致敬丨2022年“全国五一劳动奖章”获得者刘雪峰
近日，在2022年庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会上，7位农工党党员荣获全国五一劳动奖章。今天我们继续来讲讲关于他们的故事——
2022年全国五一劳动奖章获得者——
农工党党员，山东省城市服务技师学院中餐学院院长、教授刘雪峰
事迹简介
刘雪峰，农工党党员，烟台市政协委员，全国五一劳动奖章获得者，山东省城市服务技师学院中餐学院院长、教授，山东省劳动模范、中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家。先后获得烟台市五一劳动奖章、山东省五一劳动奖章、烟台市有突出贡献的技师、烟台市首席技师、山东省技术能手、山东省有突出贡献的技师、山东省餐饮与住宿行业首席技师、山东省首席技师、齐鲁首席技师、中国十大鲁菜名厨、山东省餐饮住宿行业改革开放40年功勋人物、改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物等称号，为烟台市劳模创新工作室、山东省示范性劳模与工匠人才创新工作室、山东省首席技师工作站、齐鲁技能大师特色工作站领军人。
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立足本职岗位，争创一流业绩
1968年，刘雪峰出生在山东省莱阳市一个农民家庭，从小养成了朴实刚强、倔强好胜的性格。他从烟台商业技工学校烹饪专业毕业后，开启了炉火作伴、星月入梦的烹饪人生。1991年7月，被分配到学校实习饭店工作。当时饭店的条件极为艰苦，烧的是煤灶，鼓风机一吹，满脸都是煤灰。没有暖气，洗菜的手冻得像胡萝卜似的。一同分配来的同学纷纷找机会离开，他却以惊人的毅力坚持了下来。还到处拜师求艺，向同行讨教，不断提高自身技能和知识水平。30多年斗转星移，秉持“做事做到极致、厨师干到最好”的信念，刘雪峰已从一个懵懂少年成长为经验丰富、理论积淀深厚的中国烹饪大师。尽管两鬓染霜，依然矢志不改。他以农工党烟台社会技术培训基地为依托，研制出了大量风味菜肴和特色筵席，受到专家和广大顾客的一致好评，“秦始皇东巡宴”“胶东海鲜风情宴”屡屡获奖，“中国烹饪学府宴”被授予“中国名宴”“平阴玫瑰宴”“菌菇宴”“长岛扇贝宴”创造了很高的经济效益和社会效益。“八仙宴”在第二届山东旅游发展大会上大放异彩，受到省市领导和来宾的高度赞誉。他还临危受命，在时间紧、任务重的情况下，勇挑重担，圆满完成了烟台市“中国鲁菜之都”申报工作。作为鲁菜代表出访中欧国家，在匈牙利首都布达佩斯举行大型鲁菜展示活动，助推鲁菜发展，促进鲁菜振兴，提升鲁菜国际影响力。
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发挥先模作用，彰显榜样力量
刘雪峰时时处处以优秀农工党党员和先锋模范的标准要求自己，带领全体师生聚焦“初心”、聚焦“品牌”、聚焦“规范”、聚焦“引领”，中餐学院被确定为奥林匹克世界烹饪大赛中国国家青年厨师队训练基地、山东省鲁菜研发推广示范基地、山东省鲁菜海外推广示范基地、国际鲁菜（烟台）培训基地、国际鲁菜学院，烹饪专业被授予“山东省产教融合示范性品牌专业”，中餐学院荣获“烟台市工人先锋号”和“山东省工人先锋号”。师生在各类技能竞赛中，获得世界级奖项8项、省级奖项35项、市级奖项80多项，学生赵洋获2019年FHC国际青年厨师挑战赛金牌、第25届世界奥林匹克烹饪大赛银牌、铜牌，进一步提升了“中国烹饪学府”在全国的知名度和美誉度。