重阳节 | 来，给爸妈煮上一碗羊肉面。

小蚁前言：

   重阳，重“羊”，不来一碗亲自上手的羊肉面就太对不起过节日了！

重农历九月初九日阳

今天，重阳节。

又是一年九月九，登高远眺，

喝菊花酒，遍插茱萸，

这些你都准备好了么？

作为四大祭祖节日之一，

重阳节还有一个重要的习俗，

那就是吃羊肉面。

来 源

羊肉面是一道以安徽萧县、内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。

“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“ 一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫 “白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

功 效

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。

问题来了

羊肉面怎么煮才好吃？

⏬

做 法

 葱香羊肉面 

材料：羊肉100克、面条（生）300克、油菜3棵

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上。

2、小油菜洗净备用，大葱切成段。

3、热锅入油烧热，放入羊肉煸炒至出油，加入葱段爆香。

4、放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿，添入适量汤水烧开。

5、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味。

6、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟。

7、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。

菜谱都准备好了

羊肉怎么选呢？

小蚁推荐打通单碗羊肉

下面刚刚好~

▼

打通单碗羊肉

¥158—210元/盒  1.5斤装/2斤装

（点击图片一键购买）

-本期互动-

你的家乡重阳节有什么习俗？

欢迎留言交流美食心得~

扫描二维码

进入红蚂蚁商城购买

蚂蚁搬家 送宝贝到家

来源：綦江微生活 

编辑：杨 帆   值班编委：马小玲   总编：孙 萍

法律顾问单位：重庆言实律师事务所

声明：除原创内容及特别说明之外，推送文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请后台联系我们删除。

往期精彩回顾

NEW! 香到无可救药，鸡肉就要这么吃！

HOT! “三腌三晾”+装坛封藏，成就了饭桌上的超级下饭菜！

HOT! 直播美丽乡村丨哈哈哈哈~二胖的家庭地位不小心暴露了...

扫码关注 发现更多精彩

本单位新闻热线：87265555   

 经宣热线：85892258

「 在看的，麻烦点一下再走~