成都Day1：潮饮大赛首日赛事速递！

第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛—成都分赛区

正式拉开帷幕！

跟随着一年一届的HOTELEX酒店展的步伐

第八届潮流饮品大赛成都站的第一枪打响啦！

展会观众比肩接踵，大赛现场氛围火热

大赛现场最撩人心的还要属各位选手的作品

参赛作品创意十足引爆饮品市场潮流趋势

选手们争分夺秒，赛场氛围激烈

一起来看看最新鲜的创意作品！

1号 严俊丽：生·活

作品配方

15ml益力多10ml鲜活百香果汁0.6g香水柠檬125g王力乌龙茶6g王力瓜拉丁糖浆                   

制作理念

生活是比较苦辣的，但我相信生活会越来越好。乌龙茶本身口感清香，加入果汁和糖浆，立马给这杯饮品注入了鲜活与希望.拿起这杯饮品时，它能把所有烦心事都清除。

2号 叶艳萍：咖茶飘香

作品配方

茉莉花茶鲜活樱花树莓果酱咖啡发酵味全酸奶 

制作理念

咖啡和饮品都是可以结合起来的饮品，因为我自己又是饮品师也是咖啡师，于我而言两者都是能给顾客带来幸福与愉悦的，但是这两者是独立存在的，那么我就在想如果能有办法把它们结合在一起那不就更好，茶的香味会更好，咖啡味道会更加的香浓，加上奶盖用酸奶制作很独特，这样就更能给顾客带来幸福与愉悦了，所以在这样的情况下我创作了这款饮品。

3号 高雁涛：成长

作品配方

饮品杯内：80g的玫瑰花果冻2g焙炒过的熟芝麻15g西柚果肉（将三者搅拌均匀）
冰沙机杯身：加入200g冰块25g玫瑰花酱100ml清甜甘凉的佳乐椰子水15g的鲜活西柚果汁（放置冰沙机打匀）               

制作理念

如果饮品是生活、里面的玫瑰花果冻像是新生的我们。2g的熟芝麻是父母对我们的期待，他们希望我们的人生旅途能够像芝麻开花一样节节高升、15g的西柚果肉是我们自己最初的梦想。饮品基底里的玫瑰花酱是初入社会的我们。100ml清凉甘甜的佳乐椰子水是成长路上收获的甜甜的果实，是工作后第一份薪资反哺父母的那份成就感！15g的西柚果肉是成长路上的苦涩，是长大后为梦想背井离乡思念亲人的那一份苦楚，200g的冰块是我们成长路上的困难与挫折。快速打匀后倒入饮品杯，加入玫瑰鲜花瓣作为装饰。成长路上苦甜相衬，困难不断挫折连连，但困难与挫折可以被克服，像打冰沙一般被击碎，那些或苦或甜的成长经历让我们能够像玫瑰花一样热烈地去绽放，热烈的绽放自己，热烈的热爱生活。

4号 敬继圆：秋韵◎桃山

作品配方

鲜活桃果酱50g味全高品质冷藏鲜奶150ml清香茉莉茶茶底150g果糖20g  新鲜西瓜70g 茉莉茶冻40g冰150g

制作理念

一款秋夏交替、夏秋结合的一款饮品:秋韵◎桃山 大家应该都知道没有什么的夏天是不完整的，那就是西瓜。西瓜夏天解暑利器，水蜜桃，初闻都是满满都是甜甜蜜蜜的味道。 这款饮品，希望能让我们抓住夏天的尾巴，迎接甜蜜丰收的秋天。

5号 杨科：春华秋实

作品配方

茶底：野生老鹰茶4克 百里香0.3克  400热水泡3分钟  加200冰块
单杯配比水蜜桃30克夏黑葡萄10克草莓10克番茄肉桂糖浆8克王力蔗糖10克桃汁10克仙人掌果汁7克鲜活桃果酱10克佳乐椰子水20克老鹰茶汤60克冰块60克

制作理念

当我知道本次大赛的主题是国潮当道的时候，我脑海里浮现的就是老鹰茶这款有历史的茶，我个人理解的主题意义即是中国文化和传统茶饮原料为基础，再和现代潮流的结合与碰撞，赋予它新的生命，并传承下去，让新一代的年轻人更加了解和热爱新中式茶饮文化。关于产品“春华秋实”这个名字，来源于此时应景的初秋，让我回忆起小时候，夏季的酷热还没有完全退去，在马路边的麻辣烫摊上，总是喝到这款清凉解暑的茶。随着时间的流逝，这款茶现已经不被众人所知，用途也由茶饮变成了佐料用于调制火锅锅底，这让我感到童年味道难寻，所以我想通过这款产品，让更多的人重新认识老鹰茶。在这杯饮品中，复合果味带来的浓郁口感，再搭配老鹰茶独特的香气（木香檀香草药香），让人情不自禁产生一种深深地怀念，这就是我为大家带来的春华秋实！春华秋实有很多意思在这里代表了时间的流逝、岁月的变迁 也提醒我们回头看看过去那些历史中经典的存在。

6号 刘佳鑫：锦绣川蜀

作品配方

班兰叶糖浆15ml开心果酱8g味全高品质冷藏牛乳500ml佳乐椰浆300ml意式浓缩咖啡120ml焦糖糖浆40ml冰块100g

制作理念

饮品以咖啡的棕色和牛奶的白色搭配，呼应国潮川蜀文化的元素：大熊猫。

我相信每个人对一个城市都有记忆犹新的地方或事物，比如我对成都的印象，热情似火、古风古色的宽窄巷子、还有就是憨态可掬的大熊猫。

在创作这款产品的过程当中，我理解的本次比赛的主题：

【国】 国之大美包容性强；【潮】 地域文化及特色。

这款产品也是融入了熊猫的元素来体现川蜀文化的新国潮。

7号 袁子涵：丁香

作品配方

底层：王力金骏眉加上丁香和柿蒂用温绿豆水进行润湿浸泡用诺道夫煮茶机3分钟，八十度水温煮制鲜水蜜桃100g，配比：鲜活桃果酱40g 冰块300g金骏眉茶汤 400ml 雪克摇匀 
中层：采用提前一天冷泡绿豆和丁香水 雪克杯🀄️放入100g青瓜碎 搅出汁加入40ml王力摩西多糖浆，进行配比 冷泡茶汤400 ml 冰块300g 雪克出杯
顶层：用经过一夜浸泡后的绿豆熬煮开锅后放凉，缓慢倒在上面
成品杯中放入八分满的冰块，三段分成依次加入即可出品。

制作理念

丁香这款作品的理念来源于本着不忘初心，一心做好中国中草药与饮品的完美搭配，让饮品真正成为人们日常生活中 越喝越健康的产品。丁香味道性属温和，益气养胃，适合调节我们这些初来成都水土不服，吃的过麻过辣导致胃部不适的症状。用中药材制作饮品，紧扣我们今年国潮当道的主题。

首日赛场氛围火热

选手们的作品个个出彩

我们知道这些精彩纷呈的作品中

理想与热爱从未缺席

不知道明天的选手将会创造怎样一场视觉盛宴呢

快保存下方海报👇扫描二维码跟我一起探索惊喜！

感谢各位赞助商的鼎力支持！！！

再次感谢以上赞助商的大力支持！

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更多精彩，敬请期待2020年8月13日-8月15日第七届成都国际酒店用品及餐饮博览会@成都世纪城新国际会展中心




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