正！肇庆6款秋季限定美食上市！第3个很多人没见过……

春夏秋冬，四季轮转

每个季节都有属于自己美食

在肇庆的秋天

你的舌尖又能邂逅怎样的美味呢？

觅食之旅开启！

肥美大虾

近日，

高要区莲塘镇波西村的

罗氏虾出水上市啦！

经过180天养殖，

此时的罗氏虾最是新鲜肥美，

其肉质爽口弹牙、鲜甜细嫩。

西江日报记者 吴勇强 摄

除富有一般淡水虾类的风味之外，

成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，

具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，

含有丰富的营养价值。

西江日报记者 吴勇强 摄

无论白灼、油焖、清蒸、椒盐

都别具一番风味

△ 图源网络

香甜油栗

中秋时节

正是封开油栗

大量收成、上市的时节

油栗味道奇香，清甜脆口，

生食清甜爽脆，熟食甘香可口。

就连央视也多次被它吸引，

而对它进行了多次报道~

通过炒制，

颗颗油栗破壳而出，

金黄果实饱满浑圆，

尝一口，

松、软、香、甜兼具，

唇齿间萦绕的栗香让人久久回味。

你还可以做油栗焖鸡

香甜的栗子味浸入鸡肉

浓郁的肉汁也包裹着栗子

两者结合，其味无穷

夜兰花藤

在赤坑镇汶水村的

夜兰花种植示范基地

一排排的竹架上

长满了绿意盎然的夜兰花藤

也许你对它还很陌生

让小编来告诉你

这其实是一道美味

▼

新鲜采摘的夜兰花

可以制作、烹饪成爽滑的饺子、

清脆的菜肴、甘甜的浓汤等美味佳肴，

以不同形式成为市民群众餐桌上的新宠。

左右滑动

同时它还可以深加工成多元化的产品，

如面制品、干花、面膜、中成药等，

是营养价值丰富、药用功效多样的农产品。

养生肇实

入秋之后

肇实进入成熟期，迎来收获

肇实属肇庆特有

它有别于其他芡实

其口味清淡，口感软糯Q弹，

能与多种食材搭配，

是养生益寿的佳品，

被民间称为“水中人参”

也是肇庆人味蕾间、心头上的一抹甘甜。

陈满洪 摄

肇实最常见的烹饪方法是煲汤，

和肉类骨头等食材同煲，

口感松化，清热祛湿。

其中香芋肇实煲

是肇庆的一道特色汤煲菜，

口感粉糯、芋香扑鼻，

细嚼回味绵长，

是一道不可多得的素食佳品～

黄金奇异果

金秋，正是瓜果丰收的时节

在怀集县甘洒镇石梅村的敬禾种植场

数十亩黄金奇异果进入采摘期

硕果累累挂满枝头

一派丰收景象

为什么是黄金奇异果呢？

其实是因为它的果肉是黄色的。

黄金奇异果的果皮光滑、呈古铜色，

形状椭圆，果肉呈金黄色、香甜多汁，

味道相比绿色奇异果而言，

香气更为浓郁且含糖量更高，

同时富含维生素及矿物质。

三红蜜柚

金秋九月，柚香满园。

在怀集县诗洞镇的怀诗红果园

数十亩三红蜜柚迎来大丰收，

硕果累累挂满枝头。

三红蜜柚皮薄肉多、清甜无渣，十分可口。

食用功效是清热润肺开胃，

老少都适宜还含有丰富的矿物质。

看了这么多美食

你是否也垂涎三尺了呢？

美食

是大自然给予肇庆人民的馈赠

来，让我们一起出发

与美食相遇

秋天的肇庆还有哪些好吃的？

留言区告诉大家吧~

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◆编辑 彭雯霞◆二审 王雯倩

◆三审 刘小洪