一人我饮酒记
文/池晓 图/Google&书酿&Pinterst
我似乎从来没详细回忆过我喝酒的历程。
想到这个，是因为脑海中有一个念头突然冒了出来。
这几年遇到的好几个老师都对我说过类似的话：我曾是个酒鬼。但后来因为种种原因（比如影响记忆、酒后失态、严重误事、年龄渐长、家庭责任等等）就不喝酒了。
奇怪的是，听到这话从来就没让我想要引以为戒，而是默默比对着这老师的年纪在心里盘算我未来的酒龄，有时候算下来发现自己酒路漫长，竟然还不由得心中窃喜。
作为一个三省吾身的教育工作者，我突然明白了一件事，每每告诉学生自己过去多么爱玩游戏、爱看垃圾电视剧、看垃圾小说，后来幡然醒悟而痛惜逝者如斯夫云云，效果恐怕适得其反，不仅不会让学生们引以为戒，还加增他们心中青春的窃喜。
回到喝酒这事，我似乎从来没详细回忆过我喝酒的历程，也许会是件有趣的事。
很小的时候，具体几岁实在是印象模糊了。家人聚会时，总会有亲戚来逗你喝点啤酒。我一度对啤酒印象极差，不仅颜色让人容易产生一些不好的联想，口味也让人难以容忍，比起可乐、雪碧、娃哈哈什么的真是弱爆了。
白酒，更是碰都不敢碰，光是闻起来就辣眼睛了。
有一次偷偷抿了一口白酒，在嘴里咂吧咂吧，除了苦涩刺鼻，倒也没啥不良反应。转身就出去散步了。
谁知这步竟散得摇摇晃晃，对路上看到的一切还忍不住要点评一番，不仅管不住自己的腿，也管不住自己的嘴。
很长一段时间，酒类饮料里，我只对米酒（醪糟）颇有好感。
我一直以为自己会是个特别不胜酒力的人。
然而，小学六年级毕业那个漫长而骚动的暑假改变了我。
我和几个朋友每天夜里压着马路，听着王海的相声，走累了就找个路边小摊喝啤酒谝闲传，提前过上了中老年生活。
我们都知道，男孩在青春期总会找一些莫名其妙的东西来彰显自己的男子气概。我的同龄人里抽烟喝酒的人虽然不很多，但也绝不罕见。
我闻到二手烟的味道，实在是爱不起来。童年时期对啤酒的糟糕印象可能就这么此消彼长了一些。
那时候黄河啤酒两块钱一瓶，一开始我们三、四个人分一瓶都能喝得酩酊大醉，满嘴胡话，喝完只能走着Z字形回家。
不过一来二去我们都能喝个半瓶八两，胡话量渐渐得到了有效的控制，回家的路也越来越笔直。
作为一个三省吾身的教育工作者，我在想，我们在特定方面的成长，究竟是因为天赋得到了展现还是后天不懈的训练，这难以具体分辨，但答案也显而易见。
当我的饮酒天份得到了展现之后，在中学的几年，我开始了不懈的训练。
每次回浙江老家都在三伯家住，每顿饭的标配就是一瓶啤酒，好在我也只是每隔三年才回去一次，但这种集训也确实是行之有效。
和同学朋友之间也偶有聚会喝酒，很少自己喝酒，不过每次都会重新打量一下自己的酒量。有几次至今留有印象。
有一次夜里自己一个人买了瓶啤酒，喝完怒摔酒瓶，却没听见爆炸般的声响，特别尴尬。
有一次在市区吃完肥牛喝完酒一路步行十多公里回家。
有一次在黄河边和两个朋友喝酒解愁，第二天还写了篇文章。截几段感慨感慨，谁没有过18岁呢。
当年武松打虎喝了18碗浓醪糟也没人嘲笑他的么，都觉得他牛X。但其实这是很没科学根据的，虽说十八碗浓醪糟确实灌不醉人，肝脏的确还能扛得住，但是，十八碗液体下肚，我就不信你的膀胱受得了。也没见施耐庵说武松有个吉尼斯急死你的大膀胱，所以可以推测，他不是憋爆了膀胱就是尿了裤裆
