【福利】他把整个新疆都搬来了綦江，只为这盘正宗的新疆菜！（内含霸王餐）
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周五来了，周末去哪儿第十一期也来了！
这周，
胖胖妹来到了一家专注于新疆菜的特色饭店
——小辛疆。
带大家一同探寻，
綦江这家维吾尔族风情十分浓郁的饭店。
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小辛疆
原地原料 打造特色
小辛疆总部位于苏州昆山，
小辛疆以綦江店为中心，
设立了西南地区牛羊肉加工厂。
▲ 小辛疆店内环境
小辛疆所有肉类原料均是新疆高原绵羊。
羊肉以每周一次、一次10只左右的频次空运至綦江。
且小辛疆厨师多为新疆本地大厨，
对各类新疆菜都得心应手。
▲ 羊肉串
▲ 新疆大盘鸡
羊肉串、大盘鸡、手抓肉……
一道道光是看名字就已经垂涎欲滴的菜品，
逐渐成为了綦江人进店的必选。
每年卖出6千万串的羊肉串首当其冲，
火速成为店内火热菜品。
小辛疆
锐意改革 推陈出新
小辛疆綦江店开业于2017年。
凭借独特的异域风情与精美菜品，
小辛疆在綦城瞬间名声大噪，
迅速成为了綦江人外出聚餐的不二选择。
▲ 富贵烤羊腿
新疆烤全羊闻名全国，
但因其分量太多，并不适宜人数较少的日常就餐。
小辛疆就此思变，将羊腿单独拿出来烤，并加以改进。
将烤羊腿先蒸后烤，
25分钟后烤好的羊腿便金黄油亮，外焦里嫩。
▲ 新疆过油肉拌面
为了方便单人用餐，
小辛疆还推出了新品盖浇饭，
并陆续推出促销。
渐渐地，小辛疆用“心”赢回了人气。
小辛疆
品味美食 体验文化
▲ 特色羊蝎子
为何小辛疆之“辛”采用辛苦的“辛”？
“因为新疆之广阔，
不是一家美食店就能概括的。
辛苦的‘辛’正好又与新疆的‘新’同音，
其辛勤劳作之意又极符合新疆人民的特性。”
店内陈经理解释道。
▲ 满满一桌新疆菜，
小辛疆带着一颗诚挚之心，
将距离千里之外的新疆美食送至綦城，
打开了綦江人了解新疆文化的窗口。
吃到某个菜想起一个人，是件幸福的事。
到了小辛疆，
品味美食，体验异域文化，
是件再幸福不过的事。
小辛疆
地址 ：綦江区通惠大道18号红星国际广场爱琴海购物公园3楼3024-3026号
联系方式 ：13389676621
推荐菜品 ：小辛疆羊肉串、新疆大盘鸡、富贵烤羊腿、三色凉皮
—— END ——
编辑：李亚雯丨审核：孙振营丨总编：代文鸿
来源：綦江微生活
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