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崔永元真面!火了!想吃一碗面容易吗?!

老陈 最爱大北京

近日,全民关注的

崔永元老师又有了新动作

不过这次他没有怼天怼地

也没有举报谁

而是悄然在中国传媒大学

开了一家小面馆



真面!真面?


崔永元老师的面馆开在

中国传媒大学北苑餐厅二楼角落

名字很奇特

崔永元真面



据说“真面”二字

就是面馆的核心理念:

用好东西做面,好油,好卤,好面粉

最后出来的面条当然是好面条

所以称之为“真面”。



不过,“真面”

在北方其实还有另一层含义

北方方言里

“面”与“怂”的含义大概是一样的

可结合崔老师这段时间

上怼天,下怼地,中间怼空气的行为

这碗面可不“面”。



要说在小北心中,更愿意

把这个“mian”,读成“man”

因为,崔老师是真男人

仰不愧于天,俯不怍于人

堂堂正正,直面不公

这不是面,这是man! 


真面是碗好面


这家面馆现在已经成了网红面馆

火爆全网,校内外无数人前来打卡

小北也不能免俗,前往一探

去时正逢学校午休

场面如何,看图就知道了。



这种景像,让小北似乎感受到了

网上那山呼海啸的支持

就像有食客说的那样:

来这里吃面,为的是表达自己的一种态度

用“买他的饭”

来支持、认可崔老师

敢于说真话、敢于揭露丑恶的行为。



面馆由崔永元餐饮团队经营

2003年他拍摄

《电影传奇》和《重走长征路》时

这个团队就跟着他

现在闲了下来,为了有效利用资源

崔老师索性开了这家面馆。



面档明厨,菜单挂于窗口上方

仿古的木牌清清楚楚的写着品种与价格

就如老师为人,堂堂正正

菜单上方是仿古牌匾

牌匾由崔永元老师亲自题写

另摆放两台液晶屏幕

播放崔永元老师经典纪录片作品。



面馆卖的品种不多,主要有

羊肉米线、羊肉面、筋头巴脑面、

骨汤牛肉面、大肉面、战斗鸡面等

13种面食,价格从10元到18元不等

堪称良心价。



而且,崔永元对于面食质量非常看重

发文称:

你想不

我们的面馆是安保最严的

原因你晓得

所以暂不考虑在高校以外的地方开分店

除非你有办法24小时盯着这口锅。



其中

战斗鸡面最受欢迎

每天最先售罄的就是该面

可惜,小北到时,战斗鸡面已经卖完

只好点了一碗大肉面。


在经历了一个小时

108位食客的排队等待

小北终于吃上了这碗面。



面条味道很实在,大肉滋味很正宗

且不管哪种面

里面都默认加了一颗卤蛋

就这一点,就比那些

卤蛋要花钱单点的馆子良心得太多!



据说,面馆的利润

将用于资助在校贫困学生等公益项目

小北就想说,崔老师在承受

来自方方面面的压力的同时

还在想着做公益

这样的人,这样的面

不是“man”,是什么?


这碗面,很独特!


没人理解,在承受着巨大压力的情况下

崔老师为什么要开这家面馆

他说过自己正处于危险之中

已经收到过死亡威胁,而且不止一次!


小北相信

真金不怕火炼!

自古邪不压正!



其实,名人开饭馆是一件很正常的事

据统计,有70%的明星开店会选择餐饮

但能长久存活下来的少之又少。


2008年,孙楠和买红妹在北京共同投资开了一家海鲜自助餐厅,2012年关门大吉。 


2009年,赵薇投资500万在北京开了家“乐福餐厅”,不到一年餐厅倒闭。


2014年,韩寒投资的餐厅品牌“很高兴遇见你”一度开遍全国,如今仅有不足10家,且无人问津。 


2016年,周杰伦开了一家Mr.J Diner餐厅,声势一时无两,今年年初,店,没了。


姚明在美国的餐厅,郭德纲的“郭家菜”,孟非的“孟非的小面”,包贝尔的“辣庄”火锅店等等,关的关,凉的凉。


专业人士在2015年制作的统计图(仅供参考)。图源:大唐雷音寺


餐饮界人士曾说:

名人效应能带来客流

但能不能留住客人,还得看餐饮。


但这个问题

对崔老师来说,却更复杂一些。


小北亲测

崔老师的真面味道对得起食客

崔老师的名声现在也让整个中国都知道了


然而,在这个特殊的时期下

面馆会不会因某些无法言喻的原因而关张?


小北相信,有无数人

会用行动支持这碗面好好做下去。


哪怕天空乌云盖顶,也有清白在人间。



有人说,他代表着中国人的骨气

他的言行

是大多数人敢想却不敢做的壮举

所以,他得到了民心。


一身征尘:面馆在哪?有机会去捧场


Ruin_白:想吃一碗崔永元真面。


Betty232323:真材实料份量充足的真面, 我也好喜欢吃真面啊, 童叟无欺货真价实的 真正良心好面 !


有个微bo:以后去京城多了一个必去的地点。


春风里的羊咩咩:虽然远在千里吃不了真面,但真面永远在心中。


老股民大张:一位为公众利益奔走呼吁的人,不应该受到不公或危险。当我们没有胆量向他那样振臂一挥,不顾一切时,至少我们可以为他摇旗呐喊。



……



最后,借用公众号【今夜九零后】两句话:


为众人抱薪者, 不可使其冻毙于风雪;

为自由开路者, 不可使其困顿于荆棘!


文 图/老陈


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