日(Japan)記(Recording)体(Experience)｜三尚日本度假遊記(六)
隨着上一篇我們介紹了新加坡度假酒店系列,今天我們來介紹一些在日本旅遊的項目,如果新加坡代表了對未來城市發展的一種典範探討,那日本的一些城市或許可以代表舊時代與新時代融合的一種雅致!一直對日本沒有太多興趣!身邊朋友幾乎都有前往旅遊過的經歷,客觀的說幾乎沒有差評;當然也不會誇張去代個馬桶蓋回來,有的朋友幾乎每年都去,就是按時節去看看櫻花和紅葉,或則帶幾只墨水筆.對於這些細小的讚點,作爲享譽五千年文明古國的學子,通常是嗤之以鼻.看過歐洲歷史和中國歷史,會容易沉淪在這些曾經燦爛的傳統文明中,特別又看過美國近代史,欣賞那些方盒子和光怪陸離的現代建築,更是不會欣賞日本這一矛盾体.祖國大好河山,全世界最高的山峰,幾大名山名岳, 無數超千年的古城古寺古河,當代又有無數新型建築,會忽略一種長期存在而又無法解決的矛盾!那就是傳統城市的現代生活---“今天”;這是一個不太容易欣賞和不太容易探討的矛盾!
了解日本是從十一年前一本關於景觀的雜誌,當時内地剛剛興起景觀設計這一行業,紅紅火火的城市建設和地產建設,内地的書籍中很少介紹一種適合人生活方式的設計探討,大多是宏大的願景和傳統文化理想中的美好加人性化.出現了很多天花亂墜的超級設計,一旦落地實施就是現實的平庸.而美國和西方的景觀已經發展了足夠的時間,特別是擁有獨立的個體思維更強調一種潛意識的指代,直接,乾淨利落;不太容易被我們接受.而這本雜誌的案例正好作爲了一個補充:平實,按照實際的設計原則又容易實施落地不失爲一種探討的方式.在九十年代日本地產泡沫后的地產開發尤爲強調體驗,一個郊區別墅盤開發了近七八年,才安排收樓入住二十幾戶人家,但每一家都是以一種學習自然的態度讓業主有一份屬於自己生活涵養的花園和建築. 裏面介紹了詳細的操作方式和時間安排,這種開發節奏和模式是當時所不能推行!看它們的城市規劃,裏面會介紹日本一百多年前關於各個地區詳細特色的指引,而當時看這些指引覺得這還需要介紹末,整個内地到處都是,只是覺得對一些介紹性的文字做得細微如緻!
後來閲讀了稻盛的一些經營哲學書籍,在京瓷創業過程中側面介紹了日本二戰前後的經濟蕭條情況, 通過稻盛的經營分享,其中有一些小城市創業成功的案例,例如某一個世代做橘子的企業通過細微如緻對老客戶的關懷,最後做到這一單一子項佔全世界份額的五分之一,某一賣豆腐的小公司,最後成爲這一行業全世界的行業指標,只覺得日本對”勤奮”和”學習”這兩個詞的實踐運用堪稱典範!而一本名為《工藝之道》介紹工藝之美的書籍，更是詳細介紹作者至1927年后對一些器物的認識和感受，這些都是日本今天對民族傳統和手工技藝具有指導意義的指引，細微如緻！
首先分享一些京都區域普通人家的入口,現在我們古老的長安很難感受到這樣的氛圍了,這些都不是什麽大手筆,只是生活多了一份生動,一份有趣而已!這些建築基本都離風景區很近,而風景區裏面人也是非常多,但你只要出了風景區大門外面的環境就讓你感覺到這是一片祥和,安靜,寵辱不驚的街道,乾淨或許是起碼的要求,而生活的雅致情懷才是本質,更別提基本很難看到大量的招牌廣告了.
1)日本,Garden KOKO-EN , 好古園庭院
項目信息:
旅遊時間：2015.11
項目地址: 日本兵庫縣姬路城
下面是姬路城領主的武士宅邸花園,于1992年開園,佔地3.5公頃.庭院主要是改建的9個園子,最值得觀賞的是,”宅邸庭院”和”活水軒”,其餘的院子基本上是經過就可以了.由於是現代在遺址上改建的花園,所以具有很強的生活性,特別是對於居住生活區的花園來説,水体清澈; 木結構的”活水軒”基本都是實木顔色,比較純樸鄉土.
-各色的籬笆
出園后有一顆造型紅楓比較有意思,只帶土毬在案板上作爲展示!
