这外表土黄土黄的，长得跟茶叶蛋似的烤鸭蛋，凭什么让人口水直流？

有一种蛋

具有茶叶蛋的外表

咸鸭蛋的心

闻着有种扑鼻的焦香

吃起来紧实且具有弹性

它

就

是

“烤鸭蛋”

用筷子戳破蛋清

黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出

蛋黄的油香伴着烤制的焦香

浓烈而诱人

经过烤制的烤鸭蛋

完全去掉了蛋黄的腥气

而且蛋黄独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感

咬下一口

便让人欲罢不能！

这颗不同寻常的“烤鸭蛋”

是如何诞生的呢？

烤鸭蛋顾名思义，是烤制的，然而又不是简简单单的烤制。它需要取特色黄泥，加入调料混合成浆并裹满鸭蛋，腌制20天洗去泥浆后，放入烤炉中烤制2-3小时，才能制成一个烤鸭蛋。

一颗烤鸭蛋好不好吃的关键

仍然在鸭蛋本身

而鸭蛋的好坏则取决于鸭妈妈的身体状况

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冰峪沟黄海岸边弄潮鸭（以捕食海边小海鲜为生的鸭）活得绿色环保，吃的是海里的小鱼小虾小海藻，不吃含有添加剂的饲料，所以产生的鸭蛋绿色营养味道好，富含人体必需的微量元素和氨基酸。

弄潮鸭的蛋，经过11道工序，黄泥腌制，慢火烤2-3小时，焦香扑鼻，油多低盐。

沿海滩涂孕育出一群特别的生物——海鸭，海鸭们生出了——天然海鸭蛋，所以它们的蛋也是与众不同，汇集了超多营养精华！

看，蛋壳外层看去呈褐色，是因为经过炭火烤制而成，比普通海鸭蛋更鲜香。它的咸度适中，即使不配饭吃，也不会咸的咽不下口。

油多起沙 咸香软糯 白嫩爽滑

冰峪沟烤海鸭蛋

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