宁海“黑榜”上的餐饮单位大变样！（第一期）
自推出宁海餐饮“红黑榜”以来，
群众反响强烈，第一期“红黑榜”被各路媒体、社会群众纷纷转载，引起了万余人围观。
大家都很关心上了“黑榜”的餐饮店，
后来整改了吗？
改得怎么样？
县市场监管局通过实地检查、行政约谈等多种形式，“一对一”为“黑榜”经营户提供针对性指导，规范操作行为，并陆续对问题单位开展“回头看”。经营者的食品安全意识明显提高，对厨房进行了全面清理整顿。
“黑榜”餐饮店整改情况通报
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鸿运来（宁海县明运餐馆）
地址：宁海县跃龙街道北斗北路306、308号
移出“黑榜”原因
经营者积极整改，对厨房油烟机、墙壁、冰柜表面等进行了彻底打扫，配备了保鲜盒，冰箱内原材料用保鲜盒密封保存、整齐摆放，卫生状况明显提升。
整改情况
▼整改前：油烟机表面及附近墙壁油污严重
▼整改后：对油烟机、墙壁进行了清理
▼整改前：厨房内环境卫生脏乱差，食品原料直接放置于地上
▼整改后：配备柜门，未操作时调味料放入柜内存放
▼整改前：冰箱内食品原料、半成品堆放混乱
▼整改后：冰箱内原材料用保鲜盒密封保存、整齐摆放
▼整改前：冰柜表面脏
▼整改后：对冰柜表面污渍进行了清理
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02
沙县小吃（宁海金儿小吃店）
地址：宁海县桃源街道北斗北路349号
移出“黑榜”原因
经营者积极整改，对店内杂物进行了清理，搬离了仓库内的洗衣机，配备了食品原料保鲜盒和不锈钢操作台，规范使用餐具消毒柜。
整改情况
▼整改前：食品仓库货架上物品放置杂乱，杂物未清理，并放置洗衣机及晾晒的衣服。▼整改后：食品仓库货架上物品整齐摆放，各类杂物进行了清理，洗衣机及晾晒的衣服已搬离。
▼整改前：白砂糖等食品原料着地存放，台面垃圾未清理
▼整改后：台面垃圾进行了清理
▼整改前：食品仓库墙面乱张挂
▼整改后：食品仓库张贴墙纸，墙面未乱张挂
▼整改前：消毒柜内放置筷子的纸质包装袋， 未按规定进行餐具消毒。
▼整改后：规范使用餐具消毒柜
▼整改前：冰箱内半成品未加盖保鲜膜，生熟混放
▼整改后：冰箱内原材料用保鲜盒密封保存
▼整改前：厨房卫生差，台面垃圾未及时清理
▼整改后：台面垃圾及时清理，配备了不锈钢操作台
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赣川湘菜馆（宁海县国炎饭店）
地址：宁海县桃源街道北斗北路345号
移出“黑榜”原因
经营者积极整改，对货架上和操作台上的物品进行了整理，散装食品用密闭容器存放，对油烟机油污进行了清理，后厨卫生有了明显改善。
整改情况
▼整改前：操作台面、食品货架上的物品放置杂乱
▼整改后：墙壁铺设了扣板，配备整理盒，操作台面、食品货架上的物品整齐排放
▼整改前：油烟机罩内壁油污严重
▼整改后：对油烟机油污进行了清理
▼整改前：墙壁污垢，物品堆放杂乱
▼整改后：原区域已封闭，旁边设置为水池
▼整改前：米饭用塑料盆盛放，并直接敞口放置在生品旁边
▼整改后：各类原材料放于冰柜内存放
▼整改前：散装食品原料直接敞口放置
▼整改后：散装食品用密闭容器存放
他们的整改效果，您可还满意？
THE END
□ 供稿：县市场监管局
□ 编辑：林佳怡
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