3秒剥虾技能席卷南宁，别和这些人一起吃小龙虾！
人们都说，小龙虾是南宁夏天的标配
它的味道，像夏夜的躁动和青春旺盛的荷尔蒙
还有什么比边吹空调边吃小龙虾更有意义的事儿呢？
所以爱你们滴南哥已经带着吃货们
免费“虾”吃“虾”喝已经4天了
120斤小龙虾将会在明晚一起送出
想想都有点小激动捏~
小伙伴们千万注意
看明晚的“南国微生活”推送哦
但是今天这条微信你必须抢先看
这次南哥可不是来深夜放毒的哟
而是来让吃货们吃的
明！明！白！白！
让一切小龙虾尽在掌握之中~
不论是自己DIY，还是到店吃
都让你举手投足之间闪烁“专业”的光环
成为被众人膜拜的吃货之神
不用谢，请叫我红领巾！
眼下正是小龙虾肥美肉厚的季节，除了等着南哥请吃小龙虾，还可以自己买回来DIY哦，究竟该如何选到一只貌美肥硕的小龙虾，赶紧就跟南哥学起来~
1.看外壳，要买青壳的龙虾，爪子小，肉嫩，壳好剥。红壳龙虾只是外表好看，壳硬相对肉也粗些。
2. 看腹部和脚是不是干净，复杂环境里生长的龙虾不可能做到清清白白的。
3. 最好是挑雌虾买，因为雌虾的壳比较软些，好剥好剪，而且虾黄多，如何辨认雌虾呢？看下图红色标记处。
雄虾胸部的前 2 对步足明显的比雌虾的长，而且雄虾步足的前外缘有红色的薄膜，非常的显眼，雌虾则没有此红色薄膜。（左图为雌虾）
4. 看虾腮是不是干净，腮这个地方是最容易藏污纳垢的。
买到了满意的龙虾，下一步就是最艰巨的清洗步骤。南哥温馨提示：按照以下步骤，一斤龙虾（约10只左右）平均需要清洗一小时左右。确实费时间，但是为了吃得放心，也是值了~
1.鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”
2.用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳
3.再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦
4.剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
5.剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
6.用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7.不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
8.刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9.用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
10.拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
11.这样虾的肠子就跟着出来了
12.用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
13.用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
14.用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
15.好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧
南宁小龙虾餐厅满大街都是，到底谁家的小龙虾品质最好，最能够体现你的吃货水平，南哥下面要教的这几招，你可要学好了，能否被妹子崇拜，就看你了~
1.看大小
龙虾馆的虾一般都是按大小来划分价格的，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
那么选口味的时候，如何挑大小捏？
南哥的建议是，口味虾、盐焗虾等，选小虾比较入味；白灼小龙虾，选中虾肉比较Q弹；麻辣或者油焖，选大虾啃的比较过瘾。
2.看干净
专业吃货都知道，判断一只虾干不干净，品质好不好，得看虾的三白：腮白、底板白、虾线白。如果还能再加上两多：肉多，黄多，那恭喜你，吃到了高品质的小龙虾。
因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？
3.分辨鲜虾和冻虾
据说冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？主要是看口感，新鲜的肉质会非常Q弹，反之不新鲜的口感会很面。
有许多女粉丝跟南哥抱怨说，自己剥虾剥到手被扎成马蜂窝，依旧吃不到完整的虾。其实，各位朋友们，这是又一种考验男朋友的方式呀！真的爱你，就要帮你剥虾！
前方高能预警：单身狗们注意了，想要从朋友晋升为男票，你可能只差一个剥虾的距离。。。
1、先将小龙虾的第二节虾壳向下压
2、然后适当的挤压小龙虾的虾身，让里面的虾肉与虾身脱离
3、虾身和虾头的连接处，用力将虾身戳入虾头分离开来
4、最后握住虾尾，将完整的虾肉拔出
到这里一只完整的小龙虾就剥好了怎么样，这样剥起来是不是就简单多了？
小贴士：
当然，为了尝到最鲜美的口感，吃货们还可以来get一下抽虾线的方法。虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了，一般专业的吃货都能抽出一整根完整的虾线哦，比如南哥我~
另外虾线抽掉后，背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用！
看完是不是觉得自己对小龙虾又有了新的认识
自己的吃货能量瞬间增强了不少
嘘，淡定~
今晚你需要先闭眼默默回忆一遍
明天就可以去各种小龙虾场合大显身手了
咦
你确定不在最后时刻拼一把吗
小伙伴们
趁最后时刻
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二斤免费小龙虾抽奖资格哦！
南哥偷偷告诉你，一个人是跑不完滴
需要你拉友仔友女来帮接力完成哦
所以，你的友仔友女也需要你的接力
一起跑，一起疯狂吃小龙虾吧
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