大口吃肉，才是过冬的正确方式。
天气渐冷，一年中最适合吃羊肉的季节到了。
牛肉正气凛然，猪肉驯服温顺，唯有羊肉气势汹汹。
李时珍《本草纲目》有言，羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷、五劳七伤。
足以可见羊肉的“神奇”功效，既能抵御风寒，又可补身体，有冬令补品之称。
诚然，对于吃货来讲，羊的每一寸肉，都值得被认真对待，无数做法加诸其身：焖、炖、烧……不好意思，苏相儿又开始流口水了。
这其中，烤全羊是其中最为炙热的做法。
苏州入冬的第一顿烤全羊，苏相儿在阳澄湖吃到啦！
位于度假区（阳澄湖镇）潘家浜的云端订制，有着令人惊喜的烤全羊。来自世界著名羊种-滩羊的原产地——西北贺兰山麓-宁夏。这里因为独特的地理位置和丰富的中草药养育了“世上最美味的羊 ”，加之其较低的繁育率使滩羊显得格外珍贵，贵为“宁夏五宝”之一，成为《舌尖2》热捧的美味。
区别于其他地方的烤全羊，云端订制的烤全羊不会提前腌制，依照伊斯兰的传统由阿訇诵经宰杀并严格检疫，第一时间冷链保鲜并再次经航空检疫后由宁夏空运至门店。
经过果木炭近3个小时28道工序明火慢烤，什么时候结束，全凭师傅们的经验，待到果木的清香沁入肉汁，外皮酥脆，里面的肉却鲜嫩多汁，完美的锁住了羊体内的汁水。
烤毕，听小刀划过羊皮时极度舒适的声响，再撒上独家秘制的调料，越发浓郁的炙羊肉香气，无不勾得人垂涎欲滴，苏相儿亲测，三米开外都能闻到香味。
端上桌的烤全羊，金黄油亮，羊肉撕开的瞬间，还冒着滚烫的热气，炭火香和肉香一起迸发，闻之满口生津，别看它外部皮肉焦黄发脆，内部实则嫩肉绵软鲜嫩，沾上秘制酱料，恰到好处的油润配合肉的滑嫩，令人忍不住大快朵颐。
吃上一口舌尖都被香得打颤，羊肉腥味全无，食之唇齿留香。
羊排大概是羊身上最适合炙烤的部位了吧。
脆的皮，绵的脂，酥的骨，孜然刺激下，多层次的气味与口感在舌尖爆开。
配上扎实饱满的羊腿肉，骨缝处连着筋脉韧带，吃到嘴里是满嘴的浓香。简直治愈灵魂，这绝对比撸串更痛快！
吃羊，是狂野的，羊儿带着与生俱来的豪放，抛却那些束缚的条条框框，会须一饮三百杯，澎湃的肉感会掀翻娇柔的矜持，被美食吸引的朋友无需“掩饰”，该上手时就上手，该撕扯就用力撕扯，豪气得吃肉才是对羊儿们最大的尊重。
当然了，这里的烤山芋也是不能错过的美味之一，要知道，很多熟客都来这里主要是为了吃烤山芋，烤全羊甚至才是‘配角’。
迫不及待撕开焦褐的皮，来不及逃跑的热气便蜂拥而出，露出软塌塌的红馅，暖暖的色调又增添了不少食欲。
用毕烤羊，健脑补钙的滋补汤锅已经为您准备就绪，慢火熬制的汤底配上绿色蔬菜、菌菇和羊心羊肝加上清爽鲜香的老母鸡汤，喝上一口羊汤，从喉咙到胃直至全身都暖起来。
天气渐冷
快喊上家人朋友们来一顿酣畅淋漓的烤全羊吧！
需要提前一个星期预定哦～
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联系人：陈女士 联系电话：15370038865
编辑：廿八
摄影：田雨
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