在深圳吃顿“波士顿龙虾”年夜饭，居然只要不到400块钱？
☝点击上图链接，鼠年的年夜饭就它了！（深圳大件事用户专属）。
近年关，团圆的气氛日渐浓厚，身还未踏上归途，味觉却已先行，最让异乡人思念的，还是一顿家乡的年夜饭。近期，故宫因为“6688元一桌的年夜饭”却又取消的事情空降热搜，这一事件也引发广大网友的讨论。
事情的起因是在2020年春节期间，故宫角楼餐厅将推出年夜饭，初步计划从小年夜到正月十五，每桌按照十人的标准设置，一桌收费6688元，每增加一位再多收费680元。
6688元！
这也不算小数目
但令人惊讶的是
截至目前
从小年到正月十五的年夜饭全部订满！
不过就在日前
这份让人羡慕的年夜饭也取消了
6688元的年夜饭是吃不到了
但没关系，作为临海长大的深圳人
今年的年夜饭我们依然可以吃海鲜！
本期试客大会，我们邀请到三位测评员，与试客君一起来到海极鲜的门店，进行一场寻找儿时味道的年夜饭测评！
来到了位于华强北的“海极鲜·美食坊”，这家店的招牌菜就是各类海鲜套餐，综合了人数（5人）和口味考量，我们选择了“猛龙过江大盘菜”的套餐，里面包含了超大的波士顿龙虾、基围虾、鲍鱼和各种贝类，主食是葱香炒粉、鸡脆骨和烤肥牛，以及年夜饭必点的“年年有余”——清蒸仓鱼。
海鲜拼盘一上桌，试客君就感受到它的分量大小，摆盘正中放置的波士顿龙虾一只手都抓不住！加上青口、虹口、黄金贝和沙白的点缀，卖相特别可观。令人惊喜的是，海鲜拼盘的底部是电锅，在现蒸海鲜的同时，海鲜的汁水顺流到锅底，顺带还能煮好一锅海鲜粥！
猛龙过江
先说波士顿龙虾。烹饪前的波士顿龙虾，体重在500克到2千克之间，一对大螯占据了相当一部分重量。在充分蒸熟之后，虾壳与肉身能够完美剥离，完全不破坏虾身，壳剥离前后形状一致，虾肉饱满，配上龙虾本身的蒜蓉、葱一同“蒸”制，即使不蘸酱味道，这股清香味足以令人垂涎三尺！
基围虾分量充足，肉身没有需处理的虾线，虾壳很薄，肉质入口会带有丝鲜甜，配上店家的懒人酱，入口细腻，比起白灼多了丰富的口感体验。鲍鱼的肉身很厚，对火候较为讲究。用热气蒸熟的分寸刚刚好，不会出现肉身没煮透或者煮的过老的情况，吃完会留有香味。
大盘菜套餐里也包含了青口、虹口、沙白和黄金贝等多种贝类。一般来说，吃贝类最怕吃到含“沙”或者泥土腥味，极大破坏原有口感。不过试客君试吃之后发现，这些贝类都经过彻底的清洗，都没有吃出“沙”且没有过重的泥味。不同的贝类，带来的肉质体验也不同，口感最为细腻的是虹口沙白，鲜味最重是青口，黄金贝蒸煮出来的汤汁最为鲜美。
海鲜拼盘还配备了玉米、娃娃菜和粉丝等配菜。因为和海鲜一起大锅蒸煮，能吃出海鲜的清香。这些配菜都比较鲜嫩，搭档套餐中的粉丝一起，可以作为主食，份量足够饱腹。
最后，试客君品尝了海鲜锅的白粥，不得不说这是一个搭配的巧思，因为一直吃海鲜难免会感到腻，而白粥恰巧可以解腻。在经过漫长的蒸煮后，海鲜流入的汤汁使得白粥香味浓郁。口感不稠不稀，吃起来很绵，十分可口，很适合老人和婴孩的辅食。
除了猛龙过江大盘菜，其他配菜也十分可口，比如清蒸仓鱼。有句广东人都知道的俗语：“第一仓、第二芒、第三马鲛皇”，其中仓指的就是仓鱼。仓鱼在广东地区拥有很高的“江湖地位”。一般仓鱼的脂肪分布均匀，肉质鲜嫩，甘香无比，而且具有丰富的营养价值。
如果蒸煮时间不足，仓鱼就会夹生，但蒸煮时间过长，仓鱼的口感就会“散掉”。品尝之后，试客君发现，肉质紧实鲜嫩但又不“散”，鱼皮细滑，如果不沾酱料，入口带有些清甜，颇有种顺德菜中“一鱼五吃”的口感。
试客君点了肥牛和鸡脆骨这两种烧烤。如果肥牛太厚、鸡脆骨个头过大，就会烤的干生，如果孜然粉和辣椒面撒太多，吃起来就会“过味儿”。但试客君品尝之后发现，刚刚那些问题，通通没有！试客君想，老板如果专门开一家烧烤店也会有不错的生意。
作为一家广东餐厅，能不能把基础的炒粉做的好吃，就看大厨手艺了。对比起之前吃过的炒粉，要么过油或者过干，或者酱油配料浇裹德不均匀，一口粉要喝三口汤，让口感“回温”。不过，海极鲜里的炒粉令人十分满意，不仅不会过油，对粉的干湿度把握也很好，搭配了火腿和豆芽，新鲜有嚼劲。
蘸料台位于大厅正中，品种十分丰富，试客君注意到，有常见的麻酱、辣酱、酱油、葱花和蒜泥，也有潮汕人喜欢的沙茶酱，照顾到各地的口味。还有不少标注了“海极鲜秘制”的酱料，如果懒得搭配，甚至还有一款专门的“懒人酱”！
店内的蘸料台还搭配了自取的芭乐和西瓜，试客君一吃就停不下来，印证了那句“甜食用的是另一个胃装下的”。另外，店内的茶水也值得细品，红糖姜茶，趁着腾腾的热气小抿一口，驱走海鲜的寒气，是冬天的绝配。
店面在2号线燕南地铁站附近，步行5分钟能到，比较好找，停车位置也很开阔。
店面设计比较宽敞，大厅和包厢的墙面都以蓝色为主，以虾、蟹的插画为背景，呼应店名和主题，看得出店家的用心。店外则是挑选食材的水池，囊括了所有上桌的海鲜食材，客人点单现称现杀，这样既避免了用餐环境的水渍，也是一种无形的口碑广告。
总体来说，海极鲜·美食坊这家店的菜品和口感令人很满意，是一家不错的海鲜年夜饭选择。
而现在，福利来了！
在文章底部分享
#你家的年夜饭必备哪样菜#
讲述你和它之间的故事
获支持数
将有机会获得一张海鲜福利券
免费吃海鲜大餐！
快来留言分享你们的故事吧！
还可以扫码进入试客粉丝群
赢取更多优惠福利！
下一个试客招募就是你！
深圳最近又有哪些消费新体验？到底值不值得种草？深圳大件事试客为大家带来深圳最本土的食玩买测评报告。
深圳大件事新媒体有限公司出品
统筹 | 磷酸
测评 | 璐小璐、Lan、小树影、子薇
视频 | Lan
编辑 | 磷酸