营养专家逛菜市场必买这6样，大连人的餐桌不能少！

大到购房选车，小到买笔挑纸

都要选择物美价廉的

在选购食物时，哪些营养价值高

又相对比较便宜呢？

1

小米

小米也被称为谷子、粟等，是我国北方居民两千年来的传统主食，直到近代才退出第一主食的位置。

小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于大米和玉米，特别适合孕妇食用。

小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化。

小米比大米还容易煮熟，可单独熬煮成粥，也可添加大枣、红豆、燕麦片、莲子、百合等。

2

鸡心

鸡心富含优质蛋白质，颜色深红表明它富含人体易于吸收利用的血红素铁，对贫血患者大有益处。

鸡心还富含铜和锌等微量元素，对未成年人的生长发育和组织修复功能都有重要作用。

虽然是一种内脏，但心脏与解毒、排毒无关，鸡心中不含有过高的污染物质，是一种比较安全的内脏，孕妇和儿童都可以放心食用。

相对于牛肉、羊肉等富含血红素铁的食物来说，鸡心价格非常便宜。

3

橘子

从中医的角度来说，橘子全身都是宝，橘皮可用来熬粥、炖汤，促进胃肠消化；橘子具有通络理气，活血化痰的作用，对慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食疗作用；橘肉酸甜可口，能生津止渴。

现代研究证明，橘子有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。

4

花生

花生自古以来就有“长生果”的美誉，其蛋白质含量高达24%，要高于核桃等其他坚果。研究表明，花生有助控制食欲，稳定血糖，保持心脏健康，减小肠癌风险。

如果把坚果按性价比来排名，花生无疑应当排在第一位，因为其价格低廉，供应丰富，按单位价格计算，其蛋白质、矿物质、维生素的含量都很不错。花生脂肪含量较高，每天最好吃一小把。

5

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西兰花

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。

调查研究证实，多吃西兰花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险；西兰花还富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，有助护眼；其中的类黄酮物质还有助预防心脏病。

6

西红柿

西红柿被称为神奇的菜中之果。它有助控制血压，提供饱腹感。西红柿中富含的番茄红素是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。

研究表明，摄入适量的番茄红素可降低肝癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

西红柿的价格一直处于比较低廉的位置，因此经常把它端上餐桌，既经济又健康。

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