这件对健康有益的事儿，越早努力越好……
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导言
「网红医生」张爸说：要吃有营养的东西，要喝牛奶。
日本曾经提出：一杯奶强壮一个民族。
甚至，每年的6月1日除了是国际儿童节外，还是国际牛奶日！牛奶如此重要，它被称为「白色血液」；牛奶又如此寻常，任何一家超市都可以买到种类繁多的产品。
意识到「喝奶有益健康」的人，越来越多，但大家的各种疑惑也不少——
奶制品的营养到底如何？
每天喝多少更好？
是不是人人都适合喝奶？
……
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天要喝300克牛奶或者其他奶制品。所以，对于无牛奶过敏及牛奶不耐受的人群来说，牛奶是每日必需品。
为什么牛奶在膳食中的地位这么重要呢？
我们先来看看牛奶的成分和营养价值，如果你手边有纯牛奶的话，也可以拿出来看看，我们指的是配料表只有「生牛乳」的牛奶哦，各种口味牛奶、乳饮料不在我们今天的探讨范畴。
▲图片来源：网络
补充优质蛋白，消化吸收率高
首先，牛奶能够为我们提供身体活动所需的蛋白质。
100mL牛奶中含有大概3克的优质蛋白质，像上图中伊利最普通的纯牛奶的蛋白质可以达到3.2克，蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同，含有人体全部必需的氨基酸，消化吸收率也很高，是人体较好的蛋白质来源。
有效补钙，首推牛奶
再说我们耳熟能详的一个成分：钙。
很多小伙伴喝牛奶就是为了补钙对不对？
根据美国医学研究所推荐，19~50岁人群钙的推荐摄入量为1000mg/日。而我国制定的中国居民膳食矿物质推荐摄入量建议，每天钙的摄入量应为（均以mg计）：
如果是中晚期孕妇及乳母，那就需要每天再增加200mg的钙 。
若以平均钙需要量而言 ，1岁以上儿童和成人介于500~800mg之间。而牛奶正是矿物质钙的重要来源，每100mL牛奶中就有100mg左右的钙。如果7岁以上的人每天喝300mL奶，就能供应一日钙营养目标的三分之一左右。
相对于豆腐、绿叶菜、肉类等其他含钙高的食物，牛奶中的钙质也要相对容易吸收，并且携带方便不用烹饪。
脂肪供能，补充脂溶性维生素
牛奶中的脂肪含量大概是3%多一点。
很多人谈脂肪色变，觉得脂肪听起来就是「肥厚的」，所以会选择低脂牛奶。其实低脂牛奶中的脂肪含量也大概有1.0%~1.5%，如果一个人每天只喝大约300克的奶，全脂奶和低脂奶的脂肪总摄入量区别并没有太大。
如果每天喝500克以上的牛奶，可以选脱脂奶或低脂高钙奶。需要减肥或高血脂的朋友和一些需要低脂饮食的慢性病病人，也可以选择脱脂牛奶。
低脂高钙奶营养成分表
▲图片来源：网络
但是你要知道，牛奶中的脂溶性维生素（主要是维生素A和维生素D）可都在这你「看不上」的脂肪里面。不要迷信零脂肪摄取，脂肪不但可以供能，人体内许多生理过程都需要脂肪的参与。
按照目前的研究来看，乳制品摄入能降低体脂肪，有利于预防儿童肥胖、降低2型糖尿病风险、降低中风风险、结肠癌风险。知名期刊柳叶刀上也曾经报道过，每天一份牛奶或者酸奶，有利于降低心脑血管疾病的风险。
此外，牛奶中还有丰富的维生素B2、维生素B12、维生素B6、维生素C、碘、磷、钾、镁、铁等。
一句话：牛奶，简直是宝藏般的存在！
喝牛奶，这事儿还得更努力
牛奶在营养方面的表现这么优秀，但我们的乳制品消耗情况却并不乐观——
2010~2012年中国居民营养与健康监测显示，城乡居民平均每标准人日奶类及其制品的摄入量为24.7克，达不到推荐量的1/10。
牛奶够营养，但我们在喝奶这件事儿上还需更努力。
这不，从今天起到5月23日，就是中国营养学会发起的「全民营养周」，倡导大家「合理膳食，免疫基石」。
乳与乳制品是优质蛋白和钙的重要来源，是最接近于完善的食品，也是中国居民平衡膳食中必不可少的部分。而牛奶品牌伊利因一贯高品质营养的追求受到中国营养学会的推荐，荣膺本次营养周的官方合作伙伴。
在今天上午「全民营养周」的活动上，中国营养学会理事长杨月欣、中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈等老师也会在现场阐述牛奶对健康中国、强壮民族的重要意义，分享对于「后抗疫」时代背景下的全民免疫力的提升，乳类所富含的优质蛋白具有重要作用。
牛奶的营养价值不容置喙，借着营养周，著名的营养学家于良、吴佳老师都表达了对乳制品价值的认可。
更好的牛奶，提供更好的营养
作为国民品牌，大家对伊利可不陌生。即使每天都在喝，但你可能对伊利在高品质营养的追求却不了解。
有些牛奶的配料营养栏里面会标一下「非脂肪乳固体」这个字样，而「非脂肪乳固体」其实指的就是指蛋白质、乳糖等成分。当这个「非脂肪乳固体」数值在8.5%以上，奶可能口感会比较浓，粘度也会比较高。在伊利最经典款的纯奶中，这一固体含量≥12.6g/100g，无论口感和营养上都更优秀。
前面咱们说过，每百毫升乳蛋白含量3.2克已经是伊利纯牛奶的「标配」，而这个数据在金典有机梦幻盖纯牛奶上3.8克，比灭菌乳的国家标准的2.9克增加了30%。
有些读者虽然明白牛奶的好，却因为乳糖不耐带来的腹泻、腹胀从而对牛奶望而生畏。伊利的舒化就是国内较早推出的无乳糖牛奶，它的乳糖水解率可以到95%以上，让更多的人享受到牛奶带来的营养。
此外，脱脂奶、低脂高钙奶、酸奶、奶粉等产品，也能满足不同人群的需求。
在这一次的营养周期间，伊利还会联合中国营养学会、中国乳制品工业协会共同发布《全民饮奶指南》，展开一系列乳及乳制品的科普项目，肩负起企业的使命，帮助大家更加了解牛奶对我们每一个人、对全民营养的价值。
这不，我们第十一诊室的老朋友、著名的营养师顾中一老师也为大家分享了关于牛奶的科普，并且pick伊利作为牛奶的好选择。
总之，好的牛奶更能保证从中摄取养分的质量，而对「营养选伊利」这句话最好的诠释则是品牌在以更高的标准生产更高质量的产品，这种企业担当值得欣赏。
完
早安，我爱这个世界。