-可以蓋章的明信片,老年人特別喜歡
這個縣最出名的應該是旁邊的武士城堡-姬路城,代表日本最高峰的木結構建築.築城400多年,1993年成為日本第一個世界文化遺產.對這些木結構不研究, 下方是它的介紹冊排版非常細緻.
美食一
當晚當地的朋友帶我們一行人前往一家以吃地道清湯火鍋為賣點的餐廳.其中豆腐是它的賣點,豆腐中加入了雞蛋,口感不錯與水蒸蛋是不同的味覺感受.
-下面是店内的食物製作展示,香港已經比較多了,假得跟真的一樣;
-這些是真的食材料:分別是豆腐,吃豆腐的配料蘿蔔泥;清湯,牛肉,蕎麥面和吃蕎麥面的佐料生的蕎麥和醬,姜絲,蔥;所有的食材都是吃本味
-把一些舊樓通過覆蓋屋頂縱向連貫起來的街區,街道很窄, 縱向是人行,橫向單行道走車,在轉角処有些危險,車看不到人,人看到車,關鍵是還有大量的自行車通行.但最重要的是把舊的街區復蘇,商業非常旺盛,人很多!
-縱向人行商業街
-橫向單行車道
2) 淡路夢舞台 , Awaji Yume Butai,Awaji island
第三天我們一行人自駕去了淡路島的夢舞臺,這個島有安藤的兩個項目,一個是早期的一座寺廟water temple(Shigonshu honpukuji)本福寺,另一個就是淡路夢舞臺,我們只看了最感興趣的建築部分.其它部分僅僅是一個主題樂園,去過了坡囯濱海灣花園,香港迪士尼,深圳東部華僑城,這部分基本不值得去. 夢舞臺最精彩的部分就是百段苑下面的圓形混凝土遊客中心,從地庫出來就被這種光影給吸引.
-到達本福寺的時候,我們還在猶豫要不要進入,最後還是決定買票進入,不到30秒幾個人已經逛完了,一行人就在想,在進入拍點照片吧,把門票找補回來.出來后我們都哈哈大笑!跟雜誌和書籍上介紹的完全兩樣,真的是一個很鄉村的寺廟,因爲建築的傳奇而出名的一個建築.把一個很鄉土,很偏僻,基本是村道才能繞進去的一個位置,估計是持續門票和香火的支持,建築保養還不錯,包括外面停車場都是乾乾淨淨!出來后外面正在鋤草的婆婆對我們微笑,我們說的她也不懂,但舉止很和善,於是我們擡頭拍了最後那張和尚的雕塑面朝大海的照片,或許代表堅持守候的傳統吧!
淡路島因爲城市規劃的更新持續吸引遊客的前來,正是因爲有這些地道的鄉土故事和做到細部的農村純樸環境而迷人吧!在本福寺旁邊沒有任何的商業設施,任何的招攬遊客政策,有的只是安居樂業的原住民,持續散發它感化安藤最原來的感受,建築師把這種感受作爲一個容器呈現在遊客面前,而制度則讓這種感受持續的保持原汁原味的體現那種原始的力量供世人來感受!
3)大阪北,箕面瀑布公園 , Mino-oWaterfall(Mino -O Park),Osaka
這是一個當地朋友看了我們的旅遊行程后,結合實際紅葉變化的時間;建議我們去的一個景點.京都,大阪,神戶周邊會去的一個觀賞紅葉的地方.在山道靠邊停車,很多自願的年輕人,指揮的車流,已有的山道停車位根本不夠,於是就封閉雙車道的一條,改為單向行車,路邊停車的高峰期停車安排.基本沒有堵車,雖然人真的很多(下面的照片可以看到).我們一行人經過了兩天的培訓,基本也是右行左往;雖然人多,但不擠!
-說得好是”飛流直下三千尺”,好玩是“廬山升龍霸”的感覺
千層盡染
美食二-神戶牛肉
第二天行程結束后,就前往與剛剛下班的朋友在神戶中央區碰面.朋友推薦了一家當地性價比非常高的餐廳,當地人非常多,朋友建議吃五成熟.
-剛拿出來的牛肉,這是7個成人份,開始我還覺得少,不是一人一份莫;後來發現真的夠了,雖然很好吃,但每餐人体對肉的需求還是有限的,最後我是咬着呀吃完了,怕浪費!
-配牛肉吃的油炸大蒜片
-熟了
-特意咬了一口,真的多汁多水,嫩得跟豆腐一樣;比在酒店裏吃的煎牛排好很多,可以跟坡囯的辣椒螃蟹和佛囯的咖喱蟹媲美了!
