少爷呷四方 之 德天顺的盖码饭
前年开张的这家德天顺还是老魏给帮做的开业庆典。开始没太在意，后来有一次听说连我们老板都喜欢上了那家的盖码饭，于是我决定去试一试。
门脸不当街，是个软肋。
店面清澈又干净。
用的透明厨房，里面也很干净。
看来店老板还注重企业文化的，明明是个只开了十几年的店子，做出来的感觉却像个百年老店。
一看菜单，天那，真贵！盖码饭都没有下20的！
只好硬起头皮点了个红萝卜炒肉饭。一上来，连个汤和小菜都木有！
仔细一看，这家做得确实比较特别，红萝卜和五花肉都切的骰子粒，配上擂青椒一炒，红萝卜不生，肉煸得很到位，色彩分明，真的很好吃！连这里用的米饭都很不错，饭很香，质地松软，软而不糯，干湿适度，是用心所为。
把饭一拌，那个油香，想起了小时候在家吃米饭拌菜的感觉！这里的炒码也没有用太多油，吃完后碗底是比较干爽的。
有了第一次就有了第二次，这是茭瓜牛肉丝，所用的刀功不次于一些小饭馆，火候、油气看样子都是有严格标准的，真好吃！
这是芹菜炒瘦肉条。
这种辣椒炒肉也比较特别，青椒和肉都切得比较碎，加了一些油渣，所以猪油的那种香被特别突显了出来，用来拌饭真是绝了。
看到一道特别的码子，就是西红柿炒牛肉，估计长沙人不太喜欢点，但我还比较喜欢，酸酸的味道，勾一点薄芡，用这样的码子来拌饭是很容易让码子的味道和米粒充分结合。顺便说一点，这里的炒码大部分是勾了一点芡的，虽然目前很多长沙人不喜欢勾芡的菜式，但像这种盖码饭的码子这么做确实能增加拌饭的效果。
黄瓜炒唐人神香肠。
野山椒炒牛肉。
他们家还可以送餐，起价一百才送。
芹菜炒腊肠，腊肠有点干和咸，芹菜也不是土芹菜，后来再没点过。
西红柿炒蛋，我的爱~
青椒炒鸡丁，心急的不要点，有骨头，味道还可以。
香干回锅肉，香干还可以改进一下，这种太嫩了，香干还不够香。
这个酸豆角肉泥也好吃，肯定不是用工业酸泡出来的豆角做的，而更像是大太阳晒出来的曝豆角，酸味适度，下饭绝佳。
酸辣鸡杂，本来应该是我最喜欢的，结果做出来的让我大跌眼镜，鸡杂里面只有鸡肫子，酸辣味也完全不够，真心难吃！
当然我也喜欢吃饭的时候来点汤。
有时候人多一点的时候还可以点这样一大碗酸菜豆腐脑汤，用的正宗凤尾菜，那个味道是我们老长沙人懂的！
这时店员们还会按人数送来干净的汤碗，很贴心。
这里的芋头娃娃菜汤也不错，所有芋头都被捻成糊状，比一般的菜馆子都精细。
没小菜的时候来一份干椒炝包菜也是一种很好的选择。
我每次来的店在河西高叶塘，枫林宾馆北门外的这家，好像长沙市里面还有一家，生意比这个店还要好。
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