老刀：白酒涨价的奇葩逻辑

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“追问白酒乱象”。

作者：武汉老刀  来源：凯迪网络

茅台价高，众名酒争相提价，这是事实。“52度国窖1573”也即以前的泸州老窖，零售价刚刚提高到了1399元一瓶，此前为1099元。

但是作为一位多年的酒友与藏友，我知那些纷纷涨价的白酒味道不仅没有提高，相反多是有所稀释或说下降了的。离开地窑装瓶了的白酒，不仅容易跑气，周边环境也难使其继续“醇化”，现在我是当任务在干掉那些三四十年前的藏酒——没有专业设备、相应地气，囤酒藏酒是一件较傻帽的事。

去年猪肉大涨，形成了管理压力，但是猪肉的涨价有解释通的理由。不是说白酒不能调价，但涨幅如此之大理由存疑。疫情以来，国家正调动一切力量恢复生产，稳字当先，但半年来，包括泸州老窖、郎酒、汾酒、西凤酒、酒鬼酒等知名酒企，却纷纷对旗下产品涨价，引人注目。

我同意一些业内人士的看法，眼下白酒的涨价，更多为策略性涨价，是将涨价作为一种营销手段。

从去年的年报来看，泸州老窖高档白酒毛利率在92%以上，接近茅台酒，相较其他行业产品，可谓暴利。为何还要继续涨价？目的有三：一是自立高端形象，二是提振渠道信心，三是刺激囤酒心理。

2018年国窖1573的零售价是760元一瓶，现在提价到1399元，涨幅几乎翻倍，不知物价部门有何感想。

白酒业因是地方利税大户，许多事儿的管理似是睁一只眼闭一只眼的。或许正是这种纵容，20多年前“固液结合大流行”险些断送了中国白酒的品格，现茅台（600519）、五粮液（000858）又在产品标识上“没带好头”，使白酒标签故意模糊身份大行其道，叹。此业还有一个特点，虽然彼此竞争激烈，但共守行业密秘、共击外界追问，步伐甚是协同一致。

这次追问白酒标签乱象，我网搜20年前揭秘新型白酒的稿子，那么多各类媒体报道竟然难以再搜到，是白酒业负责宣传的小蜜蜂勤劳，还是屏蔽对自己不利信息的资本力量强大？尚待厘定，但有一点很明确：反而激发了我再次“追问白酒乱象”的斗志。

明明白白消费是永恒主题，伸张消费正义，促进行业健康发展，是媒体人的职志与责任，哪怕呼声不大，自力甚微，也义无反顾！

回想20年前对“新型白酒”的追问，若不是两位业界大佬接受采访，应是难以撕开白酒铁幕的。因为五粮液两次邀请我前往采访我没去，曾有禹宏为茅台站台不知拿了多少好处的传闻，其实我至今也没去过茅台酒厂。虽然采访“茅台教父”季克良后数年我们春节时都电话互致问候，但老刀至今没有赚取茅台一元钱的策划金，我当时供职的文化报也没有收取茅台的一元广告费。

为此季老曾说：你为白酒业做了这么多的事，为茅台说了这么多的话，却没有喝过我们一口茶，不好意思啊。这让本人很是感慨。但本人更要感谢的是当时文化报领导班子的文化使命感，不计成本，不给我压力地为中国酒文化建设积极进言、添砖加瓦，总编辑李长胜的话掷地有声：有些事，必须做，不要想着赚钱！

今天追问了茅台的许多不是，还望季老理解。因为只有面对问题，祛邪扶正，中国酒业才能健康发展。

多说一句，白酒只是一种提升生活乐趣的食品，其对国家发展的重要性，自然不能与华为等自主性科技企业相提并论。对生活方式与国家经济的推动，也远不及阿里、腾讯。从本体论上讲，我认为知识经济属“知识存在”，它不仅发现了规律，发明了方法，还创建了规则，其功甚伟。但对它们在我看来却不及对茅台、五粮液“关照”，这有些不正常。

厂家有打造名牌与奢侈品的冲动，是好事。但是无论你有多大名气，对税收有多大贡献，国家的相关法规，你必须遵守；对消费者的诚信，你必须做到。否则定会荣光不再，追悔莫及。

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