其他
掌生活 | 看饿了~你永远叫不醒一个装睡的广东人，但早茶可以
在广东
每天叫醒你的不是闹钟
而是“早茶”
喝早茶，是一种岭南民间饮食风俗
发展至今
已经成为广东人兼具着仪式感的“日常”
从街坊领居早上见面第一句话开始
广东人就展现出对早茶的迷之钟爱
北方人打招呼——“早啊~”
南方人打招呼——“饮咗茶未呀？”
一起跟随镜头感受一下广东的早茶文化
一壶热茶
配上两笼点心
这就是粤语常说的“一盅两件”
“一盅”比较地道的是菊花茶、普洱茶、铁观音等。早上喝一口暖茶，不仅暖胃，还可去腻、辅助消化，与口味丰富的茶点搭配最合适不过了。
“两件”就种类繁多，其中广式早茶“四大天王”指的是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。“八大金刚”分别是牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔和咸水角。
一壶茶，几笼点心
或扶老携幼话家常
或三五知己品人生
都是双喜酒楼里的常见情景
大家聚在一起
“叹”的不仅仅是美食
更是一种对待生活的从容
如果要问广东人为什么这么爱早茶？
除了好吃
当然是因为早茶里的“社交基因”啦~
在广府一带
人们早上见面时
相互问候说口头禅“饮咗茶未？”
或是分别时说“得闲出黎饮茶啊！”
从这些日常用语中就可知
喝早茶在人际交往中发挥着重要的作用
一起喝早茶的过程
不仅仅是家庭成员之家加强联系的方式
同时也是朋友之间增进友谊的桥梁
“得闲饮茶”
常把这句话挂在嘴边的广东人
在水滚茶靓一盅两件里
蕴含着日常的人情与通透
说了这么多
最后，有人要请我喝早茶吗？
我吃的不多
虾饺、凤爪、烧卖、排骨、金钱肚
红米肠、蛋挞、马拉糕
糯米鸡、叉烧包、流沙包、菠萝包
萝卜糕、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥就行！
嗝～
信息来源：罗湖掌生活
部分图片来源网络，版权归作者所有
编辑整理：新时代新罗湖
如需转载，请注明以上内容
往期精彩回顾
来都来了，点个在看再走呗~