-我們在吃的期間,旁邊桌番了三桌了,人氣很旺
-它的地址
4)兵庫縣,甲子園會館武庫川女子大學,
KoshienHall(Mukogawa Women's Universit),Hyogo
這是開業于1930年的甲子園酒店原址.建築師是在從日本修建東京帝國飯店作爲賴特的首席繪圖師(學校的講師介紹)Arata Endo .從維基百科上了解這位日本建築師最出名的建築就是這座甲子園會館.Arata Endo 是在賴特承接東京帝國飯店期間作爲其在日本的首席繪圖師,后由於造價攀升.不清楚是被業主解約還是賴特自己解約離開日本后,Arata Endo 繼續留下來在包括 Jiyu Gakuen, the Tokyo school for girls 和Yodoko Guest House項目服務,然後在1928年開始設計了這座原來是甲子園酒店現在是甲子園會館的建築.這個區域最開始是一個大範圍的規劃,包括很大的湖面,後來連同其它區域一同在1965年被Mukogawa買下來后改爲了女子大學,完整的保留了建築.學校的宣傳介紹該建築為日本現存少數幾個之一的賴特風格建築.
-圓球的ART-DECO細節
儅朋友介紹我們去這座建築的時候,我們有一些猶豫它是不是值得呆那麽長的時間,其中有一天我們去淡路島的時候還經過這個建築群,只覺得有些意思,但不知道這就是朋友介紹我們看的那棟建築,儅我們到達的時候.就被這老舊的建築和門口的幾顆大樹吸引,而真正讓我們覺得不虛此行的要從學校課長補佐介紹人介紹建築外觀下的功能.第一個就是這些ART-DECO細節下的功能,儅大雨的時候這些圓球居然是可以導流雨水形成水帘,最後收集到柱子下面的排水溝,當時我們非常驚喜;聯想到傳統屋頂瓦片排佈的方式,這何嘗不是在保留傳統功能的同時,用現代的手法表達.反觀我們大多數跟傳統靠的建築,基本都是復古傳統的細節.或許這些細節是賴特在設計東京帝國飯店就做出的細節,但85年過去,仍然讓我們有機會欣賞這些細節.作爲設計師我們仍然要感嘆這些細節.
-紅葉石欄後面是地下層的採光窗
-這些角度與北美和西方建築繪畫的素材,構圖,角度非常相似
-不到屋頂很難知道這根針和拉綫的作用,我們發現建築周邊其它區域有很多烏鴉(海島地區一般很多烏鴉比如香港),但建築屋頂卻沒有,後來介紹者說這就是針和拉綫的作用.
-擡高並雙層挑空的到達大廳
第二點是大門入口進去后是一層淨空高度,而對面到達大廳卻是擡高的雙層挑空,這樣會降低從通道走過人對到達大廳人的影響,並且站在大廳裏可以完整地看到戶外花園的景致.這就是擡高標高的好處.這一種處理手法被一些傳統的高端酒店運用后,現在基本都運用在高端的度假酒店系列中比如三亞文華東方酒店, 三亞康萊德酒店,普吉島悅榕莊酒店,巴釐島瑞吉酒店等.不得不感嘆大師的餘熱.
-室外是一幅真實的優美風景畫
-回望一層淨空高度的入口
-沙發兩側是建築所有材料樣板的展示,据介紹部分材料仍然在產(這一細節的展示,大部分國内的發展商已經學來了)
-女神雕塑盡頭往下走臺階到達報告大廳,確保從報告大廳出來對景就是雕塑
-我們去的時候正巧女子大學舉行一次宴會,在準備食物
-借景-優秀的設計師從來不放過任何一個可以有良好觀賞面的細節處理
第三點是把雨水從屋頂一直延伸到室内作爲最佳對景,外面大雨磅礴,裏面泉水叮咚.是不是也是一種意境呢?而地磚上面刻了供應商的標誌,是否又多了一些有趣的故事
-左側地面的拼紋是在那個年代一些供應商的標誌
-下面是女子學生的教室部分,我們只有羡慕這些女子的份了.
建築風格的基礎是來源於對賴特運用Art-deco和日本浮世繪文化形成日本文化和現代建築結合的東京帝國飯店,對我們來説感興趣的在於建成85年仍然一直被使用得完好如初,在這裡上建築學的女孩子們很幸福,對建築的學習不是從書本上看來,而是走進空間裏感受得來!
