命悬一线！深圳女子高烧三周不退，多器官衰竭！此前曾吃大量寿司
生活中
很多人都有这个习惯：
身体出现小毛病
会习惯性选择扛一扛
忍一忍就过去了
不过大件事君劝大家
千万别硬抗！
最近，深圳一女子
就因为高烧三周不肯定就医
导致多器官衰竭，住进ICU
引起众人关注！
到底是什么原因
让她命悬一线？
我们一起来看看
高烧三周坚持未就医
女子送医时已命悬一线
家住深圳的阿芳（化名）今年36岁，平素身体健康。
但就在1个月前，她突然出现腹痛、腹泻、发热，自认为没事便在网上查了些资料自行购药服用，因疫情原因担心被发热门诊隔离，“坚持”了三周，家人却发现她精神状态越来越差，终于因高热（40℃）不退、嗜睡还反应迟钝，不得不前往医院就诊，最终辗转送至中山大学附属第六医院。
经过发热门诊排除新冠肺炎相关发热后，请来胃肠外科医师急会诊，结果发现——
而且病人已经出现了呼吸、循环、血液、肾脏、中枢、内环境、消化道等多个脏器系统的功能障碍，遂紧急将其收入ICU抢救治疗。
资料图。来源 ：IC photo
据医生介绍，任何一个脏器系统功能的进一步衰竭都会造成致命的后果，而患者竟然已经出现七个脏器系统功能的障碍，随着病情的进展还出现了严重的“死亡三联征”——重度低体温、严重酸中毒和凝血机能障碍。
随后，医生为她进行了紧急会诊
病人命悬一线，情况严重
究竟是什么原因
造成年纪轻轻既往身体健康的阿芳
病情如此凶险呢？
病因终于查明
发病前曾进食过大量寿司
在医生为她在做了一系列检查后
原因终于找到了
阿芳的血培养结果提示
检测到沙门氏菌属
此时，医生再次追问家属患者的饮食习惯，原来阿芳平时喜欢吃寿司等生冷食物，此次发病前曾进食过大量寿司。
仔细诊查患者后，结合补充的病史和各项检查结果，医生明确这次造成患者病情危重的元凶为沙门氏菌。
由于患者食用了被沙门氏菌污染的生冷食物，大量的沙门氏菌经消化道入血，造成患者出现严重感染性休克，从而导致多器官功能障碍。
资料图。来源 ：IC photo
随后，经过紧急治疗
阿芳各器官功能逐步好转
生命体征也逐步稳定
最终好转出院
说了这么多
那沙门氏菌到底是什么病菌
竟然会这么可怕
↓↓↓
沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病，可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，病情可持续4至7天，严重时甚至会导致患者死亡。
据广东发布科普，在我国，沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。此菌致病在广东很常见，广东省疾控监测显示，2013年，沙门菌食物中毒位居广东全省微生物性食物中毒的第一位。
近年来
广东发生过多起
沙门氏菌食物中毒事件
1
广东通报一起食物中毒事件
48人“中招”
2020年11月13日，广东省卫生健康委公布10月全省突发公共卫生事件信息，10月1日零时至10月31日24时，广东省报告1起一般级别突发公共卫生事件，为珠海报告的一起沙门氏菌食物中毒，发病48例，无死亡。
2
2个月大幼儿突然哭闹、拉肚子
原来是沙门氏菌惹的祸
2020年6月，深圳有孩子因感染沙门氏菌送医。
林女士发现2个月的宝宝老是哭闹、拉肚子。不仅如此，孩子还出现发热症状，烧到了38.6℃。
林女士带着孩子去医院就诊，化验结果显示是沙门氏菌感染。
资料图。来源 ：IC photo
医生提醒：
出现这些症状速就医
医生表示——
沙门氏菌属广泛分布于自然界，常寄生在人类和动物的消化系统当中，肉蛋奶以及相关制品等均可被污染，是一种常见的食源性致病菌。一般难以通过肉眼或者气味判断食物是否被沙门氏菌污染。沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2周，冰箱中可生存3～4个月。
患者、无症状携带者、家养以及野生动物均可成为沙门氏菌属的传染源。发病者通常在接触感染源的1到3天内出现发烧、腹泻、腹痛等症状，既往报道中出现过血液感染的患者，会出现严重并发症预后不佳甚至死亡。
因此他提醒
如出现呕吐、腹泻或发热等不适症状
应尽快至医院就诊
沙门氏菌引起的食源性疾病常年发生
这个季节天气热
因此发生的概率会增加
不想被这种病菌盯上？
那下面这些你可要注意了
沙门氏菌爱在这些场所“出没”
以下几点千万注意
俗话说
知己知彼百战不殆
我们先来了解下“对手”的习性
01
沙门氏菌通常在哪出没？
沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。
人们在食用被沙门氏菌污染的食品后，容易感染沙门氏菌病。沙门氏菌也可以通过粪－口途径发生人传人，例如接触、照顾沙门氏菌病患者后未做好清洁而获得感染。
资料图。来源 ：IC photo
蛋及蛋制品
是这类细菌最爱出没地之一
需要注意的是，很多小伙伴可能喜欢购买农家土鸡蛋。但实际上，农村的土鸡蛋和超市的普通鸡蛋，在营养价值上，并没有什么显著差别。相反，散养的土鸡蛋，总体来说还不如大超市的鸡蛋安全。
02
如何应对“沙门氏菌”？
如何避免感染沙门氏菌？
办法其实很简单！
讲卫生、勤洗手
饭前便后洗手，接触了生肉，禽肉，生蛋等记得洗干净手。注意饮食卫生是日常预防的关键，不吃生肉生蛋；
生吃的蔬菜和水果要洗净后食用；在外用餐的话要选择正规的、卫生条件好的餐厅。
购买即食食品时，看清生产日期及贮存方式；
选购新鲜食材，烹调时要彻底加热
沙门氏菌不耐热，60℃下20来分钟就能被杀死。烹饪的食物要煮熟煮透后食用；剩下的饭菜要放冰箱里冷藏，并且冷藏时间太久的不要再吃，冷藏超过了1天也要再次煮熟煮透后食用。
资料图。来源 ：IC photo
生熟厨具分开，食物存冰箱时也要生熟分区
厨房里砧板、菜刀准备两套，切生肉一套，切熟食一套，做到生、熟分开，防止发生交叉污染。
阻隔并扑灭苍蝇等病媒
被苍蝇污染、过期和腐败的不洁食物均要丢弃，切勿食用。
除了沙门氏菌
下面这些也要注意
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采写：南都记者 王道斌 实习生 叶影 通讯员 简文杨 戴希安
部分内容综合自广东发布、央视新闻等
编辑：李晶
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