分享 | “中国味道·粤品粤香”品鉴活动再掀预制菜高潮

唯爱与美食不可辜负

“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”3月4日，“中国味道·粤品粤香”粤茶粤菜品鉴活动在京举行，掀起预制菜消费新一波高潮。

作为农业农村部专业从事贸易促进的机构，活动主办方农业贸易促进中心（中国贸促会农业行业分会）从产业需求和贸易发展出发，联合广东省农业农村厅，邀请贸促总会领导和驻华使节、商协会，有关平台、媒体和企业家代表围绕预制菜主题，共话消费新时尚，共商产业新发展，助力粤茶粤菜扩大全球影响，拓展海内外市场。中国贸促会副会长张少刚，贸促中心主任马洪涛、副主任宋聚国，广东省农业农村厅二级巡视员郑宏宣，阿里巴巴集团副总裁项煌妹，新浪微博三农总编钱如梦，牙买加使馆副领事Ms. Christalee DACRES、使馆人员Durvan PRYCE及中国墨西哥商会副会长Victor CADENA、高级顾问LU Hai等出席活动。

粤茶粤菜彰显岭南风味

此次品鉴的粤茶是凤凰单丛和英德红茶。茶艺师举止端庄优雅、动作行云流水、冲泡之间对于茶的故事与来历娓娓道来，充分展示了中国茶艺的独特魅力，带来了视觉、嗅觉、味觉以及认知与修为全方位的享受。

在粤式预制菜品鉴中，一夜埕金鲳鱼、水晶虾饺、鲍鱼花胶鸡、脆皮乳鸽、卤狮头鹅、煲仔饭等粤色十足的预制菜品一次次惊艳在场嘉宾。主厨现场分享了菜品的制作方法，对预制菜风味纯正、操作便捷、处理卫生等特点给予了专业肯定。嘉宾们在品鉴交流中，感受到茶与预制菜的神奇遇见。 

中国贸促会副会长张少刚 对“中国味道·粤品粤香”系列活动给予充分肯定，指出发展预制菜新业态将为乡村产业振兴赋能，为贸易发展注入新活力。农业行业分会勇于担当，敢于创新，在服务地方发展、促进产业兴旺方面开展了很好的实践，走在了行业前列。

引领职业女性新“食”尚

现代生活节奏的加快对职业女性提出了更高要求。为了更好地平衡事业与家庭，她们的烹饪和餐饮需求正在发生深刻变革。便捷、健康、美味、美观、多元等特征正逐渐成为市场主流。预制菜完美地契合了这种新风尚，以较少的时间和经济投入，为家人呈现出菜色丰富、营养均衡的一餐，预制菜将女性从繁重的家务劳动中解放出来，掀起一场新的厨房革命。

阿里巴巴集团副总裁项煌妹表示，从阿里巴巴平台数据看，预制菜正呈现出强势增长势头，以往只能在星级酒店品尝到的美食现在可以轻松出现在日常餐桌上，更多女性可以高质高效完成料理，满足了大家对美好生活的向往和追求。新浪微博三农总编钱如梦提到，自己是一名典型的90后，今天是第一次品尝到粤式预制菜。过年期间看到母亲准备年夜饭耗时耗力十分辛苦，预制菜便捷、卫生、高效、新鲜，让她找到了孝敬长辈、解放女性的新方法，直言作为一名消费者将积极支持预制菜产业发展，作为一名媒体人更将做好宣传推广。 

预制菜贸易前景广阔

品鉴会上，国际友人对广东预制菜表现出极高的热情，而茶与预制菜的创新结合更给他们带来了一次前所未有的体验，纷纷表示愿在本国加大对广东预制菜的宣介和传播，并以此促进两国饮食文化的交流。

牙买加使馆副领事Ms. Christalee DACRES及官员Durvan PRYCE高度赞扬中国茶和饮食文化，“I enjoy Chinese tea”,“Guangdong pre-cooked food is really awesome”, 使节们用朴素的语言表达了对中国茶和美食的深厚喜爱。中国墨西哥商会副会长Victor CADENA表示，2022年是中墨建交50周年，在这样特殊的时间参加品鉴活动让他看到了更多合作空间，未来希望中墨双方在预制菜等更多领域开展贸易往来和经济合作。

我国饮食文化博大精深，预制菜凭借其制作方便、节约时间、还原度高等优势，有望成为中国味道的新代言，助力推动我国饮食文化走向世界。广东省农业农村厅二级巡视员郑宏宣表示，发展预制菜产业初衷是带动农民增收致富，与贸促中心合作开展预制菜系列活动，将高位推动预制菜产业形成行政聚力，共同促进预制菜产业高标准、高水平、高质量发展，为实现共同富裕凝聚力量。贸促中心主任马洪涛表示，预制菜产业是顺应新生代新需求而诞生的时代产物，“中国味道·粤品粤香”预制菜推广月是贸促中心服务地方和产业发展的重要抓手，通过和广东农业农村厅及广东预制菜企业一起举办盲盒馈赠、美食品鉴、嘉宾访谈等一系列活动，着力将3月打造为预制菜宣传推广月，传播健康高效便捷的生活理念，带动更多消费者接触和了解预制菜，助力构建农业“双循环”新格局和农业贸易高质量发展跃上新台阶。

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来源：农业贸易促进中心 刘淑慧、李楠

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