-室内也是延續了建築外觀的風格
-學生的陶藝作業,製作建築的細節
-地面的玻璃磚區域就是地下教室的採光井,這一細節在坡囯的拉薩爾藝術學院(Lasalle College The Arts)也採用了同樣的做法
-窗戶玻璃圖案揭示了日本浮世繪文化和Art-deco的運用
我們邊聼介紹邊遊園,足足從上午10點左右逛到了下午2點左右,而學校的課長補佐介紹人也一直全程微笑陪著我們介紹到送走我們的所有細節都很仔細,從建築到使用建築的人,感嘆日本的細節已經深入人心到了骨髓.或許這才是這個民族一直不斷學習並改變自己變爲強大的力量源泉,這座1930年開業的建築只是整個日本前行的一個窗口.就像之前一直不理解爲什麽美國和西方一直源源不斷地旅遊日本並好評如潮,一方面是日本與美國等國家體制融為一體,但卻與他們迥異的傳統文化,另一方面是它自己主動理清自己的體系與譬如大國這些具有很強傳統文化資源的差異性! 文獻的整理在日本的近代幾乎超過目前大多數的國家,其實日本在核心的領域與其它國家排外是一樣,比如去年剛剛發生過的扎哈設計的體育場事件,甚至就是賴特設計的東京帝國飯店最後的解約事件.但這些都無法影響她前行的進程.反觀我們很多的旅遊,有很多名山大川,更秀麗,更美妙,更壯麗的景色,而弱就弱在柔上面,不是大師就覺得沒什麽挖掘價值,而一旦是大師就只傍大師,從來不會深入挖掘仔細,那些普通得與你真實生活相關的事宜,這其實就是管理和一個民族内在的精神有沒有的問題!
另外在結束我們行程的時候,才意識到非常餓了,正好這位課長補佐介紹人拿出了一些紀念品,有女子學校的徽章,帶紀念意義的書夾,做得像瓦片的餅乾.每一個物品精美得讓你覺得我應該收藏,而不是值得買!讓我們這些喜歡評論的設計師傢伙很是心悅誠服!或許這也是設計的一種境界吧!
5)京都 北部和東部,清水寺 , Kiyomizudera,Kyoto North&East
看了紅葉指數后,第四天一早我們就直奔京都的清水寺.
-這個區域人超多,真的超多!
-我們在這裡進去厛了一刻鈡的晚課,日本特有幽幽怨怨的曲調
-這些區域整個都是要脫鞋進入,大家都拿着自己的鞋袋
人超多,真的超多!
-只不過都有一條綫,右進左出,還算有持序
-有藝技經過
美食三-鰻魚飯
如果前面的神戶牛肉是多汁多水,嫩得跟豆腐一樣;那這份鰻魚就是入口即化,男同事都選擇了大份.吃了在吃個冰激淩就是完美!
老闆拿出名片介紹說是從她媽媽開始開的店,所以店名是她媽媽
6)京都南部和西部,嵐山-嵯峨野 ,Arashiyama-Sagano,KyotoSouth&West
天龍寺,Tenryyuji
大河内山莊,Okochi Sanso Villa
到達京都的嵐山,基本有一種到了香格里拉迪慶縣或者九寨溝的感覺,藍藍的水,藍藍的天,迅爛的山,陽光普照在建筑的白墻上,格外醒目.說個提外話,由於日本停車費比較貴,通常我們會比較兩到三個停車場,搞笑的是我們開過去開過來,一會看到這個比較便宜,一會發現這個是30分鐘計價,另一個是45分或60分鐘計價,搞了三趟才停好車,下車后,太陽剛剛出來.
天龍寺是其中一個天皇童年生活的地方,在後來修建過程中,爲了籌集建設費用還向中國的元朝派出了”天龍寺船” 進行貿易,1343年建成,後來遭受了8次災難,現為重建;1994年列為世界文化遺產.建築還可以,但相比大河内山莊的景色則更爲美麗,它既可以鳥瞰整個京都的群山景色,又可以觀看嵐山風景.只能說當時修建這個山莊的電影明星很有眼光.
-嵐山-嵯峨野
-天龍寺曹源池 Sogen Garden
正在青苔裏清理雜葉的工人
-似橋非橋
-天龍寺北面的竹林,有個人正好在寫生,穿過竹林的后山就是大河内山莊
-大河内山莊被Tripadvisor在2015年評爲最佳旅遊區(Certificate of excellence),這是它的入口.建築原來是一個無聲電影明星的別墅,後來改爲了一処風景區,這裡面的建築基本隱藏在了綠樹林裏,與京都所有的寺廟形成極大的反差.應該這也是它成爲最受歡迎的原因吧!
