餐厅打动顾客的10条攻心计
蛮横无理的顾客、衣着简朴的顾客、其貌不扬的顾客，每一个人都有自己的闪光点。不能以貌取人，还没开始卖药，就已经在心里给顾客分了三六九等。无论是谁都希望得到别人的赞美，你的一句真诚的夸赞，会让你的顾客有一种“显要感”，但是要特别注意学会区分赞美与谄媚，不然不仅不能打动顾客，反而会令人生厌。
一定要了解顾客的需求是什么：要想钓到鱼，必须要选对鱼爱吃的鱼饵；要学会捕捉并激发他人的需求，才能在交往中如鱼得水。那么你的顾客究竟需要什么样的鱼饵呢？这时候，把你自己想象成是对面的顾客——“我究竟想要什么？”，不要用不可置疑地语气向顾客推荐菜品，在适当的时候，送上你的同情，消除他的疑虑，站在顾客的立场考虑问题，这会让你在服务中应对自如，面对的困难也会迎刃而解。
进店都是客，走进门店的顾客是格外需要你的关心的。对于那些经常光顾的常客，如果你还没有抓住他们的心，那么就代表着你是一个失败的员工。请你记住他的喜好，当我们对顾客产生兴趣的时候，也正是顾客对你，对你说的话，对你的服务产生兴趣的时候。
一个真诚的微笑价值百万，学会和顾客分享你的快乐，因为快乐的心情是可以传染的。有时你的服务好坏并不完全取决于专业知识，更重要的是态度，要用微笑来面对所有的顾客。
人人都渴望被尊重，记住那些常来常往顾客的名字和特征会给他们一种被尊重感觉。学会巧妙地恭维对方，称赞他的名字。这是一个最简单、最明显、最有效的使你获得顾客好感的方法。所以，请记住顾客的名字。
每个顾客都需要倾听者，当你用心灵去倾听他们时，他们也会真诚地接受你的意见。一个有能力、有魅力的店员是一个怀着忍耐和同情心的倾听者，能够使最蛮横和最爱挑剔的顾客也软化下来。
没有人会对自己不感兴趣的话题投入过多的热情，与有需求的顾客交谈，就要“投其所好”，把话说到他的心坎上。同时要注意，千万不要喋喋不休，没有顾客喜欢和说话啰嗦的人完成更多的交流。
要想得到顾客的认可，就要用真诚与友善的心来打动他们。要掌握自己的情绪，一个好的情绪会为我们赢得顾客的信赖。要懂得一滴蜂蜜比一加仑胆汁更能吸引人。友善地对待你的顾客，才能使对方“心甘情愿”地来消费。
每个人都很珍惜自己的面子，无论大人或小孩，无论地位高还是地位低。要懂得理性地使用“攻心”技巧来“拿下”你的顾客，这才是最高明也是最受尊重的营销技巧。请记住，给你的顾客一个好的夸赞、一个好的名声会使他们更加乐意来餐厅。
在面对“找麻烦”的顾客，要想克服在与他们沟通中的障碍，就要懂得用宽容的心去对待。及时总结经验和教训，尤其是面对某些顾客不公平的指责和批评时要克制，只有这样，你才会成为一个“屡战不败”的出色服务员！
作为餐饮人，你也不能不知道
红程招聘
作为服务行业，你们是行业的灵魂之一
挑选合适你的职位
做自己想做的事情
公司：品格咖啡
职位与薪资：资深点心师，薪资面议。
工作地点：广东阳江
公司简介：有相关本职工作两年以上经验，有优越的产品开发能力、品质管控能力和培训能力，有产品开发、管理，分析的基本文案能力。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：聚尚鲜酒楼
职位与薪资：部长，服务员，临时工，洗碗工，地哩，服务员，薪资面议。
工作地点：广东佛山
公司简介：聚尚鲜酒楼坐落在美丽的梦里水乡——里水镇，聚尚鲜酒楼全新装修豪华，环境典雅，以全红木家俬闻名南海，鱼生出品一流，是南海地区家庭聚餐、商务宴请、喜摆宴席的最佳场所。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：汕头裕通大酒店
职位与薪资：中餐服务员，咨客，薪资2000~2999元。
工作地点：广东汕头
公司简介：裕通国际大酒店致力于打造平等的就业平台，吸纳各方人才，容纳各方文化，如果你有较强的服务意识和团队合作能力、喜欢与人交流，那么我们将向你提供职业发展的机会。各式职位全面开放，精彩纷呈，悦然于心。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：乡村部落
职位与薪资：川菜厨师，薪资8000~11999。
工作地点：江西九江
公司简介：本公司占地面积4.5亩，经营餐饮、酒席等，环境优雅，田园模式，酒店中间碧波荡漾。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：古老东方
职位与薪资：面点师，薪资3000~3999元。
工作地点：广东广州
职责与要求：能吃苦耐者优先。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：博迪创新科技园美迪餐厅
职位与薪资：厨师，服务员，收银员，地勤，薪资面议。
工作地点：广东深圳
公司简介：公司为地理位置优越,规模600平米,装修豪华,工作环境好。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：广州一家人餐饮有限公司
职位与薪资：服务员，薪资3000~3999元。
工作地点：广东广州
公司简介：包吃包住，年底双薪，全勤奖，餐。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：黑龙江北上餐饮管理有限公司
职位与薪资：融合菜厨师，薪资3000~3999元。
工作地点：黑龙江哈尔滨
职责与要求：具备3年以上海鲜烹饪经验，主要负责餐品开发。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：川菜馆
职位与薪资：快餐厨师，薪资3000~3999元。
工作地点：广东广州
职责与要求：能吃苦耐劳，手脚麻利，身体健康，以川菜为主。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
公司：新浦爵士岛咖啡厅
职位与薪资：厨师，薪资6000~7999元。
工作地点：贵州遵义
职责与要求：面谈。
应聘或查看联系方式，
请长按识别二维码
不要小看你自己
记住，选择比努力更重要
还不去点击【阅读原文】
还有长按识别二维码