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綦江有望成为 “ 重庆火锅之都 ” ?!原因是...

火锅,重庆人的命


在重庆,

没有什么是吃1顿火锅解决不了的。

如果有,那就2顿。

你打开这篇推文,

就充分说明你是火锅爱好者了。

綦江有望成“重庆火锅之都”?

小蚁得知不少火锅企业将入驻綦江!

10月30日,在綦江招商引资(食品专场)项目集中签约暨天海星大健康产业园启动仪式上,我区集中签约项目14个,揽金50.2亿元。值得关注的是,以火锅为代表的企业扎堆入驻綦江食品园区天海星大健康产业园,助力綦江打造重庆火锅产业的“新名片”。

  在落户的14个项目中,有一半的项目与火锅产业相关。具体来看,分别有年产10万吨“极合”火锅底料生产基地、“辣滋缘”火锅底料生产加工项目、“火锅英雄”中央厨房、“渝冬来”火锅底料自热产品生产基地、重庆火锅国际供应链中心、年产5万吨尚味火锅专用油脂智造深加工项目、“蜀顺牛”牛肉制品火锅底料生产加工基地项目等。


01

  火锅在重庆人眼里地位有多高? 




我先举个例子:

夏天嫩个热,走~~去吃火锅!再配上冰阔落、冰啤酒、冰唯怡、冰汤圆……之类的。简直是完美!

没办法,重庆火锅和什么都是绝配。

冬天嫩个冷,是时候来一顿火锅了!吃了身体暖烘烘的巴适!

所以,重庆人一年四季都在吃火锅中度过。春天和秋天?不好意思,重庆没得这两个季节。

再举个例子:

在机场、火车站、汽车站等一系列乘坐交通工具的地方,你经常会听到这样的话:

从重庆出发这边的,百分之八十说怕好久吃不到火锅了,昨天晚上专门去吃了一顿,免得惦记;

而在重庆到达这边,百分之百会听到这帮人拉着行李就在打电话定火锅店的位置了!

一句话:重庆人的快乐,一半是火锅给的!


02食材丨无所不包VS老三样

辣椒、花椒往油里一撒,朝沸出鲜红的水中加上毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片,再把红汤里捞出的美味往油碟儿里那么一蘸,啧!降温减辣,别提多爽了!

火锅食材能有多丰富?

裹着满满辣椒面的牛肉、摆盘华丽的海鲜虾滑、挂在木架上整整齐齐的鸭肠,加上鲜嫩翠绿的各式蔬菜,白白胖胖的切片土豆……只有你想不到的,没有重庆火锅不烫的。

当然,回归重庆火锅的重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。

绝对的经典、够味、巴适!

七上八下烫完,黄喉脆,毛肚爽,鹅肠有劲。

土豆、莲藕、贡菜、香菇这些素食最好用来煮,既能锁住食材原香,又不至于火力太旺;肥肠、脑花、鸭血、鹌鹑蛋在四角格安静待命,酣个十几分钟,软糯入味,鲜香非常



03

  在重庆,处处皆有火锅  



在重庆,你想在哪里吃火锅都可以,路边摊、店里、江边、居民楼,就连山上和林间你都能吃得到火锅。

要是你一不小心走到了火锅一条街,那小蚁就恭喜你了……因为,你不会再犹豫自己该吃啥了!(但是你会犹豫选哪家

重庆人可以为了吃火锅等多久?

这样说吧,重庆人排队等火锅的毅力堪比“愚公移山”!为了排队他们可以等上2、3个小时。当然,等座的时候也不能闲着,摆龙门阵、嗑瓜子、玩吃鸡.......

而对于不想出门,不想排队的小伙伴来说,火锅外卖无疑是拯救“懒癌患者”的最佳良方了。这不,小蚁就有一家推荐,綦江算得上“老资格”的老石匠火锅家火锅外卖!

老石匠锅底汤红油亮、麻辣鲜香、食后不燥,口感独特,菜品新鲜实惠。




约三五好友来家,围坐一圈吃火锅,喝着啤酒,划拳谈笑,不亦乐乎!因为有了伴才有气氛,才好摆龙门阵、展言子儿,这顿火锅才能吃得通体舒泰,有利于身心健康!

(点击图片进入购买页面)


曾经梦想走天涯

后来因为放不下重庆火锅所以没去

如今众多火锅企业落地綦江

你是否也期待綦江遍地火锅开?

来说说#为了吃火锅,你做过最疯狂的事情#



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来源:綦江微生活 

编辑:杨 帆  编审:王 旻   值班编委:张宗祥   总编:孙 萍

法律顾问单位:重庆言实律师事务所

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