忘吃鹌鹑蛋，我有了可以无限吃的鹌鹑！？
前段时间小红书上某博主发布了自己忘了吃买来的鹌鹑蛋，然后孵化出来小鹌鹑，之后它们又很快长大繁殖出了新的小鹌鹑，令网友们睁大眼睛。
岂不是我这辈子只用买一次鹌鹑蛋了
图源：小红书@郝多鱼
那么这种情况真的可以在我们的家里发生吗？不养鹌鹑的话，近来很火的长得和鹌鹑差不多的“芦丁鸡”能不能养，和鹌鹑什么关系？
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五秒内回答：鹌鹑能不能飞
我们国内常见的鹌鹑学名叫日本鹌鹑(Coturnix japonica)，欧洲及亚洲中部的普通鹌鹑(Coturnix coturnix)是它的近亲，两者都是鸡形目-雉科-鹑属。国内常见的家鸡和各种“雉鸡”和孔雀都属于这个科。昔日的19世纪，来自荷兰和德国的科学家命名了这个小家伙，并最初认为它是普通鹌鹑的一大亚种。
上：日本鹌鹑，图源Animal Diversity Web
下：普通鹌鹑，图源：birdsofkuwait
在中国想看到普通鹌鹑，可以去新疆等地（也有到云南越冬的）
它们同红原鸡和绿头鸭一样，是被人类文明所记录、驯化和选育的生物。本身日本鹌鹑在野外体重也就100克上下，但驯化选育的它们则可以长到300克重。这些肉不算多蛋也不算大的小家伙也还是上了人的餐桌。
肚子里塞满香料的烤鹌鹑
菜市场看到烤鹌鹑蛋会缠着妈妈买
最初针对日本鹌鹑的大规模驯养，在12世纪的幕府时代。造就了世界多地的日本鹌鹑存栏量和中国1970年后鹌鹑规模养殖的突飞猛进，也把营养品送给了后人——低脂高蛋白的鹌鹑肉和与鸡蛋蛋白含量相仿、有更高维生素E和硒元素含量的鹌鹑蛋。不过，鹌鹑蛋治疗哮喘纯属迷信哈。
不过当你在火锅里面涮着鹌鹑蛋时，或许一群日本鹌鹑开启了自己的“春运”。别看它们是翅膀短圆，它们一样是会迁徙的——华北一带的鹌鹑会迁徙到江南、云贵高原，甚至越南老挝等地去过冬，不过日本也有日本鹌鹑不走寻常路，选择守在日本的繁殖地，欣赏雪国美景。
鹌鹑真的会飞！
图源ebird
冬去春来繁殖时，黑色条纹的“松鼠鸡”也就是幼年日本鹌鹑会在母亲的孵化下出生。幼雏会学习着食用草籽和节肢动物、植物的嫩芽等。然后慢慢学会跑，被天敌追得紧再学会飞。它们起飞的时候，短距离的爆发飞行还得是靠占体重较多的胸大肌和喙上肌。
小鹌鹑，或许它妈妈可以通过花色认清孩子
图源：thepoultryguide.com
文章开头博主家里鹌鹑蛋孵化出来其实需要蛋是受精蛋，我们一般买来吃的蛋不是，但确实可能被饲养厂不小心放混。专门用来养的小鹌鹑刚孵出来时对温度要求非常高，需要近似乃至略高于人体的适宜温度才可以生存，否则就会死，所以需要准备保温箱或暖水袋，或其他加热保温的设备。
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芦丁鸡到底能不能养？
当你看到市场上卖芦丁鸡，或许会看到“世界上最小的鸡”的标语。但芦丁鸡并不是家鸡的品种，而和家鸡同科不同属，有点类似猫和老虎。在说芦丁鸡之前，不妨先说一下它们的父母。
和鹌鹑差不多长相的芦丁鸡
图源：k.sina.com.cn
它们的家长其实是和日本鹌鹑同属于雉科的亲族——蓝胸鹑（Synoicus chinensis）和斑翅山鹑（Perdix dauurica）（但这个说法目前也存疑）。这俩家伙在中国的野外也有分布。前者在中国南部低海拔草地，稻田和灌木丛中——经常拖着不到50克的体重在这些湿热的地方寻找美味的昆虫。蓝胸鹑的雄鸟带着不算亮的蓝色羽毛，雌鸟更朴实无华。
一对蓝胸鹑
图源：zoochat.
