刚刚，八所高校派出大厨到厦大交流“嘎嘎好吃”！学生：扣押厨师！

刚刚

漳州的黄金三角饼

龙岩的客家芋子粄

三明的泥鳅粉干

福州的鱼丸

莆田的卤面

泉州的炸醋肉

宁德的福鼎肉片

武夷山的熏鹅

……

都到厦门大学来了！

今日起到11月30日

厦门大学（厦大餐饮）举办

“八闽特色美食（小吃）展示交流活动”

福建9所高校参与

每所学校为厦大师生带来

三到六种美食

香味把金门大学的学生

都吸引过来了

上菜了！

快看看合不合你的意

↓↓↓

福州大学

连江海鲜锅边糊、福州鱼丸、福州肉燕

连江海鲜锅边糊

福州肉燕

福州鱼丸

华侨大学

泉州炸醋肉、泉州姜母鸭、华园豆腐

华园豆腐

顺便说下，华园豆腐据说是华大最受欢迎的菜，鲜香可口，一捻即碎，红白相宜。

闽南师范大学

啤酒鸭、干锅鹿茸菌、菠萝荔枝肉、泡藕烩鸡胗、美酥脆茄盒、黄金三角饼

菠萝荔枝肉

三明学院

管前泥鳅粉干、拌面、大扁肉、板鸭腿、黑猪肉包子、烧麦、豆腐丸

龙岩学院

客家牛肉丸、客家芋子粄、炸紫薯包

炸紫薯包

莆田学院

莆田卤面、兴华焖豆腐、莆田红团

莆田卤面

宁德师范学院

福鼎肉片、宁德肉丸、福安炒米糕

福鼎肉片

武夷学院

武夷熏鹅、莲子炖蛋、五花肉烧笋干

东道主：厦门大学

芋泥香酥鸭、同安封肉、闽南炒面线、避风塘鸡中翅、厦门封猪脚

同安封肉

每所大学都有自己的档口

餐厅还挂着厨师的靓照

为了应对汹涌的吃客

每个档口还安排了志愿者

龙岩学院派出四位厨师，上周六就到厦大准备。龙岩学院后勤基建处膳食科陈老师说，所有食材都是从龙岩带来的，为了保持新鲜，牛肉是早上从龙岩捎上来。

陈老师还强调，紫薯也是从龙岩托运到厦门，因为厦门市面上的紫薯纤维不够细，还必须手工磨成浆，“只有这样，才能保证原汁原味。”

高校还有这种交流法？

可以说，今天9所高校的厨师是在厦大几万名师生的翘首以盼中到来——消息前几天就放出来了。

有学生说：“高校之间的交流不是只有学术吗？还有这种交流法？如果不能每个月，麻烦每个季度都来一次吧！”还有的学生建议，“把厨师扣押下来！”

这种交流是“不正经”吗？

地上的口号说明一切。

不过，人家是有任务的。

厦大后勤集团办公室负责人说，这是为了传承推广八闽饮食文化，促进福建省及台湾高校餐饮技能提升与文化交流，让师生体验八闽各地特色美食。

金门大学的学生也来了

香味把对面台湾的金门大学师生都吸引过来了，他们一部分是在厦大交流，另一部分是早上乘船到厦门来的。金门大学的吴同学说：“我最想吃同安封肉”！

真的是香迷糊了！

你最想吃哪道菜？

厦门日报社新媒体中心出品

记者：佘峥  摄影：林铭鸿

综合：厦门大学

编辑：蒋含 值班主编：林燕贞

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