长期接触或影响内分泌！深圳公布两批次不合格厨具，这些项目超标
说到食品安全
大家都会关注食材是否新鲜
但实际上厨具也十分重要
用具要是不合格
也是会影响我们的健康！
6月11日，深圳市市场监督管理局官网发布新一期食品相关产品抽样检验情况通报，3月至4月共抽检生产、流通环节食品相关产品856批次，发现不合格样品2批次。
2份抽检样品不合格
都是什么产品？来自哪里？
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来源：深圳市市场监督管理局官网 制图：深圳大件事
汤漏、隔油勺
这些都是深圳人的常用厨具
大家购买的时候可要注意了！
不合格项目中提到的
铬（Cr）、镍（Ni）
又是什么？对人体危害大吗？
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铬（Cr）
铬具有使产品不生锈的特性。
GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》中规定，与食品直接接触的不锈钢制品中铬(Cr)的迁移量应≤2.0mg/kg。
长期使用铬迁移量超标的劣质不锈钢餐具会破坏人体正常的钙磷比，从而影响人的骨骼、牙齿以及人体新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。
镍（Ni）
镍能够高度磨光和抗腐蚀，主要用来制造不锈钢和其他抗腐蚀合金。
GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》中规定，与食品直接接触的不锈钢制品中镍(Ni)的迁移量应≤0.5mg/kg。
镍元素本身具有生物化学活性，能刺激一系列的酶而释放其活性，但长期接触使用镍超标的餐具会引发接触性皮炎，亦可能引起呼吸障碍和呼吸紊乱。此外，因镍元素能干扰组织代谢，使部分组织变性、机能降低，进而会抑制生长、影响内分泌。
食品相关产品与食物直接接触
对我们的健康有直接的影响
那么我们在挑选相关产品的时候
需要注意什么呢？
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一、观察产品外观，外包装应完整，无损坏无开封迹象；产品表面应洁净，不应有杂质，不应有明显裂痕、磨损等缺陷。
二、看产品外包装或说明书上的标识是否齐全与清晰，标识具体内容包括——
① 是否有“食品接触用”或类似字样，或调羹筷子标识；
② 产品的材质；
③ 生产日期或者保质期(适用时)；
④ 执行标准；
⑤ 生产厂和（或）销售商名称、地址、联系方式；
⑥ 对相关法规及标准的符合性声明；
⑦ 用途及使用注意事项等。
三、认清产品生产许可标志，对实施生产许可管理的产品要观察是否标注有相应的许可标志、生产许可证号。
目前市场监督管理局对5类食品相关产品实施生产许可管理，分别是——
① 食品用塑料包装、容器、工具等制品；
② 食品用纸包装、容器等制品；
③ 餐具洗涤剂；
④ 电压力锅；
⑤ 工业和商用电热食品加工设备。
图源：视觉中国
另外，大件事君还要提醒大家
在使用厨具的时候还要注意这些
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应密切关注食品包装材料的使用范围和使用条件，如保存食品用的保鲜膜不宜选择PVC材质，包装和盛放食物时最好不要长时间使用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等；
标明可在微波炉使用的食品容器方可放入微波炉中加热；
塑料砧板出现凹陷或裂痕时应及时更换等，避免因不规范使用引起不必要的食品安全风险。
好了，以上你都学会了吗？
希望大家都可以
#吃得安心，身体健康#
🏃🏃🏃
*有什么想说的，也欢迎给我们留言*
👀
来源：深圳市市场监督管理局
编辑：余思敏
封面图源：视觉中国
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