胡适，没想到你是这样的“洋博士”
胡适，民国时期风头无二的洋博士，一生得了35个“荣誉博士”，茅盾第一次见胡适的时候，对这位年轻人的装束印象极为深刻 ：绸长衫、西式裤、黑丝袜、黄皮鞋。
翻阅胡适的日记与书信，茶无处不在。“我的朋友胡适之”要是换成“与胡适之喝茶的日子”，似乎显得更为贴切。在美国，在与友人的茶会上，他们吟诗作对，尽显才情。称胡适一声“茶博士”，实在是实至名归。
长袍与茶，大概是胡适在当时给人形成的“刻板印象”了。
出身于徽州茶叶世家，出生在上海的程裕新茶栈，一生与茶结缘
其父胡铁花说：“余家世以贩茶为业。先曾祖考创开万和字号茶铺于江苏川沙厅城内，身自经理，藉以为生。”胡适在自传、演讲中，大都以“我是徽州人”开头。
他深爱这片土地，常以徽州土特产自居。徽州的这些土特产中，又以茶叶与人闻名天下。茶有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片与太平猴魁等，人有朱熹、戴震等，徽商同样也是影响甚大的群体。徽商南下上海，茶叶是一盘大生意，徽菜馆也是一盘大生意。民国时期，许多人感慨，徽派饮食甚至改变了上海饮食。
人生幸事：以茶会友，不乏红颜知己
“茶会”在胡适日记里出现频率很高， “吾日日择二三人来吾寓为茶会。”胡适坦言：“此种欢会，其所受益远胜严肃之讲坛演说也。”
茶会也能避免许多误解，比如他约自己的红颜知己韦莲司，每每都以“茶会”名义。1914年6月5日，韦女士邀约同伴出行，胡适说，要是你们散步归来，能到我寓所玩，当烹茶相饷。后来二女过来应约，他也烹茶招待。与胡适同居的法文教员很惊诧，教员之前约女，颇受挫折。目睹胡适的“约茶”大法后，他顿时脑洞大开。
韦莲司
胡适到底喜欢什么茶呢？
他最爱的是家乡徽州的黄山毛峰与杭州的龙井。
1916年初，在美国的胡适写信给母亲，要求寄点家乡土特产黄柏茶到美国，以答谢韦莲司一家对他的照顾。他所居住之地有小炉子，“有时想喝茶则用酒精灯烧水烹茶饮之”。有时有朋友来访，则与之分享。
但因为来喝茶的人太多，准备用一年的茶很快就被朋友们瓜分完。3个月后，6月19日，胡适在给母亲的信里提到 ：“前寄之毛峰茶，儿饮而最喜之，至今饮他种茶，终不如此种之善。即常来往儿处之中国朋友，亦最喜此种茶，儿意烦吾母今年再寄三四斤来。”8月31日，胡适则叮嘱母亲：“毛峰茶不必多买，两三斤便够了。寄茶时，可用此次寄上的住址。”
胡适与妻子江东秀及其他友人合影
除了家乡徽州茶，胡适还比较喜欢杭州龙井。
在留学日记里，胡适多次言及用龙井茶款待朋友。回国后，1923年，胡适与一帮朋友去龙井寺，在亭子里喝茶、下棋、讲莫泊桑的故事。事后，他写了一首《龙井》的现代诗：
小小的一池泉水，
人道是有名的龙井。
我来这里两回游览，
只看见多少荒凉的前代繁华遗影！
危楼一角，可望见半个西湖，
想当年是处有画阁飞檐，行宫严整。
到于今，一段段断碑铺路，
石上依稀还认得乾隆御印。
峥嵘的“一片云”上，
风吹雨打，蚀净了皇帝题诗，
只剩得“庚子”纪年堪认。
斜阳影里，游人踏遍了山后山前，
到处开着鲜红的龙爪花，
装点着那瓦砾成堆的荒径。
中国人有以茶会友，以茶论道等说法，在异国他乡的胡适，与好友围炉饮茶，常有收获。6月29日，胡适与胡达(明复)、赵元任、周仁、秉志、章元善、过探先、金邦正、杨铨(杏佛)、任鸿隽等人围炉夜话，商议出一本《科学》月报，此乃影响中国百年之“赛先生”肇始。
20世纪初期的中国茶馆或有茶的客厅，更是是一个天才结伴而去的地方。阅读《民国茶范：与大师喝茶的日子》后，顺着茶，进入到了民国大师胡适、鲁迅、周作人、梁实秋、郁达夫、闻一多、汪曾祺、张爱玲、张恨水、顾颉刚等人生活的细部，以茶为核心词汇，串联起交往、品位以及时代风范。
延伸阅读
《民国茶范：与大师喝茶的日子》
编者著：周重林 李明
出版社：华中科技大学出版社
定 价：69.00
周重林
著名茶文化学者，主要作品有《茶叶战争》《茶叶秘密》《茶叶江山》与《绿书：周重林的茶世界》等。其创办的自媒体“茶叶复兴”是茶界影响力最大的媒体之一。2014年，入选《生活月刊》“文艺复兴百人集”。2014年，获得《中华合作时报》“新媒体营销推广个人奖”。2016年，获得中国国际茶文化研究会“兴文强茶”杰出贡献奖。
李明
云南邵通人，茶文化研究学者，自媒体“茶叶复兴”高级编辑，合著与《云南茶生活百科全书》。
推荐
理由
1
作者周重林是国内茶文化研究的著名学者，已经出版多部有关茶的专业书和畅销书，其中《茶叶战争》销售额突破20万册，再版16次，在图书领域和茶领域获得多个大奖。
2
本书内容丰富，资料翔实，尤其是囊括了近百幅珍贵的茶图片资料，包括外国记者镜头下的中国清末及民国初期的民间茶生活，对于了解中国茶的历史文化有极大的帮助。
3
本书取材民国大师的茶生活，通过一杯茶，传递了茶对于生活、对于人生的重大意义，同时，顺着茶，更深刻的剖析了民国的文化风范，起底了文化大师们的人生观、价值观。最为重要的，为茶叶的复兴找到了另一条路径。
P.S.想要第一时间了解小编送出的福利，可以置顶华中科技大学出版社官方微信哦！戳官微主页面右上方小人，点击置顶公众号的小按钮即可。
福利
进行中
邀请10位好友关注,我们将送上年度畅销书一本,以此类推。回复"赠书",可了解活动详情。
你可能错过了下面这些
内涵丰富的文章
▼
点击“阅读原文”，即可购买哟~