桂发祥牵手“卫龙”运营商，以后麻花有辣条口味了？
有近百年历史的老字号桂发祥麻花，被誉为“津门三绝”之一。而近年来，诸多老字号已通过电商渠道的建设有效提振业绩，桂发祥也看到了机会。
11月28日，桂发祥披露，将投资参股新三板挂牌企业昆汀科技，以现金4775.3万元收购昆汀科技22.4219%股权，并附有业绩承诺。其还称，不排除对昆汀科技整体收购的可能性。
昆汀科技实际是一家电商代运营和经销服务公司。双方交易后，桂发祥将委托昆汀科技负责其淘宝官方旗舰店等网上渠道的推广和运营服务。
近几年，不少老品牌都靠着电商重新崛起。而桂发祥是一个有着90多年历史的老牌子，近几年营收增长放缓，其官方天猫旗舰店开店已有8年，但一直名气不怎么响亮。此次，牵手卫龙背后的运营公司，正是想要加快开拓电商渠道业务、扩充完善营销网络布局。
仅2016年一年，运营卫龙辣条就为昆汀带来915.23万元的销售额。据昆汀最新的财报显示，2017年上半年，公司的8356万，同比增长138%。其运营的卫龙辣条天猫旗舰店多种商品的销售量都在10万以上，辣条大礼包的销售量更是达到了24万件。
据透露，卫龙辣条的母公司漯河平平食品整的全年销售有望达到20亿元，而这其中有不少都是昆汀的功劳，最厉害的要数一波又一波的营销，让童年回忆中古老又神秘的辣条重新进入到人们的视线中，不少买辣条的消费者也化身段子手，有事儿没事儿吃包辣条压压惊。
而曾经被看做垃圾食品的卫龙，在昆汀的包装下旗舰店也变成了高端大气上档次的苹果风。有消费者表示，卫龙辣条新包装“太清新、太干净”，既创造了新奇感，又收获了消费者信赖，过去那种老旧难看的包装设计，让人质疑其食品安全性，会阻碍消费。
除了改头换面，卫龙辣条还以各种姿势蹭热点。负责操盘卫龙食品内容营销的昆汀科技陶捷接受天下网商采访时曾表示，卫龙旗舰店的运营团队，大多是来自90后、95后的互联网主流人群。每天的工作内容听起来也很好玩，就是逛微博、看视频、找段子。
在卫龙天猫旗舰店，昆汀科技弄了很多好玩的营销。去年6月，卫龙辣条来了一次“自黑”营销，让自己的店铺被“黑”了，卫龙旗舰店的首页刷满了“凭什么不给我发货”的血红色字样。当天，卫龙的官微受此带动获得了上千条的转发和评论，＃辣条被黑了＃的话题热度也蹭蹭上涨。
后来，被黑事件又来了“二期”，店铺首页被粗制滥造的暴漫填满。整个营销的节奏是这样子的：店铺被黑（抛出话题）、店铺回应（开始造势）、曝光黑客（引出话题）、与黑客周旋（维持热度）。
今年双十一，在昆汀科技的操刀下卫龙弄出了两个视频，其中一个视频类似电视广告，两个主持人极其夸张的介绍了卫龙双十一的活动，拿着长1米8的辣条直接叫卖，感觉要冲出屏幕；
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而另一个视频则模仿“鉴宝”节目，邀请一名“专家”对卫龙新推出的1.8米长辣条产品进行鉴定和品评，一本正经的胡说八道，引发全民吐槽。
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昆汀科技背后的团队将卫龙的营销变得更加猎奇、新鲜和年轻，这卫龙身上的“成功”或许是桂发祥想要效果。
桂发祥认为，投资参股昆汀科技的原因在于适应市场消费趋势，加快开拓电商渠道业务，扩充完善营销网络布局。入股昆汀科技，能够在电商运营上与之产生协同效应，辅助公司加快电商业务的布局和完善，实现线上渠道销售的加速增长，从而建立线上、线下两翼齐飞的立体营销网络。
关于此次投资，昆汀科技的实控人方贺兵、方林宾及刘佳东做出未来三年利润承诺。其中，昆汀科技2017年度经审计的净利润(扣除非经常性损益)不低于1690万元。而2017年上半年昆汀科技的归母扣非净利润为635.2万元。
前述昆汀科技内部人士对今年业绩承诺的完成表示很有信心。今年4月，昆汀科技4位实控人之一的管晖因个人原因辞职，该公司实控人因此变更为3位。对此，昆汀科技内部人士表示，从管晖辞职至今，昆汀科技的所有项目并未发生任何变化，这件事对公司而言，“是没有任何影响的”。
桂发祥对于品牌电商服务运营商的青睐有其内在逻辑。我国目前多数老字号品牌集中在食品、医药领域。随着电商发展，近年来食品类老字号品牌纷纷自建电商或与第三方服务商进行合作。例如，五芳斋、狗不理、稻香村等知名老字号食品品牌，其电商渠道的开辟对营收增长的作用不容小觑。
桂发祥表示，作为业务协同驱动的战略投资，若投资标的业绩增长稳定且未来发展可期，不排除对昆汀科技整体收购的可能性，以实现公司外延扩张发展的战略。
“无论行业怎样变化，我们能够快速发展，说明我们有自己的优势。”上述昆汀科技内部人士表示，良好的团队、好的项目和发展前景，都是在电商服务运营商领域立足的关键因素。
不过，这类品牌电商服务运营商也有其天然短板。例如，该类企业普遍存在依赖平台商的问题。
品牌企业“单飞”也是这类电商服务运营商的普遍风险因素。昆汀科技亦曾在公开资料中表示，随着品牌企业电子商务、店铺运行、网络营销等经验的积累，品牌企业尤其是大企业可能会选择自己组建团队自主运营电子商务。
在中国食品产业评论员朱丹蓬看来，很多老字号在自身体制上难以匹配互联网时代的营销观念，为了以最快速度对接新生代发展，参股、收购、并购、联营是最快捷的方式。同时，风险因素仍然存在，与参股企业如何融合是值得思考的。总体而言，老字号拥抱电商应受到鼓励，“不破不立”，从企业持续发展的角度值得尝试。
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