天津网友买了块“怪”豆腐，摔不碎，弹得起，为嘛？难道是新品种……
说到豆腐，那可是非常柔软的，一碰就会烂掉。
然而日前，有网友却买到一块神奇的豆腐，
不仅摔不碎，而且摔在地上还会像皮球一样弹起来！
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我们连线了当事人，得知这位网友姓李，她是在北辰区的某大型商场的超市中购买的这块豆腐。这块豆腐花了不到4块钱。买来以后，李女士发现这豆腐非常古怪，摸着比QQ糖还硬，而且非常的韧，所以就试着往地上摔。神奇的一幕发生了，摔在地上的豆腐不仅没有碎，而且还弹起来了。李女士表示，目测豆腐弹起来三十公分。李女士当时就惊呆了！
李女士当天拿着豆腐去超市询问：“豆腐有没有问题？”该超市的人回复说没有问题。超市还留了这位网友一个电话号码。李女士刚到家，超市方面的电话就打了过来说：“豆腐是从北京进来的，怕豆腐散，所以放的水少！”
因为害怕豆腐有问题，李女士想要找几家检测机构检测一下，拨打了88908890，得到了几个检测机构的电话，打过去咨询后得知，检测豆腐的几项指标费用要近万元，所以只能作罢！
后来，李女士还是尝了一下，发现这个豆腐的味道发涩，十分的难吃！因为不便给孩子食用，所以就扔掉了！
豆腐能像皮球一样弹起来！
神不神奇？意不意外？
族妹经过查询发现这并不是个例，
类似的事情发生过！
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2016年3月，江苏的刘师傅买到了两块煮不烂也摔不坏的豆腐。
刘师傅开了一家小餐馆，由于餐馆里的豆腐用完了，他就打算去菜市场买一些，出门时发现路边有人推着三轮车在卖豆制品，他就花了八块钱买了两块豆腐。
豆腐买回来后，刘师傅的父亲拿出一块豆腐切成小块，和从老家带来的咸菜一起下锅炒，炒着炒着发现豆腐越炒越胀，放在嘴里嚼也嚼不动。刘师傅担心是添加剂加多了，豆腐变成了“橡胶”。
南通市食品药品监督管理局的缪宝迎副局长说，这么有韧性的豆腐，他也是第一次看到，估计是小作坊在加工豆腐时，添加了明胶一类的添加剂。
南通市食品药品监督管理局副局长缪宝迎：“明胶有食用的明胶和非食用的。加入食用明胶对人体是没有太大的危害，可是如果加了工业明胶那可对人体危害非常大了。在豆腐正常加工过程中正常是不添加明胶这东西的。”
李女士买的的豆腐里有没有加明胶现在不得而知，但是它与南通的这种豆腐有不少相似之处。综合判断还是不吃为妙！
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明胶不能加，那豆腐的生产过程中都可以加哪些添加剂呢？
豆腐生产过程中,一般使用两类添加剂------凝固剂和消泡剂，不使用防腐剂。这也是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。
凝固剂
在豆腐制作过程中为了用豆浆「凝固」的添加剂。凝固剂是豆腐生产中不可缺少的添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定下面的物质可以作为豆腐的凝固剂。a.硫酸钙（石膏），b．氯化镁(盐卤)，c．葡萄糖酸δ内酯，d．氯化钙，e．可得然胶，f.薪草提取物。
消泡剂
豆浆研磨加热时会产生大量的泡。为了消除泡而使用消泡剂。因为豆浆中的泡在煮浆时会生产假沸现象，而且影响豆腐的品质。常用的消泡剂有：a．油脂系消泡剂，b．甘油脂肪酸酯，c．有硅树脂。
不管怎么样，生产厂家还是得以安全为重，
将心比心，假如是您自己买到这样的豆腐，还敢吃吗？
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“天津族”综合整理自每日新报、大津南，侵权请告知删除。
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