山鹑属的斑翅山鹑，则喜欢低海拔的山坡，家住在中国的北方和西北。相较于蓝胸鹑这个“南方小土豆”，斑翅山鹑个头大一些且均是朴实无华的灰褐色，还有橙色的脸庞和腹部大块的深色斑点。有时候它们还会集成小群，左邻右舍在两旁——只是为了集体安全。正好，为了确保二者的安全，蓝胸鹑和斑翅山鹑都成了三有保护动物。
斑翅山鹑
图源：worldbirdnames.com
芦丁鸡的家长均为三有保护动物，它自己虽然没有出现在保护名录里面，但也并非被中国法律列为的特种禽畜。因此，芦丁鸡也并非在合法养殖之列，所以想买来养搜索词条是加密的。对于芦丁鸡的饲养，有专家提出要将芦丁鸡的杂交育种进行相应的审查评估，且相关部门也需要对齐饲养进行批准。
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叫“鹑”也不是“鹌鹑”
芦丁鸡能成为网红新宠，大概因为它繁殖快生长快，18天左右就可以破壳而出，两个月左右就可以产蛋，每天保持湿度和适时的光照以及温度，它们就可以每天生下一枚蛋，且飞得不高好控制。
不同颜色芦丁鸡，给你看看解馋
图源：nonggan.com
但芦丁鸡饲养也有麻烦事，比如成年后适宜温度也要高于20摄氏度。且芦丁鸡和野生蓝胸鹑现在还不可以饲养！想要芦丁鸡成功进入畜禽名录，我们还是等一等吧。如果放不下想养芦丁鸡的心，去北方或者南国看看飞行的日本鹌鹑、斑翅山鹑或蓝胸鹑，乃至出国看看这些齿鹑科——
它们是一群身长多不超过40厘米的小家伙。齿鹑科的很多成员名字里都带着表示鹌鹑的单词“quail”，英语里也被叫做“新大陆鹌鹑”。齿鹑科和雉科同属于与雉总科，亲缘关系说远也不算特别远。
南美洲的黑额木齿鹑（Odontophorus atrifrons）、蒙特祖玛彩齿鹑（Cyrtonyx montezumae）都长得很有气质。可以美墨两国的交界看到它寻觅莎草种子和昆虫吃，也可以在一些饲养场里面见到这些在野外生存危机不大的家伙。
上：黑额木齿鹑
下：蒙特祖玛彩齿鹑，mindsculpt.me
这些新大陆的齿鹑科也不全是新大陆的，非洲的石鹑属则是齿鹑科在非洲中部以及东部的成员。
石鹑，这位有点瘦
不知道看完这篇文章，你对熟悉又陌生的鹌鹑有没有新的想法，哦，想去买烤鹌鹑蛋了，好的。
怎么是鹌鹑蛋炖肉不好吃吗
参考文献
https://animaldiversity.org/accounts/Coturnix_coturnix/
https://avibase.bsc-eoc.org/species.jsp?avibaseid=0923A272116E8D4E
http://datazone.birdlife.org/species/factsheet/daurian-partridge-perdix-dauurica/text
Stoddard, M.C., Yong, E.H., Akkaynak, D., Sheard, C., Tobias, J.A., and Mahadevan, L. 2017. Avian egg shape: Form, function, and evolution. Science 356 (6344): 1249-1254.
gbwf.org - Quail, Aviculture & Conservation
BirdLife International (2018). "Callipepla douglasii". IUCN Red List of Threatened Species 2018: e.T22679597A131906230.doi:10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T22679597A131906230.en. Retrieved 12 November 2021.
Rando, Juan C.; Alcover, Josep A.; Pieper, Harald; Olson, Storrs L.; Hernández, C. Nayra; López-Jurado, L. Felipe (2020). "Unforeseen diversity of quails (Galliformes: Phasianidae: Coturnix) in oceanic islands provided by the fossil record of Macaronesia". Zoological Journal of the Linnean Society 188 (4): 1296–1317. doi:10.1093/zoolinnean/zlz107.
Gill, Frank; Donsker, David; Rasmussen, Pamela, eds (2020). "Pheasants, partridges, francolins". IOC World Bird List Version 10.2. International Ornithologists' Union.
陆龙波等《鹌鹑的营养价值及其国内发展现状》 甘肃畜牧兽医
生态中国网以及维基百科相关内容
撰文 | 大清神龙
部分图片 | 图虫创意
微信编辑 | 赵之遇