美食界经典cp大赏，你最稀罕哪一对？
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推荐 | 作者：嵩洋 来源：24季私享家（ID：fanmei-1） | 编辑：侃侃 |
社长说
这年头，连食物都找到自己的“天作之合”了。
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美食界经典cp大赏，你最稀罕哪一对？
▲ 薯条加番茄酱
但正所谓你大爷永远是你大爷，美食界的经典cp可比什么饭圈狠多了，豆浆油条、西红柿鸡蛋、汉堡薯条......
每种食物，都有属于它自己的灵魂cp。
01
食物搭配与情感心理学
食物的灵魂搭配从古到今都有，指导理念可以从孔子一直说到亚历山大，但那都不重要，咱们今天就讨论讨论，这食物搭起来怎么这么好吃！
只有扎根社会主义浪漫文化土地，才能理解到什么是人们群众喜闻乐见的食物cp。
▲ 就连范德伊彪也有过食物搭配理论指导。
一般来说，我们普遍意义理解的食物灵魂搭配，如果用男女关系来举例就显得简单明了，有指腹为婚型，有天生一对型，有刺激闪婚发现表面不行其实还可以型。
一般来说，指腹为婚型比较好理解，就是你不知道这玩意为啥要这么搭配，但是大家从来都这么吃，也没有什么理由，就是习惯了。
代表方向有豆浆油条、汉堡可乐等。
▲ 豆浆油条
你可能不知道你爸妈为什么会在一起，但你吃豆浆的时候说啥也不会忘记加油条，炸到一尺来长的大油条，又香又脆，直接塞到乳白的豆浆里，浸泡不过五分钟，一饮而尽，汉堡可乐同理，健康不健康靠后，好吃就完了。
第二种呢，就是天生一对型，这两种食物仿佛天选，如果不搭配在一起简直是反人类。
▲ 大盘鸡皮带面
大盘鸡和皮带面，整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄，放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，先炒后炖，一口软糯让你沉沦。
但只有加了皮带面才算真正吃过大盘鸡，形成丰盈的汤汁裹着筋道的皮带面，在你喉咙里跳一曲新疆舞，一口乌苏下肚，转身跳进塔里木湖。
最后一种就比较好理解了，你觉得这两样东西他就不能放在一起，但谁知道这玩意放一起就那么好吃，完全不讲道理。
▲ 卷着一圈冰淇淋下去，又香又软，甜而不腻，我可以再来五个套餐！
冰淇淋蘸薯条，别笑！？吃过这你才知道什么是真实的好吃。
炙热的薯条配上冰爽的冰淇淋，肯德基打过两圈半实心的那种，用汉堡王的薯条蘸，或许还有几滴盐。
再比如牛肉和红酒，注意！我说的可不是牛排，牛排跟红酒这么配太俗气，没劲。
▲ 这样就太俗气了。
要秉持着一种虚心而内化的态度，饭小美有一道菜叫红酒焖内蒙牛肉，红酒做底，内蒙牛肉切大块小火煨熟，这种搭配一点都不油腻，一揭锅香气能飘到拱墅去。
一筷子夹起牛肉，满足落胃自不必说，灵魂的洗涤感像极了那张中学课本的插画，人民解放军占领巴黎。
02
食物为什么都要组团吃
来左边跟我一起画个龙，右手划一道彩虹。
就连高寒地区的无情虎逼老舅都知道灵魂伴侣的重要性，再朋克的餐桌也离不开食物的搭配教程。
那问题就来了，为什么我们老是想把食物组团一起吃呢，难道是什么古老宗教的神秘仪式？
▲ 日本豆腐虾仁。
我们的传统饮食其实是受到一些古老的中医理论思想影响的，具体表现为：白菜+辣椒可以促进肠胃蠕动，菠菜+猪肝猪肝富含叶酸，豆腐+虾仁宽中益气……
真不真的你不管，但你仔细琢磨，广东的生鱼片粥是不是总有姜丝若隐若现？菠菜粥里没切几片猪肝总觉得差点意思？
