德食测评丨简单粗暴告诉你，顺德这几家茶餐厅的菠萝油哪个更好吃
德食测评
德食全新美食测评栏目开锣啦！只要你足够八卦，足够为食，就可以为八卦小编提供各种测评对象的线索。小编会实地考察，以身试味，为大家做出最客观、公正的测评。
这一期我们的对象是
冰火菠萝油
衡量一间好的茶餐厅
最重要的指标
就是菠萝油和奶茶的出品
到底哪一家的菠萝油才最酥香？
哪一家才最正宗？
哪一家才深得食客欢迎？
于是八卦小编搞了一次
菠萝油大测评！
让各小编在不知情的情况下
测评6款菠萝油！
进行打分和选择！
看看到底鹿死谁手！
关键字：酥香咸冻软
酥，是指菠萝油的酥皮要足够酥
香，是指面包和酥皮的香味。
咸，是指牛油的咸度，要刚刚好，不能过咸
冻，是指黄油的冻和面包的热形成对比，也就是“冰火菠萝油”名字的来源
软，是指面包的松软，这样才能和酥皮的酥形成极佳的口感差别
火箭茶餐厅
表叔茶餐厅
维港茶记
真系茶餐厅
潮庭茶餐厅
呢度茶餐厅
小编的时间金钱有（没）限（钱）
欢迎大家提供体验报告
求金主带着小编一同前往
6位佳丽身材姣好
看上去都很有食欲
接着
严选五位小编掉坑，分别有sasa、陈小腻、么么哒、争争和开少！有的纵横美食界的嘴刁达人、有的是吃货小白、有的是每周都要吃一次的菠萝油狂魔……
大PK开始！
Round 1 性价比评选
都说，便宜没好货，好吃的肯定贵！
但综合来看，菠萝油的价格相差不大
这一轮，打平！
Round 2 厚度评选
我们来看图说话！
火箭茶餐厅
表叔茶餐厅
维港茶记
真系茶餐厅
潮庭茶餐厅
呢度茶餐厅
Round 3 冰火之争
正宗的香港菠萝油，牛油和面包是分开上的。上碟时，牛油用冰块冻着，保持刚出冰箱的温度，而菠萝包必须在出炉之时就呈上桌面，这样菠萝包的热和牛油的冷形成绝妙的温度差，给吃货极佳的口感体验。
小编走访六家茶餐厅，由于时间限制必须外带，所以打包的时候牛油已经夹在面包里面了。但我们也有仔细观察客人堂食的菠萝油，总结出以下：
六间茶餐厅中，只有维港和呢度是牛油和面包分开上的，其余的都是夹在面包里。而这六间茶餐厅端上来的菠萝包，都是热腾腾的。
所以这一轮，维港茶记和呢度茶餐厅更胜一筹！
Round 4 整体口感
这一轮我们以分数来PK
5分为满分，依次递减
看哪个才是小编心目中的
神之菠萝油？
1号小编：3分，闻起来不够香，脆倒是挺脆的，牛油入口有点淡
2号小编：3.5分，面包不够松软，甚至有点硬啊，酥皮的脆度可以接受
3号小编：2分，我觉得酥皮不够甜咯，也不够香，面包对于我来说太硬了！
4号小编：2分，酥皮还是比较酥脆的，也很香，就是牛油太咸了！疑似吃到一粒粒盐！
5号小编：3分，菠萝包比外面面包店买的要硬很多，牛油也偏咸
平均分：2.7
1号小编：3.5分，整个面包的味道比较淡，没什么甜味
2号小编：4分，脆是脆，但是还是不够酥香，面包也没啥味道
3号小编：3分，面包没味道之余，牛油还偏咸
4号小编：5分，酥皮很香，面包比较松软，适合我的口味
5号小编：4分，这家的牛油好香，但面包就不太香
平均分：3.9
1号小编：3.5分，牛油咸度刚好，酥皮稍微有点硬，面包也有点硬，整体就是硬硬硬
2号小编：4.5分，酥皮很厚我喜欢，但是不太够酥，还有点过火
3号小编：4分，面包有点干硬，但酥皮的甜度和脆度都适合我的口味
4号小编：4分，比较香，酥皮足够脆！
5号小编：3分，好硬....我吃到石头了吗？
平均分：3.8
1号小编：3分，面包松软，和面包店卖的差不多，但酥皮太软了
2号小编：4分，刚出炉的时候比较脆，很快就软掉了
3号小编：4.5分，甜度刚好，就是牛油的味道有点不够
4号小编：5分，面包松软，酥皮甜度也刚好
5号小编：3分，这酥皮一点也不脆！
平均分：3.9
1号小编：4.5分，非常酥脆，一咬就碎了，牛油超级香
2号小编：4分，牛油咸度刚好，配合上面包的甜度，比例恰到好处
3号小编：4.5分，最大的感受就是咸度刚刚好
4号小编：4分，好脆，面包咬下去很香，牛油融得很快，但不太够咸
5号小编：5分，酥皮很酥脆，闻起来相当香
平均分：4.4
1号小编：3分，整体有点重口味，太甜太咸，两个极端
2号小编：3.5分，酥皮有点薄，偏甜
3号小编：4.5分，牛油好多哟，好肥.....
4号小编：4.5分，面包有点干，牛油是比较多
5号小编：2.5分，这面包分明就是面包店买回来的吧.....
平均分：3.6
本次测评以小编吃撑了结束，最后的结果一目了然
这次测评仅代表小编的个人口味，不代表本微信号的立场。
那小编想知道，你们最喜爱哪家的菠萝油呢？
最后说一点...
如果你觉得以上没有你想选的选项，有更好的菠萝油推荐给小编
又或者你有其他想要测评的对象，如炸鸡、奶茶、炒河粉......
欢迎大家在后台留言哦！
小编即使没钱也会尽力做出公正的测评！
来源：德食
编辑：sasa
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