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武奇面粉(推荐指数★★★★)
还是去年底听同事介绍这里的粉面不错,才来这里的,就在岳民巷。一对小夫妻开的,老婆是常德人,好像岳老子也在店子里帮忙。门面不太大,但每天早上都是顾客盈门,而且都是一些老顾客,经常能见一个单位好多同事一起来唆面。
第一次进店就被他家桌上的配菜吸引了,除了榨菜和酸豆角,那个包菜丝和青椒碎太有食欲了。
青椒碎是用的青椒、大蒜、姜和酱油炒在一起的,很开胃。
这个干包菜丝更是这个店里的一绝!
这是他家的肉丝粉,从肉丝的切法上看还是传统的,仍然是原汤煨码,汤鲜码香,尤其是他家里给客人的汤量很足。
我喜欢在汤里放芹菜,但他家的汤味跟县正街周记完全不同,所以吃不出周记的感觉。
当然在汤里多下配菜,绝对是每个顾客必做的,那才是真正的享受呀!
牛肉面,他家的牛肉码子感觉像是常德风味。
云耳码子适合三高人群。
梅干菜码子适合特殊口味人群,我只呷过一回。
牛杂面,他家的牛杂码子用料比大部分店子来得实在,不像其它店子只放两种牛肚子了事。这个码子里面还有牛肠子和牛舌,味道也不错。
红烧肉面,像我这样的三高人士只能多放芹菜和配菜来解油腻了。
丰盛的早间大餐!
后来我干脆要老板不要在汤里下油了,老板一听,高兴了“像你这样的客人多几个,我一个月可以省好几百!”
我也喜欢呷干面,老板会帮你把面拌匀后再放码子,也算是服务周到了。
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