我的小餐馆，生意好多啦！

“把桌子用酒精喷一遍，毛巾要用开水煮一下，最近潮气大，空调要开除湿，免得生霉。”一大早，二胖餐馆的老板胖哥就忙碌起来。和过去不同，现在胖哥开门头件事不再是将桌椅板凳摆上人行道占位置，而是里里外外打扫卫生，洒扫消杀。

二胖餐馆位于深圳路和南星巷的交汇处，附近像这样的小餐饮众多，为了吸引食客，过去，店主们将店招桌、椅摆上人行道，作为潜在宣传方式。虽然这些餐馆菜肴各具风味，价格低廉实惠，但环境卫生始终是往来食客的心头隐忧。

文明城市创建，餐饮行业是绕不开的窗口，分布在大街小巷的小餐饮，不仅是食客们心心念念的“家乡味道”，也是文明城市的“小微载体”。

去年以来，我市将餐饮行业提档升级纳入十项民生实事，聚焦老百姓“舌尖上的安全”，开展11项专项整治，并打造样板店向全市推广，以点带面推动全市餐饮提档升级，像二胖餐馆这样的小餐饮也迎来了“环境竞赛”。

“炒菜要带好帽子口罩，操作间也要安装防蝇排污装置，刚开始还是很抵触，觉得挺麻烦。”胖哥坦言，干了十几年餐饮，从没这么“讲究”过，不过对标文明城市要求提档升级的效果也是显而易见的，“整改后生意确实好了，客人们吃得放心，就会常来，一传十十传百，口碑自然就上来了”。

疫情过后，消费者对就餐环境的要求提升到了一个新的高度，特别是在餐饮行业聚集区，环境卫生优势带来的“洼地效应”就成了最好的招牌。

如今，胖哥不再在占道经营上花心思博出位，而是热心做文明卫生宣传，不仅在店内悬挂“文明就餐”“使用公筷”“健康饮食”标语，还自费在店外张贴大幅创城宣传海报助力文明城市创建工作。

“提档升级，不光食客放心，我们也受益，作为餐饮人，我们有义务来共同改善行业环境，为创建全国文明城市贡献一份餐饮力量。”在胖哥的带动下，周边的大小饭店都意识到了文明城市创建的潜在价值，纷纷投入到创建活动中。

图文：谢逸舟、杜伟

编辑：龚春梅、邹茜

审核：李军容

终审：陈永红

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