习近平的“脱贫菜谱”
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陕西柞水木耳炒山西大同黄花，河北德胜马铃薯配宁夏安格斯牛肉，来一碟贵州盘州火腿，就一壶“人民小酒”，饭后再尝点黑龙江伊春蓝莓，饮一杯浙江安吉白茶……这几年，习近平总书记无论是考察调研，还是参加党代会、全国两会审议讨论，总是特别关心特色农产品的产销情况。这份“脱贫菜谱”中，蕴藏着的是习近平总书记对人民群众最实在的关切。今天，党建网微平台择这份“菜谱”中的一部分，与大家一同感悟习近平总书记深切的为民情怀。
发展林下经济一定要注意研究市场，突出多种经营，防止一哄而上、产销失衡。
——2016年5月23日，习近平在黑龙江考察调研时强调
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2016年5月23日，习近平乘车来到黑龙江伊春友好林业局万亩蓝莓产业园，听取产业园规划建设和生产经营情况介绍，察看蓝莓及相关加工产品展示，到蓝莓种植大棚同技术人员交流。习近平对企业因地制宜发展蓝莓产业、通过精深加工增加产品附加值、吸纳林场职工就业的做法表示肯定，勉励他们再接再厉。
宁夏安格斯牛肉
好日子是通过辛勤劳动得到的。发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜，把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路。
——2016年7月18日，习近平在宁夏考察时强调
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2016年7月18日，习近平总书记来到宁夏固原市大湾乡杨岭村，走进贫困户马克俊家，首先来到小院一角的牛棚。养牛是杨岭村产业脱贫的重要途径，村里的贫困户在政府帮扶下，每家饲养2头安格斯基础母牛、3头育肥牛。习近平询问肉牛出栏育肥、贷款等情况。“过去都是养大黄牛，如今养上了进口牛”，马克俊给总书记详细算起了现在的养牛收支明细账。养牛大户马全龙也来到了小院里，他告诉总书记，自家过去养了5头牛，如今有了10多头，还准备增加到20头。习近平勉励他说：“要发挥好示范带头作用，把好的经验传授给村民。”
德胜马铃薯
打好脱贫攻坚战，是全面建成小康社会的底线任务。做好这项工作，不能眉毛胡子一把抓，而要下好“精准”这盘棋，做到扶贫对象精准、扶贫产业精准、扶贫方式精准、扶贫成效精准。
——2017年1月24日，习近平在河北考察调研时强调
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2017年1月24日，习近平来到河北省张家口市张北县小二台镇德胜村。在村民徐海成家，习近平同村干部和村民代表进行了座谈。村干部拿出村里自产的德胜牌马铃薯原种和本村美丽乡村建设规划图给总书记看，习近平肯定他们有思路、有办法。
安吉白茶
“吃水不忘挖井人，致富不忘党的恩”，这句话讲得很好。增强饮水思源、不忘党恩的意识，弘扬为党分忧、先富帮后富的精神，对于打赢脱贫攻坚战很有意义。
——2018年7月，习近平对浙江省安吉县黄杜村农民党员来信提出向贫困地区捐赠白茶苗一事作出重要指示强调
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2003年4月9日，时任浙江省委书记的习近平沿着泥巴路走进浙江省安吉县溪龙乡黄杜村茶园，询问白茶推广种植情况——白茶是怎么引进的，怎么扦插、采集、加工，销售情况如何。2018年4月，黄杜村20名党员给习近平总书记写信，汇报村里种植白茶致富的情况，提出捐赠1500万株茶苗帮助贫困地区群众脱贫。
柞水木耳
发展扶贫产业，重在群众受益，难在持续稳定。要延伸产业链条，提高抗风险能力，建立更加稳定的利益联结机制，确保贫困群众持续稳定增收。脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。接下来要做好乡村振兴这篇大文章，推动乡村产业、人才、文化、生态、组织等全面振兴。
——2020年4月20日，习近平在陕西考察时强调
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2020年4月20日，习近平总书记来到陕西省商洛市柞水县小岭镇金米村。金米村地处秦岭深处，近年来依靠发展木耳等产业摆脱了贫困。习近平步行察看村容村貌，走进村培训中心、智能联栋木耳大棚，了解木耳品种和种植流程，询问木耳价格、销路和村民收入等，夸奖他们把小木耳办成了大产业。
大同黄花
乡亲们脱贫后，我最关心的是如何巩固脱贫、防止返贫，确保乡亲们持续增收致富。希望把黄花产业保护好、发展好，做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的“致富花”。
——2020年5月11日，习近平在山西考察时强调
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2020年5月11日，习近平总书记来到山西省大同市云州区，考察有机黄花标准化种植基地。大同黄花种植有600多年历史，是当地主导产业。近年来，在龙头企业、合作社引领下，黄花产量品质稳定，销路和价格也有保障，去年带动贫困户户均收入1万多元。习近平步入田间，察看黄花长势。正在劳作的村民们围拢过来，习近平向他们了解黄花的田间管理、市场价格、产品销路等。
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监制/李小标 责编/刘文韬 编辑/王碧薇 制作/穆菁