冬天来上一碗酒酿圆子卧鸡蛋，喝一碗清甜软糯元气满满→

天气由凉转寒，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防躁，润肺益胃，多饮汤水。酒酿鸡蛋丸子就是将鸡蛋和白酒混合在一起做成的一种食品，可以帮助改善食欲，加快肠胃蠕动，有助于消化道内消化酶的分泌，还能改善血液循环，补血养颜喝出好气色，强烈推荐给大家！

制

做

方

法

食材

糯米圆子100g、酒酿一小碗、鸡蛋一个、红枣适量、红糖两颗

做法

1.锅中倒入少许清水，打入鸡蛋，待鸡蛋焖1分钟定型，再煮2分钟，盛出备用。

2.水开后放小圆子，煮到小圆子飘起，再放入红枣、红糖、酒酿和荷包蛋，继续煮2分钟，一碗香甜可口的酒酿丸子卧鸡蛋就完成了。

功效与作用

e

1.益气暖中：红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，有益气补血、散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾的功效，可以改善脘腹冷痛等症状。

2.活血祛瘀：酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络的功效，可以改善乳痈肿痛、血滞痛经等症状。

3.补充营养：酒酿、鸡蛋等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

小

贴

士

1. 酒酿蛋中含有一定的酒精，因此对酒精过敏的人群不适合食用，容易出现过敏的情况。

2. 酒酿主要是由糯米、糖、酒制作而成的，若糖尿病患者食用，可能会导致血糖升高。

3. 根据个人需求，适量饮用，这样才可以充分避开雷区，达到饮用更健康的目的。

报送：沈群（区卫健委）

编辑：何芹

 • end • 

往期精彩回顾