价格大涨

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。

从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均价格21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均价格19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均价格18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

2021年第20周全国农产品批发市场重点监测的水产品价格及变化幅度。

鱼价是何时开始上涨的？为何比去年贵那么多？

据了解，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。

桂林市场、超市，鱼类价格如何呢？

据了解，桂林早在3月就发布禁渔期制度：2021年内陆水域禁渔期从3月1日零时正式开始，本次禁渔范围为桂林市管辖内陆所有自然水域和通江湖泊、库区，禁渔时间将持续为至6月30日24时，禁渔对象为除休闲渔业、娱乐性垂钓（无船、艇等载具）外的所有捕捞作业类型。在此之下，桂林的鱼类价格是否受到影响呢？

5月24日，记者来到临桂区世纪大道西附近的生鲜小超市发现，鲫鱼，鲤鱼，草鱼都有涨价，超市服务员告诉记者，鲜活鱼基本是12元左右一斤。

25日早上，记者采访了一名在世纪东路旁一临时疏导市场卖鱼的秦先生，他说，鱼价上涨已经持续有两个多月了，两个月前草鱼是卖7.8元一斤，现在都已经11元了，基本买不到10元以下价格的鲜活鱼。由于涨价，他以往每天能销售200多斤的淡水鱼，现在只能卖出百来斤。他表示，因为现阶段桂林还是禁渔期，本地市场供不应求，都会从外地进鱼。因此价格多少会受到影响。

家住临桂区三元路某小区的粟阿姨说，在小区旁边的超市买黄骨鱼都是18多元一斤，还是特价买的。

在某电商平台上，活鱼产品的价格也“涨”势汹汹。鲜活草鱼1250克（2斤半）要76.6元，鲜活鲤鱼600-750克（1斤半左右）要36.8元。

（部分截图）

从农业农村部数据和记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。

“此前几年淡水鱼价格较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。”近日安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出。

据芜湖市发改委信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。

“就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以价格上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人表示，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”

夏季鱼价明显回落的概率较小

安徽芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。

另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。

随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼价格进一步上涨？

“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。”北京新发地市场统计部负责人表示，“等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。”到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间，价格通常会偏低。

看来要想价格降下来还要等一等~

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来源丨桂林日报社全媒体记者曾涛 李仁玉

综合中国新闻网

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