米其林餐厅落地禅城 🤩预计年底开业 | 来禅城 精彩纷呈
禅城米其林餐厅+1
用料靓、味道好
预计年底正式对外营业
禅城“首店经济”持续发力！
据禅城区经济和科技促进局消息，近期签约落户王府井紫薇港的米其林一星餐厅新斗记正加速落地推进，预计年底正式对外营业。
新斗记门店风格效果图。
香港新斗记，这家因用料靓、味道好而获得高人气的米其林一星品牌餐厅，选择禅城作为其佛山市场的首站，无疑是对禅城美食文化底蕴和营商环境的高度认可。
香港是全球时尚消费的汇聚点，老饕们对于美食的追求更自有心得。新斗记正是其中耀眼的一家。
1972年，位于佐敦的“新兜记”由兜叔创立，主打传统粤菜及海鲜，由于用料新鲜、水准高，不少名人都是座上客，但随着老板去世后，其后人无意承继而结业。2006年，在一帮老顾客的“念念不忘”之下，由旧班底延续“新兜记”，于老店所在地佐敦开设首间“新斗记”， 让招牌菜式复活重生之余，更添上新元素，令食客一再回味，广受各界认同，在老饕们口中赞不绝口。
新斗记门店风格效果图。
随着2012年新斗记香港佐敦店获得米其林一星称号，新斗记大获成名，商业合作遍及陆（大湾区）海（邮轮）空（航空）。其用创新方式演绎传统经典粤菜，陈皮脆皮乳鸽、砂锅鲍鱼炆鸡、避风塘大肉蟹、脆皮叉烧等都是备受食客青睐的镇店菜品。
新斗记特色菜品花胶鸡翅煲。
如今，这家香港特色餐厅将进入禅城，并在近期召开的佛山新质商业发展大会上，正式签约落户王府井紫薇港。
“禅城是个非常有活力的地方。”富盛（香港）有限公司执行董事周俊杰（新斗记品牌代表）表示，禅城近几年发展很快，活力十足，他对佛山王府井紫薇港的发展充满期待，“我们希望以此次落地禅城为起点，打响新斗记品牌知名度，把我们的品牌推向更多地区。”
首店抢驻
，打造特色时尚消费集聚地
近年来，禅城持续构建“1+1+3+N”的商业新格局。其中第二个“1”即是以佛山创意产业园、王府井紫薇港为核心商业网点，打造集“商务中心+商业孵化+文创基地+休闲娱乐”为一体的第二商业中心。
今年8月，《佛山创意产业园-王府井紫薇港商圈发展规划》发布，该片区将打造成全国网红文商旅街区、原创商业品牌孵化地，以及特色首店与时尚消费集聚地。新斗记的落户，正是王府井紫薇港“首店”吸引力的体现。
王府井紫薇港。
“从洽谈到合作，经历三四个月，整体过程比较顺利，双方可说是一拍即合。”王府井紫薇港副总经理卢广永说，粤港饮食文化一脉相承，新斗记的定位和品质符合本地人口味，相信能打开市场。“我们希望借新斗记的引进，吸引更多差异化餐饮连锁品牌进驻，优化调整商场的餐饮版块。”
新斗记特色菜品松露酱焗罗氏虾。
作为一家米其林一星餐厅，新斗记的到来，也将为禅城带来更多元化的美食体验，让禅城的居民和游客能够品尝到正宗的港式粤菜，感受米其林星级美食的魅力。这不仅有助于提升禅城的餐饮水平，也将为禅城的美食文化注入新的活力。
新斗记特色菜品玻璃陈皮烧鹅。
作为首店代表，新斗记的品牌影响力和吸引力也将为禅城带来更多人流和消费。它将与佛山王府井紫薇港近400家品牌、超百家区域首店相互呼应，共同提升王府井紫薇港商圈的知名度和影响力，进一步巩固禅城在大湾区的商业地位。同时也将为其他高端餐饮品牌和优质企业树立榜样，吸引更多品牌和企业关注禅城、投资禅城，为禅城的经济发展带来新机遇。
一起期待更多首店潮牌！🙌
来源：佛山市新闻传媒中心责编：车军霞
审校：车军霞、陈晓曦、侍塞北、吕燕珊、何绮华编辑：佛山新闻网 温秀妍图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。
2024-09-21
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