【平安之星】伍伟民：守护百姓“舌尖上的安全”
食品专业毕业的他离开熟悉的实验室，走上食品安全综合协调岗位，在推动机制建设幕后多方奔走、统筹协调、凝聚合力，守护“舌尖上的安全”。
他就是本期“平安之星”
福建省市场监督管理局
食品安全协调处一级主任科员
伍伟民
每个舞台背后，都有一群“装台人”。对伍伟民来说，自己的角色就像“食品安全”这个民生大舞台上的“装台人”。从事全省食品安全综合协调工作11年来，他不忘从政为民初心，践行食品安全使命，默默奉献在治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”幕后，用实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。
2010年，伍伟民进入福建省经济贸易委员会从事全省食品安全综合协调工作。
本以为是找了一份“对口专业”的工作，但做了多年食品安全检验检测实验的他面临的是要拟定全省食品安全工作的发展规划，参与起草相关地方法规，同时还要协调涉及食品安全相关20多个部门的任务分工、协调重大食品安全事故查处……“适应了好一会儿”，伍伟民终于从单打独斗的“科研模式”转换到群策群力的“协调模式”，着力从顶层设计、宏观层面解决问题，工作渐渐步入正轨。
↑伍伟民在省农科院农产品质量安全风险评估实验室调研
“协调工作综合性强，不仅要有深厚的专业基础，还得要有‘五皮’精神，要硬着头皮、厚着脸皮、磨破嘴皮、饿着肚皮、踏破脚皮，行走在各个部门之间，上传下达，协调形成合力。”伍伟民说。
2015年，伍伟民接到了起草《福建省食品安全放心省创建方案》的任务，省领导要求该方案对2016年至2020年全省食品安全工作进行总体规划并明确工作任务。半年间，他在省食安委成员单位间来回奔走。综合各部门情况后，他从实施食品安全战略、建立食品安全现代化治理体系、构建和谐社会的高度，科学设定主要工作目标，统筹安排农产品生产、食品生产加工、食品安全监管、风险防控、社会共治等十大体系建设，落实“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作基本原则。
方案实施五年来，全省本地产主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上，全省加工食品抽检总体合格率提升并稳定在97.5%以上，全省区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制，食品安全风险管控能力显著提升，人民群众食品消费安全得到切实保障。
看着第三方机构出具的全省食品安全消费者满意度测评报告，伍伟民说，“看着九市一区老百姓评价的满意度在一年一年提升，肩上有沉甸甸的责任感，心中也有工作付出后的成就感。”
“经过应急处置，目前病情得到控制，没有新增疑似中毒病例……”2020年12月，福建举行重大食品安全突发事件应急演练，模拟福州闽侯、仓山发生因海水赤潮污染导致的麻痹性贝类毒素引发的食物中毒突发事件。相关各部门通过实操演练提高风险意识、明确内部职责、提高应急能力。
↑伍为民在座谈交流
居安思危、未雨绸缪的道理，伍伟民深有体会。他参与制定、修正并不断完善演练应急方案已有将近十年。2011年5月，就在他刚工作不久，福建宁德发生了一起较大食品安全事故，导致疑似168人食物中毒。而事故起因，正是因海水赤潮污染导致的麻痹性贝类毒素随着生物链进到了消费者的口中。
在参与这起事故的处置中，伍伟民发现，沿海群众对赤潮毒素、河豚等毒物的危害性认识不足，山区群众对有毒蘑菇的危害性认识也不足，偶尔发生中毒甚至致人死亡事故。他意识到，这些大自然中存在的毒物不可避免，只有提高老百姓的认识，才能减少事故发生。
十年来，伍伟民高度关注其他省份类似事件的应急处理，不断完善应急预案，还精心组织一年一度的“食品安全宣传周”活动，牵头协调有关单位采取群众喜闻乐见、易于参与的形式，因地制宜地向企业及老百姓普及食品安全知识。同时，连续十年举办“食品安全知识网络有奖竞答”活动，普及食品安全科普常识及辨别假冒伪劣食品和有毒食品的基本知识，2020年参与人数高达83万人次，形成了人人关心、主动参与食品安全的良好效果。
今年，福建省委、省政府连续21年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事项目。最近，为了化解“外卖食品安全监管”这个社会痛点，按照省政协重点提案的要求，伍伟民又忙活了起来。他说，“食，从字面上看就是要求做有良心的人，我的初心就是守护好老百姓‘舌尖上的安全’。作为党员，干一行要爱一行、专一行。人民对美好生活的向往，就是我们食安人的奋斗目标。”
来源：福建法治报
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