记忆深处的味道！通江首届“最美家乡菜”评选活动来咯！

月是故乡明，菜是家乡美

家乡菜的味道

寄托着人生沧桑的感慨

这种味蕾上的乡愁终生难忘

而且随着时光的流逝更是让人刻骨铭心

是任何山珍海味所不能比的

家乡菜留存着妈妈的味道

想起妈妈做的粉蒸肉、品碗

银耳汤、菜豆腐......

是不是口水已经不听话的开始流啦

O(∩_∩)O哈哈~

就在10月22日

一场舌尖上的盛宴

即将在新场镇拉开帷幕

让我们一起去找寻小时候的记忆

重温爱的味道

首届“最美家乡菜”评选活动

活动主旨：挖掘地域饮食文化，发扬家乡菜的传统制作工艺，提倡环保、绿色的饮食习惯，打造“家乡菜”特色品牌，带动地方经济发展。

时间：2017年10月22日上午10时

地点：新场镇美食街（老小学对面）

活动对象：面向全县49个乡镇，各乡镇推荐本辖区内特色美食、名特小吃业主（至少一名贫困户）参加评选活动。

活动内容

“最美家乡菜”评选活动

“最美家乡菜”现场推介、销售活动

“最美家乡菜”颁奖活动

十大“最美家乡菜”后期包装、宣传活动

现场暖场演绎活动

活动流程

1 各参赛单位到位后，到本活动登记处签到；

2 领导致辞；

3 县领导宣布比赛开始；

4 主持人介绍莅临嘉宾、评委名单；

5 比赛菜品开始制作，时间规定在60分钟内；

6 在菜品制作过程中同步进行文艺演出；

7 菜品制作结束后亮出完成标志，评委对已完成菜品实行流动巡回品鉴并确定名次；

8 名次确定结束后，由工作人员负责收齐所有评委的评定结果表格统一汇总，复核无误后，最后确定评选结果；

9 现场公布评选结果，并由在场领导嘉宾颁奖；

10 选择一名评委代表对各获奖菜品点评。

评选方式

1 分组别评选：特定组别（建档立卡贫困户，不分脱贫年限）评选“致富巧手”；自由组别（无条件限制）评选“十佳特色家乡菜”和“十佳名特小吃”。

2 评委现场品鉴，现场确定名次，各组前十名获奖。

参赛要求

1 参赛须提前向组委会报名，组委会设在新场镇党政办，联系电话：[phone]

Email:[e-mail]；

2 作品准备：凉菜可制成半成品或成品，热菜现场烹制；

3 各乡镇的参赛作品不超过3个，由各乡镇分管领导带队参加；

4 每个作品须提前领取作品号牌，需标注作品名称、制作原材料及制作工艺；

5 所制作菜品要符合国家食品卫生标准；

6 参赛作品不上工艺菜，要体现大巴山地区特色；

7 承办单位提供水、电、气和现场烹制设施设备，特殊工艺要求的特殊设备由参赛单位自备；参赛的原材料和工用具由参赛者自备（含评委现场品鉴所需碗、筷、勺、牙签等）。

评分标准（10分制）

1 原料以本地食材为主1分

2 食材绿色、环保，无有害添加剂2分

3 菜品名称要有地域特色、朗朗上口1分

4 食材搭配巧妙合理、营养健康1分

5 香气扑鼻、回味悠长1分

6 地方特色显著，突出巴山风味2分

7 工艺传统，纯手工制作1分

8 盛器大方得体1分

奖项设置

分组设置奖项

特定组别设“致富巧手”奖10名

自由组别设“十佳特色家乡菜”奖10名

“十佳名特小吃”奖10名

对获奖菜品现场颁发奖牌，奖现金500元

各位吃货宝宝们，心动不如行动

10月22日，让我们相聚在这里

感受浓浓的乡情、乡音、乡味

此外，还可以在留言区说出关于

你记忆中家乡菜的故事

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