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世界防治肥胖日 | 健康饮食 远离“负重”前行
每年的5月11日是世界卫生组织确定的“世界防治肥胖日”，今年5.11世界防治肥胖日的主题是“防治肥胖及其肿瘤并发症”，口号是“防治肥胖，你我同行”。
肥胖的危害
肥胖被世界卫生组织确定为十大慢性疾病之一，是当今社会仅次于吸烟的致死原因，也是目前世界范围内最严重的公共卫生问题之一。
而在我国，体重超重人群达2亿，肥胖人群已超过9000万！中国平均肥胖率达到12%，肥胖人口已经超过美国位居首位。
国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》中显示，我国居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病仍呈上升趋势。18岁及以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6千克和59千克，与2015年发布结果相比分别增加3.4千克和1.7千克。城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升。高血压、糖尿病、慢性阻塞性疾病患病率和癌症患病率和2015年相比有所上升。
近十余年来的研究发现肥胖会诱发多种疾病的发生发展，包括2型糖尿病、高血压、缺血性心脏病、睡眠呼吸问题、肝癌、肾癌、乳腺癌等癌症……
01
肥胖伴糖代谢异常及胰岛素抵抗。肥胖可导致糖代谢异常并发生胰岛素抵抗。肥胖与2型糖尿病的发病率有密切关系。
02
肥胖伴高脂血症。肥胖常合并高脂血症、高血压、糖耐量异常等，并成为动脉硬化的主要原因。最近，越来越多的研究认为肥胖者的脂肪分布，尤其内脏型肥胖与上述合并症明显相关。
03
肥胖伴高血压。肥胖者高血压患病率高，肥胖是高血压的危险因子，高血压可致肥胖。
04
肥胖伴心脏肥大及缺血性心脏病。肥胖常与高血压病、高脂血症以及糖耐量异常等疾病同时并存，而这些疾病又与动脉硬化性疾病的发生密切相关。
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肥胖伴阻塞型睡眠呼吸暂停综合征。肥胖者发生阻塞型睡眠呼吸暂停综合征(OSAS)的可能性远远高于非肥胖者。
造成肥胖的主要原因
不健康饮食：现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，“大吃一顿”几乎成为了一种普遍的娱乐。再加上很多人膳食结构不够均衡健康，这就成为了造成肥胖的主要原因。
情绪因素：为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用“吃”来作发泄。睡眠不足，情绪不稳定，也是引起饮食过量而导致肥胖的原因。
运动不足：有专家指出，现在肥胖的主要原因还是现代人吃得多动得少，而全球肥胖儿童和青少年人数在过去40年中增加了10倍，且儿童肥胖具有成长伴随性。
遗传因素：当然也有研究显示，人的胖瘦，受遗传因素影响的比例为40%到70%，而剩下的60%到30%是要靠后天的身材管理。
除了这些常见的原因之外，还有一些导致肥胖的特殊原因，比如病理性的肥胖和药物性的肥胖等等，需要寻求医生的专业意见来判断。
健康有效的防治肥胖方式
对于健康有效的防治肥胖方式，中南大学湘雅医院营养科主任刘菊英介绍了以下几点：
01
限制能量饮食，顾名思义就是稍微少吃一点，造成能量缺口。这个方法的重点在于比例是均衡的，就是把日常的一日三餐减少量。
02
高蛋白饮食。每天提高优质蛋白质的量，比如水煮鸡蛋，鸡胸肉，蒸鱼等等，增加蛋白质的同时并没有增加油脂的摄入。这个高，也不是一味地高，一般达到体重乘以1.5g是最好的，最好不要超过2g/kg体重。
03
低碳水饮食。每天碳水化合物供能量＜40%，相应提高蛋白质和脂肪的供能。该方法短期效果明显，但是长期应用可能会引起微量营养素的缺乏，儿童和青少年一般不推荐使用。
04
间歇性能量限制，也就是最近非常流行的轻断食。我们采取的是5+2（轻断食）、或隔日进食等方式。
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低血糖指数饮食，也称为低GI饮食。这类食物具有低能量、高膳食纤维的特点，在日常饮食中选择如全谷物而非精米白面作为主食，同时增加蔬菜水果的摄入，不吃高糖加工的点心零食等。
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多种饮食方式。如代餐法、地中海饮食、DASH（得舒）饮食等。以上所说这几种饮食模式管理，都有明显的减重作用，加上体育锻炼才能达到最佳的减重效果。
● 我们都知道肥胖不利于健康，肥胖持续的时间越长，对身体健康的危害越大。
预防发胖要趁早，“管住嘴，迈开腿”，不要轻信“不节食 不运动”的口号，选择科学的防治肥胖方式，只有健康饮食、合理运动，才能收获健康。
综合整理自新华社、央视新闻等
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