你以为的灵魂伴侣，其实早就是被古人实验过无数次的养生之道了！
再者，现代社会的发展太快了，交流开始变得简单而有效，很多之前想都不敢想的新式搭配走进了人们生活，让我们再次举起双手，感谢物流。
▲ 图源上海去哪吃。
内蒙的羊肉能跟杭州的鲜笋炖在一起，上海的炸猪排能蘸上西方的辣酱油，新疆人的皮牙子可以炒进河南人的牛肉，说不定还能加上点四川的豆瓣酱，食物的灵魂cp都让你磕不过来！
张家口有一道名菜叫烩南北，其实就是口蘑炒笋干。
笋干与白蘑泡好切片，高汤里煨透，再加重油慢火翻炒，好吃到掉眉毛，相隔两千公里的口蘑和笋干相聚一起，我们要感谢的不是厨子，而是快递。
▲ 烩南北。
如果再用科学严谨的理论分析，其实还有一种更能被朋友们接受的说法。
比如芒果为什么蘸酱油，因为可以盖住青芒果的酸味，释放一种崭新的物质，提鲜味，增甜味，让人能吃出幸福感。
再比如花椰菜为什么要蘸芥末酱，因为芥末酱里有一种特殊的成分，能够促进释放花椰菜中的萝卜硫素，甚至还能抗癌。
▲ 这不用解释了吧。。。
但我总觉得硬扯什么科学理论就有点扯犊子了，好吃的食物这么多，我们为什么要搭起来吃，无他，就是因为这样更好吃罢了。
食物的灵魂伴侣和人一样，或许你也不知道哪里好，就是怎么也离不了。
03
有哪些好吃到哭泣的食物cp
正如春天到了每个人都想找对象一样，美好的食物也早早的有了自己的搭配，话不多说，带大家磕大江南北食物最好的灵魂cp。
❶ 武汉：热干面+面窝蛋酒
武汉人的早晨，离不开热干面。
碱水面煮开了加上芝麻酱香油，趁热搅拌均匀，一碗芝麻酱拌面却让无数武汉人魂牵梦萦。
▲ 蛋酒面窝分列左右。
但吃这玩意也有固定搭配，就是面窝和蛋酒，面窝就是米酱和黄豆酱搅一起，热油猛炸出锅，但是注意了，一定得是那种很有层次感的脆，一坨坨的坚决不吃！
一口面窝一口热干面，再来上一杯蛋酒才算是结识了这个清晨。
❷ 北京：芝麻酱+涮羊肉
老北京把涮羊肉称之为涮锅子。锅一定是铜锅，大肚围边，炭火集中，加热汤水，羊肉羊肝羊腰子，必须蘸上芝麻酱，蘸别的那都算怯勺！
过去地道老北京涮羊肉都有规矩，羊得是张家口的羊，喝的水都得是京西玉泉山的水，这样的羊肉才算讲究，没有腥膻味。
▲ 涮羊肉一定要有芝麻酱。
下雪天，呼朋引伴，支个锅子，室内热气腾腾。喝点入口如刀的烧酒，再澥好了芝麻酱，拌好白菜豆腐，最后吃肉喝汤，畅快淋漓。
❸ 兰州：牛肉面+肉蛋双飞
在兰州，如果有人对你说，走！双飞去！
你可千万别以为是啥不允许公开发表的内容，那意思是，一碗牛肉面，加牛肉加鸡蛋，肉蛋双飞。
▲ 现已加入肉蛋双飞豪华套餐。
这种神奇的组合我也不知道有多少年了，彻夜熬炖的牛肉清汤连同白萝卜片一同浇进面碗，成团的面条随热汤绽开，随即再铺上几片薄牛肉，加葱花、香菜末和蒜苗碎，最后淋上一勺鲜红欲滴的油泼辣子。
加上几块牛肉一个鸡蛋，你也会飞起来的！
❹ 西安：凉皮肉夹馍+冰峰
三秦套餐的大名我不说你也知道，在西安，连狗都听说过凉皮肉夹馍的大名。
腊汁肉夹馍里的肉汁丰盈，咬一口都往外滋油。
▲ 凉皮。
凉皮清爽，挑起来Q弹筋道爽口，配上肉夹馍更是踏实的要命，每一口都是被碳水化合物征服的快感。
要是再来一口冰峰那可就没谁了啊！
▲ 肉夹馍和米皮。
假如这篇文章是陈晓卿老师写的，那结尾必须是：一桌菜可以有山海的风味，那都是世间事物的久别相逢。
但很遗憾，这篇文章我来结尾的话，那必然是用你妈的世界观深化一下主题。
连菜都有对象了你还没有？你咋还腆着脸好意思吃呢！
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