新华楼 —— 北食南兴

        前年起家里附近的新开铺桥头那开了一个“新华楼”，在这个店开启之前，火车站附近的两个新华楼都关门歇业了。这个店子可是我们长沙的老字号，在一个南方的城市里山西的刀削面能在这里生根发芽，不能不说是一个奇迹。



        新开铺，跟城里的繁华商业地段比起来真是差远了，幸亏这几年附 近的楼盘开发得不错，住户越来越多，比以前热闹多了。这里还经常能看见客满。




       这个店子在长沙首次使用上了机器人来削面，看来是个好噱头。




        这个店子也在学火宫殿的，搞全面发展的道路，什么热卤、糖油粑粑、刮凉粉、蒸饺、锅饺、蒸菜、凉菜、炖汤……统统上来。


 















        但是我们到这里来的客人还是清楚地记得自己来这里是为了什么。


      就是这碗香喷喷的双码杂酱刀削面！说是“炸酱面”，但跟北京的炸酱面味道完全不同，少了干黄酱的香味，但肉沫、八角茴，还有豆酱构成了这碗面的香和味的来源。长沙人估计是看在了八角茴的份上，居然喜欢上了这道北方美食。

        机器人削出来的面也更加均匀，加上师傅们的和面功夫，面条劲道。


        上次试过这里的酸辣面和牛肉面。这酸辣码子就真心一般，牛肉码子是好吃，就是份量太少。


        这家的蒸饺，还不错，有饮食公司老班子的风范！


        糖油粑粑，学着火宫殿是煮出来的。


        热卤是比较无味的。


      其它的那些东东就可圈可点了，相信大家自有评判。












 
      大家会觉得奇怪，我为什么会突然提起这家店。因为最近几天是清明节假期，这家店离金盆岭比较近，去那扫墓的人出来以后可以就近用餐了! 呵呵~

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