-別墅建築,這裡面的建築基本隱藏在了綠樹林裏,與京都所有的寺廟形成極大的反差
-原先的建築設計圖紙
-看京都市内的展望台,非常細緻的列出了群山之中的幾個幾個標誌點
-看京都市内的展望台,非常細緻的列出了群山之中的幾個幾個標誌點
-這個休息亭非常受歡迎,名字叫”月香”
-在山腳下,是這個無聲電影明星的紀念館,詳細介紹了他的一生.作爲平凡人的一生很有意義!
-日本所有的風景區,包括市内有紀念意義的公園都需要門票,而只有這個別墅凴門票提供免費提供抹茶和點心, 抹茶很苦, 點心很甜.搭配起來不錯
逛完這兩個地方已經是下午兩點,我們順着大堰川河流而下,在河邊的一家餐廳吃了烏冬面,蕎麥面.這絕對是我們一群人吃過最好吃的日本烏冬面和蕎麥面,有蝦和螃蟹腿,外面的景色就是很拉風的嵐山風景,配着美景一行人把湯都喝光.需要提醒的是上餐非常慢.
7)京都, 虹溪諾雅,Hoshinoya,Kyoto
在我們吃完午飯后,秋季的京都已經快天黑了.我們還是想趁這個時間去看看很多雜誌都介紹過的京都虹溪諾雅酒店,號稱在日本可以與安曼類似的高端度假酒店.
進入酒店整體体量不大,景觀也只是很小的一個角落,基本是見縫插針的做法;整體大河内山莊比它的景色更好,或許是大河内山莊已經是風景區,不能開發吧!不過酒店好的是可以直接看到河景,但裏對面的山太近!
-碼頭圖片來源于酒店網站
本圖片來源于酒店網站
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8)京都 , 東福寺 ,Tofukuji,Kyoto
東福寺有最漂亮的青苔,這些青苔像精靈的世界一般吸引着人們的到來;正好這次去是京都紅葉指數最漂亮的紅楓.其中開山堂的院子比較有意思.這些青苔的做法已經被坡囯用在了濱海灣花園的溫室植物園裏面,也是非常漂亮.
-這些青苔像精靈的世界一般吸引着人們的到來
這些青苔的做法已經被坡囯用在了濱海灣花園的溫室植物園裏面,也是非常漂亮.
開山堂的院子
9)京都 , 醍醐寺 ,Daigoji,Kyoto
醍醐寺最初的一部分興建于公元874年,通過歷次的興建成爲了一個寺廟的建築群,後來多次遭遇大火受損,目前大部分建築是1598年從建,以及後期重建. 醍醐寺的弁天堂是與中國傳統園林最爲相似的一個花园.层林尽染,火红色的弁天堂倒映在水面,与红叶交相辉映,堂内供奉着掌管音乐和艺术的女神弁天才.我们去的时候比较遗憾,红叶最红的时候已经过去了.不过从已有的红叶可以看出它最漂亮的时候!
-日本很喜欢用的手绘地图
另一点小贴士,喜欢上网的朋友可以在香港购买两张7天内无流量限制的网卡,可以供多人使用,当然一个人是最快的,最好两张不要同时打开,这样超过7天的行程就上网无忧了!
下期我们将介绍几个城市集中的商业中心的案例,敬请期待:
-新加坡怡丰城,Vivo City,Singapore(Achi by 伊东丰雄)
-新加坡拉萨尔艺术学院,Lasalle College of Arts,Singapore
-马来西亚吉隆坡双子塔公园,Taman KualaLumpur City Centre, Kuala Lumpur(By Cesar Pelli) (Achi by 西萨佩里)
-日本大阪难波公园,Namba Parks (By Jerde) ,Osaka(Achi by美国捷得)
-日本大阪,Abeno Harukas(ByCesar Pelli),Osaka (Achi by 西萨佩里)
後記:
这次我们一共介绍了9个区域的一些景观,大多数是在传统文化较浓厚的城市;大部分区域比较祥和,我们无论白天还是夜晚,堵车还是不堵车经过都还比较安静,可能是它们的礼仪或者生活习惯吧! 文獻的整理除了在高层内部,还要反映在普普通通群众的日常生活中,这一点日本的近代幾乎超過很多的國家,一直是让人印象深刻.不管是阅读日本的杂志,书籍,其对历史和根源的介绍都非常清晰.或许这一部分值得我们思考吧!當然一家之言略有偏頗,歡迎討論!
圖片版權 三尚國際
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