将“醒狮”下锅“炸活了”！这位佛山“00后” 惊艳全网

醒狮文化和中式面点

会碰撞出怎样的火花？

佛山这位“00后”给出了答案！

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（视频来源：新华社）

近日，毕业于顺德职业技术学院的陈小东独创的一款“岭南醒狮酥”在网络走红。油酥是经典的广式点心，以往的出品都比较简单，陈小东创新性地将醒狮的元素和油酥糕点结合起来，赋予传统糕点新的生命力。

“岭南醒狮酥”走红网络

醒狮是佛山重要的文化名片

但你见过可以油炸下锅的“醒狮”吗

栩栩如生的“醒狮”在下锅之后

直接就被“炸活了”

连绒毛都看得一清二楚

这些活灵活现的醒狮

可不是醒狮玩具

而是货真价实可以入口的醒狮酥

看到这些

你是不是也在惊叹

陈小东的心灵手巧

出自陈小东之手的醒狮酥

制作过程非常漫长、繁琐

从开酥到成型

整个过程需要至少四五个小时

陈小东介绍说

醒狮酥的配色比较多

基本上要提前开好四五个酥层再去切

先切酥，再去切毛茸茸的裙边

整个醒狮酥制作

最考验技术的步骤是拼装

把醒狮的眉毛、嘴巴、眼睛这些小部件

拼完大概至少需要一两个小时

职业教育“大有可为”

职业教育为广大学子

铺就了技能成才之路

陈小东就是其中一位

2015年起，他进入

梁銶琚职业技术学校学厨

随后考入顺德职业技术学院、

韩山师范学院

从中职到大专再到本科

陈小东不断精进厨艺

创新中式面点制作

期间，他还参加过各类职业技能大赛

获得多项荣誉

陈小东觉得，

每一次参加比赛可以不获奖

“但我做出来的作品，一定要惊艳全场。”

目前，陈小东还在就读本科属于实习阶段

并且在顺德区中等专业学校

当一名实习老师

教学生们去做菜

对未来，这位年轻的粤菜师傅

充满了期待

“希望中式面点走向国际化，

而我自己的职业目标是，

希望能在广东拿下

第一个米其林三星餐厅。”

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来源：新华社、大湾区之声、广东教育

编辑：佛山新闻网 王璐璐

审校：蔡泽俊、陈绮婷

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