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烧烤、羊杂汤、鸡蛋醪糟……夜市的香气飘出来了！
人间烟火味，最抚凡人心。夜幕降临，伴随着初升的月色，南关夜市里升腾的袅袅炊烟让这里的夜热闹起来了。12月14日，南关民族风味一条街恢复营业了，站在入口处，各种食材的香气扑鼻而来，勾起了人们的“馋虫”，商户们各式的吆喝声让人不自觉地加快了脚步，赶到了心仪的小摊前点选美食。来自美食的慰藉重又唤醒了兰州，金城的夜燃起了勃勃生机。
“刚一恢复，就吸引了不少消费者，客流相对不错。”南关民族风味一条街总经理米海告诉记者，随着国务院疫情防控“新十条”的出台，省市区也相继出台了一系列疫情防控的优化措施，大街上出行的人明显多了，工作、生活秩序也在逐步恢复正常，这就增强了商户对复工复产的信心和决心。当天晚上，记者在酒泉路的南关风味一条街看到，从牛奶鸡蛋醪糟到烤肉，拌面到海鲜，包罗万象的夜市里百味的食材满足着南来北往不同食客的口味，蒸煮煎炸花式烹制的烟火气息温暖了食客的胃和心。
“在恢复营业前，夜市管理方对市场进行了全面消毒，还组织专人对公共区域进行实时消毒。我们也在第一时间对商户健康状况、经营意愿，进行摸底，对夜市街区进行了消毒，以‘等不起、慢不得’的紧迫感有序组织复工复产。”米海告诉记者，夜市要求复工的商户做好个人健康监测，入市保持健康状况良好，同时强调食品安全，严格落实食品安全主体责任，开展自查自纠；全面清查库存食材，认真开展库存食品原料清理工作。同时严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，恢复城市烟火气的同时力争给市民和食客带来安全的就餐体验。“夜经济是一个城市的名片，代表着一个城市的品位和形象，夜间经济的繁荣是一个城市开放和活力的重要标志。”米海如是说。
来源：兰州日报
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