查看原文
其他

吃你家大米了?綦江大米:还真有可能!


丨稻花香里说丰年丨


现在反驳人流行说:我____怎么了?吃你家大米了吗?由此可见,大米在中国人的心里分量很重。


北麦南稻是中国饮食文化的重要组成,他们或化身为馒头、面、饭、粉登场,陪伴寻常日子的每一餐,甚至成为“家”的重要组成。



南方人对“稻”,有三种演绎,米的正身和不同量的水组合,水多成粥,水少成饭,又或者改变米的形态,则变成治愈“不想吃饭”的神器——米粉、河粉。


但说实在的,又有几个南方人能熬住几天不吃米饭呢?


(划重点:今天真香预警!!!)


南方大米与北方大米的争议一直颇多,南方人食用的大米以籼米为主,北方人则以粳米为主。典型的北方大米如东北五常大米;典型的南方大米如各类香米、晚籼米等。



南方籼米晶莹细长、颗粒分明;北方粳米则短胖偏圆。两者在外表上就可轻易区分。南方籼米口感硬、脆,适合做炒饭;北方粳米则糯、软,适合煮白米饭和煮粥。



俗话说,一方水土养一方人。綦江从来不缺少青山绿水和空气清新的种植地区,几乎每个街镇都有自己品牌的大米,比如打通紫红泥大米、扶欢狮口馋大米、石壕香三隆大米。原生态种植方式,不施化肥,不打农药,简单去壳加工,不打磨,不抛光,无添加,保留了大米的纯正本味。



好的大米,开袋的瞬间米香便抑制不住地在空气中乱窜,像可爱的小精灵;颗粒饱满整齐,细长的米粒让人心生欢喜。热腾腾的白气中洋溢着米香之芬芳,吃在嘴里,自带回甘。



说到南方籼米适合做炒饭,小蚁不禁想到蛋炒饭、扬州炒饭、青椒肉丝炒饭......炒饭做法简约,搭配随心,配料丰俭由人,但不管如何炒制,万变不离其宗,隔夜饭,加个蛋,是基础,更是要义。剩下就留给想象力和创造力,酱汁、配料、辅食,冰箱里剩什么就能炒什么。


加班的深夜归来,找个摊位花十块钱点上一份。聚餐收尾,加个主食,吃上几口。仓促上学,慌忙从食堂打包一盒。


那方出锅的热气腾腾的炒饭里是至简的生活碎片。

说实在话,小蚁最喜欢的炒饭,还是火锅店里面那份炒饭,炒饭配火锅,人间佳肴。


红蚂蚁商城在售大米

郭扶石龙香米

¥48元/袋   10斤/袋

(点击图片一键购买)



石壕莫寻野香米

¥99元/盒  10斤/盒

(点击图片一键购买)



石壕香三隆大米

¥50元—99元 10斤装

(点击图片一键购买)


文龙街道松香贡米

¥43元/袋  10斤/袋

(点击图片一键购买)



预售安稳篆坪大米(10月上市)

¥55元/袋  10斤/袋

(点击图片一键购买)


郭扶镇龙泉村大米

¥20元/袋  5斤/袋

(点击图片一键购买)


打通紫红泥大米

¥53元/袋  10斤/袋

(点击图片一键购买)


预售-扶欢狮口馋大米(9月中旬发货)

¥68元/袋  10斤/袋

(点击图片一键购买)


石壕镇响水村大米(预售,10月开始发货)

¥5.3元/斤 

(点击图片一键购买)


扫描二维码

进入红蚂蚁商城购买

蚂蚁搬家 送宝贝到家



来源:綦江微生活 | 图:吴先勇 胡光银

编辑:杨 帆  编审:李亚雯   值班编委:彭 巧    总编:孙 萍

法律顾问单位:重庆言实律师事务所

声明:除原创内容及特别说明之外,推送文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权,请后台联系我们删除。




往期精彩回顾






NEW! 教师节特辑 | 老师们说过的 “ 口头禅 ” ,你真的听懂了吗?

HOT!  綦江綦江,到底哪儿的花生最好吃?东溪花生,完胜!

HOT! 来,请你吃一桌 “ 綦江菜 ” !


扫码关注 发现更多精彩





本单位新闻热线:87265555   

 经宣热线:85892258




「 在看的,麻烦点一下再走~ 

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存