【专访】疫情会不会重创茶业？这位大咖这么说！

新型冠状病毒肺炎疫情爆发后，茶行业积极行动起来，除捐款捐物助力疫情防控战之外；还从内部安全防控、经营策略调整、成本节约应对等多方面，采取了应对措施。

目前，我们该如何分析判断这场疫情对行业的持续影响？又该如何看待和处理即将到来的春季市场的生产供应问题？对茶行业来说，这场疫情考验需要我们做出哪些改变？

2月6日，茶周刊全媒体记者通过微信语音通话采访了中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤，就当前行业关注的热点话题进行了交流。

欧阳道坤

中国茶业独立评论人

中国茶业商学院执行副院长

中国茶企领袖俱乐部秘书长

记者：欧阳院长你好！了解到您最近一直在密切关注疫情，更与茶行业生产和流通企业深度接触，一定获得了大量信息。能否请您先谈谈这方面的情况？

欧阳：我们商学院本身的校董企业、学员企业、合作企业就达到300多家，分布在全国各地。疫情爆发以来，除为相关合作企业做咨询服务外，我们还大量与茶企进行沟通，尤其对春茶生产给与特别关注。

记者：从您的了解看，此次疫情对茶行业会产生多大的不利影响？主要集中在哪些方面？

欧阳：这次疫情来得突然、覆盖面广、发展迅猛，对我们的生活、工作、生产、经营都产生了重大影响。正常的经营被阻断、打乱，从商业上看，受影响最大的是劳动密集型或消费者密集型企业，茶企业的日常运营、茶消费的环境和效益首当其冲。

记者：疫情爆发后各种信息铺天盖地，人们的看法也莫衷一是。您认为我们对此次疫情该报以何种态度？疫情影响未来走势会怎样？

欧阳：这次疫情的突然、迅猛、大面积，导致我们产生了一些恐惧心理。必须要面对的是，疫情现阶段的短期的影响还是很深、很重、很广的，而疫情对未来的长期的影响会是什么情况呢？

我们要对全国的疫情形势及发展进行理性和科学的判断。全国所有地区的政府都启动了一级响应，湖北省（主要是武汉市及其周边城市）的疫情还非常严重，而湖北省以外的区域，疫情在总体上已经得到了有效控制，传染和发病势头在被遏制。根据目前该疫情的发病周期，再传染发病的时间，以及政府和百姓的措施和防护都很到位，稍微乐观一点的估计，湖北省以外的疫情应该会在2月份之内解除警报，而湖北省的疫情可能会持续更长的时间。

记者：但愿您的预估成真。现在茶行业讨论最多的是疫情的影响面有多大、会持续多久？

欧阳：这次疫情对茶叶生产的影响，主要是在春茶比较早的西南茶区，比如海南、四川、广西、贵州等省份。这些产茶区在2月份或3月初就开始了大面积的春茶生产，疫情影响集中在“用工难”上，包括招人难、成本高。而其他区域的春茶生产基本是在3月中下旬甚至4月份才大面积展开。按照我预估的湖北省以外的疫情应该会在2月份之内解除警报看，疫情对这些产茶区的春茶生产就不会有太大的影响。

记者：疫情的对茶叶消费的影响会怎样？

欧阳：这次疫情对茶叶消费的总体影响应该不会太大，但对于政、商的茶叶消费会影响较大。

一是各地的各级政府在防控疫情上的财政投入很大，大都是在透支运行；二是对企业尤其是劳动密集型企业和消费者密集型企业的影响较大，这些企业的商务茶叶消费也会受打压。但是，通过这次疫情，广大的消费者会进一步提升健康意识，从这个角度来说，对茶叶消费应该是有利好的。

记者：这么讲，是不是说疫情结束后茶叶消费会有一个补偿性增长的可能？

欧阳：此次疫情对茶店和茶馆的影响是短期的和有限的。但疫情解除警报以后，要真正消除城市居民的心理防范，恐怕会有个过程。也就是说，城市居民将会是逐步恢复正常的生活、正常的购物、正常的社交，而作为替代性较强的茶消费不大可能瞬间就释放出来。

记者：日前报道中有关西贝、外婆家餐饮行业撑不了3个月的消息，也让茶行业很担心营收断流而成本难控制的问题。对此您怎么看？

欧阳：疫情对我们茶企业的更大的考验恐怕是在成本控制上。茶企业的摊子普遍没有西贝、外婆家等餐饮界巨头那么大，但目前茶企业的刚性成本肯定会上升，而以自饮茶为主力的茶叶消费市场会对茶叶零售价格更为敏感一些。这就要求我们茶企业在成本控制上要更加的“精打细算”，在企业运营效率上下更大的功夫。相信，疫情过后，茶企业会收获很多太平光景、正常年景得不到的考验、学不到的东西。

出品：中华合作时报·茶周刊

监制/赵光辉  本期编辑/陈 浩

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