“无鸡不成宴”！封开杏花古村“百鸡宴”打造最醇正的“广府味”

2月9日大年初五，

位于封开县杏花镇的古村落

——杏花十二座大院人山人海、四处飘香。

这里迎来一场“百鸡宴”盛典！

当地村民以杏花鸡及当地特色农产品为主要食材设下宴会，与八方来客及周边村民，共同品尝美食佳肴，畅谈新时代新农村新风貌新变化，欣赏民间艺术展演等系列“文化盛宴”，营造了欢乐祥和的新春氛围。

宴会上，

当地厨师以百余只杏花鸡为主料，

并配以封开当地白马茶叶、

无渣竹芋等当地乡土食材，

现场烹煮成美食。

记者在现场看到，除了白切鸡、盐焗鸡、卤水鸡、酱油鸡等菜式以外，还有由腐竹、红菌、腊肉等当地特色食材制作的菜肴供人们免费品尝，现场气氛热烈。

宾客们在一边品味美食的同时，一边欣赏当地《麒麟白马舞》、《采茶戏》、《春牛舞》等民间传统艺术表演。

不少市民还带上一家老小，

走进杏花十二座参观，

感受古建筑独特魅力。

现场还进行了特色农产品推介、

新春象棋赛、广信文化摄影展等活动。

广东名鸡

杏花鸡曾荣获“国家地理标志保护产品”、“广东省三大名鸡”、“广东最具人气土特产”、“广东十大名牌农产品” 多项荣誉。还曾“走进”了中央电视台农业频道（CCTV7）《农广天地》摄制组的视野，并深受广大群众喜爱。

近年来，封开县注重深入发掘文化资源，将广府文化发祥地、粤语发源地、首魁状元故乡等文化品牌与新农村建设有机结合，整合乡村旅游资源优势，着力打造封开特色旅游“升级版”。

此次“百鸡宴”就是利用特色农产品

推介乡村旅游的一项举措之一。

大美封开

希望通过此次活动，展现封开优美的自然风光和深厚历史文化，推介国家地理标志产品封开杏花鸡和特色农产品，提升封开知名度和美誉度，吸引更多的游客前来封开旅游观光、品赏美食。

来源：封开发布

编辑  王雯倩

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