的地方，是它的温润清香、肥而不腴，但甜咸之争自古以来就从未停止，好甜之人与喜咸之人各执一词，恨不能一团两吃。

传统的青团是麦青清香配细豆沙，甜党从出身到传承都堪称正宗本家。但随着近年来网红“咸蛋黄肉松馅”青团的走红，咸党似乎大有翻身之势。

好在这甜咸之争终有解决之道！人间三月芳菲始，又是一年清明时。百年老店乔家栅此次为大家带来“纯手工麦苗青团”，以新鲜翠嫰的麦苗榨汁，引人无限遐想。快来跟随我们大快朵颐一番吧！

一味

红豆细沙

红豆细沙可谓青团的经典口味，百吃不厌。乔家栅采用上好红豆制成的豆沙馅甘甜细腻，糯韧绵软，配上麦苗清香爽口，口感层次极佳，从色彩到味道充盈着春天的气息。

二味

翠玉荠菜

如果说红豆细沙是最经典的青团口味，那么荠菜肉馅必须是最有“上海老味道”的一款。咬开软糯香甜的团子，满眼是碧绿的荠菜，一口咬下去软糯青翠满满向味蕾袭来，回味十足。

三味

咸蛋黄肉松

提起“咸蛋黄肉松青团”可是魔都最近当之无愧的第一网红。乔家栅采用优质猪肉制成的肉松滋味鲜美，配上口感厚实的精选高邮咸鸭蛋黄，色泽金黄，层次分明，与青团皮一起蒸制，三种食材的混搭组合出了奇妙的好味道。

百年老字号

青团做法大公开

今年，百年老字号乔家栅顺势推出“网红青团”咸蛋黄肉松口味，沿袭了以往的经典配方，口感更纯，内料更足！吃过的童鞋纷纷赞其口感完全不输那些排队N小时的“网红青团”，这么好吃的青团是怎么做出来的呢？现在就跟随我们一起来“小窥”下乔家栅的后厨吧！

“青团西施”现身！

没想到这些“诱人”的青团竟全出自一位美女姐姐之手，采用100%人工和面，反复将麦青汁和糯米粉混合再混合，直到面皮拉力，粘性、水面比例完美。

成品的青团面皮，保水度好，韧性十足。接着塞入满满的咸蛋黄肉松~

再将包好的青团圆润直立，放进蒸笼码放整齐，就可以准备开蒸喽~

大火一刻钟马上出炉！看这氤氲的热气，是不是口水都要滴到地上啦~

再刷上一层薄油，美味的咸蛋黄肉松青团就可以上市开卖了！

网红青团

试吃报告

好啦，我们的网红咸蛋黄肉松青团新鲜出炉啦！带着爆出来的内馅咬上一口，糯皮部分紧实软糯，咸中带甜，鸭蛋黄和肉松用料实在，艾草味非常浓郁，简直让小编大呼过瘾~吃的根本停不下来！

无麦苗 不青团

丝丝麦青 油绿如玉

春意盎然 嫩团如碧

马上就到清明节啦

要是错过了这个时节

想吃青团就得再等一整年咯

网红青团赶紧get起来吧！

南市乔家栅

（手工青团火热供应中）

海潮路店：海潮路162号

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广中路店：广中路11号

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文庙店：中华路1341号

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秀沿店：秀沿路858号

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乍浦店：乍浦路232号

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柳州店：柳州路383号

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东方店：东方路1498号

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