举办“助聋就业技能培训班”，开展烹饪技能培训，破解聋人就业难题；在济南平阴、临沂兰陵、烟台开发区、高新区、莱阳市设立“乡村振兴工作站”，推进乡村振兴和技能扶贫，培养乡村振兴人才1600多人；举行“鲁菜大师走长岛”活动，免费为长岛40多家餐饮企业和“渔家乐”农户进行海岛特色餐饮培训；开展免费“送技能进军营”活动，为莱阳驻军培养军地两用人才100多人；对接济南平阴县进行技能扶贫，开发出“玫瑰宴”和“菌菇宴”，带动当地农民发家致富，被农工党烟台市委会授予“2018-2019年度社会服务工作先进个人”。2020年疫情期间坚守岗位，发动师生员工捐款50000多元，自费为烟台市疾病预防控制中心捐赠8000余元食品，为烟台奇山医院捐赠蔬菜50箱，价值5000多元。被农工党山东省委授予“山东省抗击新冠病毒肺炎疫情优秀农工党党员”。2022年疫情学校封校期间，他又带领2名农工党党员和13名优秀教师组成突击队，奋战在疫情防控一线，搬运防控物资，扎实推进“暖心工程”，践行“不忘初心、牢记使命”的责任担当，用无畏的行动彰显了“疫情就是命令，防控就是责任”的政治自觉，展现了农工党员的英雄本色。
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忠诚履职尽责，扎实推进教学改革
刘雪峰坚持红色基因铸魂育人、传统鲁菜文化立院，用行动诠释“师德”内涵，用人格彰显教师荣光。他坚持“把小事做到极致，把创新当做日常”，创新教育教学模式，抓好精品课程、教材建设、教法改革、实习基地、教学成果、教学团队建设，专注于学生核心能力的培养，塑造“高技能+高素养”技能人才。他践行精益求精工匠精神，授业解惑、带徒传技、技能攻关。“我不仅仅是一名单纯的厨师，更肩负着培养更多的新时代鲁菜工匠的重任，让工匠之火世代相传”。他创造的“三段九位教学法”获“鲁商集团创新项目奖”，“七化同心高技能人才培养模式”在全国技工院校得到推广。“桃李不言，下自成蹊”，多年默默耕耘和忘我工作，培养出大批高技能人才，其中烟台市首席技师4名，山东省餐饮与住宿行业首席技师12名，齐鲁首席技师5名，多人获省市技术能手、突出贡献技师称号，还有的在国内外各类比赛中获奖，在各自的工作岗位上发挥着重要的骨干作用。
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坚守初心使命，牢记责任担当
刘雪峰始终不忘宗旨使命，自觉把习近平新时代中国特色社会主义思想作为旗帜来高举、作为真理来真学、作为“心学”来深修，把“廉洁自律，清白做人”八个字作为精神追求，做到廉洁自律、坦然从容、光明磊落。既积极“干事”，又保持自身“干净”，既勤又廉，受到领导和同事们的一致赞誉。作为烟台市政协委员，他牢记责任担当，积极开展参政议政活动，在烟台市第十三届五次政协会议和烟台市第十四届一次政协会议上提交的《促进烟台市餐饮业高质量发展的建议》《在全市中小学幼儿园开展食育教育的建议》等七项提案全部被烟台市政协立案，交有关部门办理。
刘雪峰表示，光荣属于劳动者，幸福属于奋斗者。奋斗是一种信仰，唯奋斗者进，唯奋斗者强。自己成绩的取得，得益于各级领导的大力支持，得益于农工党全体同志的关心帮助，得益于学院党委的关怀培养，奖章属于全体帮助过自己的人。自己将以此次获奖为起点，珍惜荣誉、保持本色，继续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，以更高的境界、更强的本领、更优的作风，创造无愧于时代、无愧于人民、无愧于自己的新成就。继续发挥示范带头作用，用干劲、闯劲、韧劲鼓舞全体师生，激励广大师生争做新时代的奋斗者，把握新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，在推动高质量发展中当好主力军，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开，为实现第二个百年奋斗目标贡献智慧和力量。
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