老外编辑肉食探店，聊聊他在北京吃过的烤肋排 Pt.1
肉食爱好者快看这里！虽然很想说冻手冻脚的天气越发想吃肉，但是仔细想想对于肉食者来说，每天都是吃肉的日子。
今天，老外编辑聊聊他在北京吃过的各种烤肋排，有经典的BBQ烤肉，有地中海的特色口味，也有融汇了亚洲风情的肋排，别具一格，看看哪一款会馋到你！
圆场Circle Urban
01
先说说一家新店，作为7月份开业的圆场CIRCLE URBAN，老外编辑曾经第一时间造访。当时就发现他家菜品主打烧烤，其中最横的要数孟菲斯烟熏猪肋排（168 RMB）。这种风格的肉质会略紧致，口味偏微甜，亮点有他家自制泡菜，酸酸辣辣，就算大口吃肉也不会觉得腻。
位置：北京市朝阳区凤凰环路1959时间里A7
02
Lenbach兰巴赫西餐啤酒坊
老外编辑认为他探过最简单粗暴的一家，就是兰巴赫的烤肋排了。碳烤猪肋排（138 RBM）一份有700g，肉量和酱料都分量十足，排骨外面是一层浓香的烧烤酱，同时配一份粗薯。饭量不够大的朋友，对于一人食还是量力而行。
位置：
京A精酿啤酒 幸福村店
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如果你以为京A只有精酿和汉堡，那作为吃货有些不合格了。老外编辑强烈推荐的是他家幸福村店的熏猪肋排，可以按半份和整份自由选择（半份 150 RMB，整份280 RMB）。香喷喷的猪肋排摆在一层酥脆的薯条上，旁边还有烧烤蘸酱，而且只要25元还能再加一份配菜，比如经典蛋黄酱色拉、土豆沙拉、或芝士通心粉。
位置：北京市朝阳区新中东街
Tips：这道熏猪肋排属于晚餐，下午5点后供应
04
本垒美式烤肉
说到烤肉这个领域，必不可少得聊到本垒美式烤肉了。他家有多种肋排可供选择：爱好牛肉的，他们有顶级超大牛肋排（250g 188 RMB）。
而猪肋排也有三种可选，用孟菲斯混合腌料腌制的孟菲斯猪肋排，甜烟熏堪萨斯烧烤酱腌制的堪萨斯猪肋排，还有外表裹了一层秘制辣椒酱的得克萨斯猪排。既可以称重买（每250g 105 RMB），也可以按拼盘买，拼盘每种都有两个配菜（小份198 RMB，大份268 RMB）。
位置：
街旁Side Street 建国门店
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街旁建国门店主打菜之一就是斯里兰卡风味的街旁排骨（300g 128 RMB，500g 188 RMB）。用街旁自制的锡兰咖喱粉腌好，再用他家秘制的烧烤酱烹制，还配有马萨拉沙拉。重点是，他家的街旁排骨每周四下午 6 点开始买一送一。
位置：北京市朝阳区建国门外大街
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Brotzeit博璨德国啤酒餐厅
相信很多朋友愿意一次尝鲜两种口味，那么Brotzeit博璨德国啤酒餐厅的德式烟熏蜜制双拼猪肋排（328 RMB）可以满足你：一半是选用巴伐利亚风味酱料作为主咖，制作出的巴伐利亚蜜制猪肋排；另一半，选用区别于传统美式烟熏的原材料，使用了葛缕子、马玉兰等特殊香料制作出的烟熏猪肋排。肉质饱满，嫩到脱骨！
位置：北京市朝阳区东方东路外交公寓官舍南区
The Roots 东直门店
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The Roots作为地中海风格餐厅，其中一大特色就是碳烤猪肋排（148 RMB），他家的一份猪肋排有足足一斤重，用料十足，肉质新鲜。排骨用南亚风味的香料调味，再用他家自制的烧烤酱烤制。如果想来份配菜，可以试试他家的碳烤甜玉米（18 RMB），或者酪香芝士球（28 RMB）。老外编辑个人推荐的是芝士蒜香面包（32 RMB）。
位置：北京市朝阳区东直门外大街28号
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COMMUNE RESERVE
COMMUNE·X
香辣猪肋排（98 RMB）是COMMUNE RESERVE大众点评上一度霸榜No.1的网友推荐菜，同时这道饕餮美味在COMMUNE·X也能吃到。这款融合了一些亚洲风味，肋排上沾了酱油，上面还撒了一层烤蒜碎、辣椒和细葱碎。配菜有薯条、酸黄瓜条、还有芥末和蕃茄蘸酱。
位置：
Plan B
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在编辑旋过的几家肋排里，Plan B的排骨可以说非常物超所值。他家的周末排骨（120 RMB）算是店里招牌菜之一。超大份厚实的猪排，同时还不失香嫩，上面裹了Plan B自制的杰克丹尼酱，是他家独有的味道，并配有大块薯角。
位置：北京市朝阳区百子湾路32号院
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鲜啤吧Beersmith
鲜啤吧其实有不少肉类拼盘，其中最让人难忘的是一道香烤伊比利亚猪排（198 RMB），肉质鲜嫩易脱骨，酱汁烤制非常入味。加上配菜里淡淡奶香的土豆泥，在冬天食用实在是又温暖又治愈。
位置：北京市朝阳区建国门外大街1号
小伯格酒馆
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小伯格酒馆的慢烤伊比利亚黑猪肋排（288 RMB），一份700克，外皮酥脆，口味微甜酱料浓郁。配菜有什锦沙拉、薯条和自制泡菜三种——如此之丰盛特别适合几个人一起分享。当然，再来一杯他家的美味鸡尾酒就更加完美了。
位置：北京市朝阳区南三里屯路6-3
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Modernista
对于喜欢音乐的朋友来说，Modernista可能是一个Livemusic的场所，不过其实他家吃的也丝毫不逊色。
他家有阿根廷青酱原切雪花牛小排（298 RMB），一份雪花牛小排有200克，配当地特色的香草黄油烤土豆和阿根廷青酱。同时，也有猪肉口味的双重风味慢烤黑猪肋排（218 RMB），猪肋排在辣椒腌料中慢烤而成，配有希腊酸奶酱和木姜子番茄酱两种口味佐料。
位置：北京市东城区宝钞胡同44号
那么，一星期已经接近尾声了，忙忙碌碌了四天了（我们有些读者貌似偶尔还周末无休呢
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肉食搬运工的图片：餐厅官方图、大众点评肉食搬运工的供稿：thebeijinger英文版肉食搬运工的翻译：Saisai肉食搬运工的编辑：颠僧TC