《伤城》里有句话：酒的好喝，正因为它难喝。看来，呻吟族就是深刻领会了这句话的精神，然后把有限的生命投入到无限的自虐中去
酒后的真言都 吐 给兄弟还是很爽的。朋友好交，真正志同道合的人就难觅了。对于真正的好兄弟你还能做什么呢，好好珍惜，并且始终清楚，兄弟们在一起，能做的事还有很多
几年下来，啤酒最多七瓶，白酒最多半斤，是我做到过的极限。从来没有豁出去探过底，也从来没呕吐大醉过。
直到高考结束的当晚。
那是我第一次喝到吐。KTV里的烤蘑菇格外好吃，但倒着从食道里出来的时候实在是辣嗓子。
在济南章丘交界处的学校后门外，烧烤摊的烤马步鱼格外好吃，这是我记得的最后一件事。
在兰州交大对面的酒吧，那天的世界旋转、跳跃，我闭着眼，神志不清得被朋友送回家。
我开始对外宣称，喝白酒还从来没吐过。
于是，
在杭州，五粮液，吐了亲戚一车。
在北京，二锅头，浪费了一次当面向余世存、赵国君、薛野几位老师更多请教的机会。
在成都，丰谷，打了辆出租，对不住开车的师傅。醉卧雪地，迷迷糊糊，竟然还有点舒服。
细数下来真的是劣迹斑斑，不堪入目。
好在这些年，我也从来没有过酒瘾，所以也从来没有戒酒的需求。
这几年因为工作和各方面的关系，我在饮酒方面也十分自然的有所克制。
我自己一个人的时候几乎从不喝酒，再也没大吐大醉过；伙同几个不太喝酒的朋友在一起做事，甚至还娶了个酒精过敏的老婆。
我依然是个米酒爱好者，夏天爱喝甜醅子，冬天爱喝牛奶鸡蛋醪糟。
在成都，喜欢冬天的煮啤酒。每次在家里煮，厨房的烟雾警报器都会哇哇大叫。
冬天配烤肉还得来点热黄酒。
一直以来都对红酒无感，宁可喝饮料。
一直以来都对白酒及高度数的酒无爱，但有两个例外。
有一年过年，家里开了一瓶放了几十年的竹叶青酒，好喝。
大理“雅歌小苑”的主人四龙带我去他客栈附近的酒厂。我对那里的各种酿酒设备十分好奇，对酒香四溢的工作环境十分羡慕。
从那里买了一些粮食酒回家，低度的梅子酒、蓝莓酒，口感都很好；他们的苦荞酒，是我难得喜欢的高度酒，也跟一些老师朋友分享过。
喝过我苦荞酒的朋友陈堃，现在在广东河源边带娃边酿酒。郑重推荐一下他做的客家黄酒品牌“书酿”（微信号：Siniongwine）。做酒的人一定要爱酒才好，这一点上，我可以保证这个品牌的诚意。
我对啤酒一直热情不减。
以前最喜欢兰州夏天的黄河扎啤，好几年没喝过了。
但是一直也没有下功夫去好好研究过啤酒，更别说下决心去制作了。
作为一个三省吾身的教育工作者，更作为一个“从消费者到创造者”理念的倡导者，我深感惭愧。
最近几年，精酿啤酒的概念突然火了起来，我也有一搭没一搭地了解着。但直到读了精酿啤酒达人顾远老师的文章，以及当面听他摆过几次后，我才发现我对这个领域几乎一无所知。
原来这个世界上有这么多口味的啤酒，有这么多有意思的精致小品牌。我浏览啤酒网站Ratebeer的时候，惊讶得下巴都快掉到地上了。
上一次被人类的奇妙创造所震惊，还是在浏览桌游网站BGG的时候。
精酿啤酒的故事，即便在教育领域，也是有过之而无不及。
丹麦有一对双胞胎无意上学，有意酿酒，居然邪门的得到了他们的物理老师支持。于是这三个啤酒爱好者一拍即合，从零开始，在学校的实验室里，捣鼓出了三个世界顶级的精酿啤酒品牌，其中最著名的一个品牌就是2010年问世的“邪恶双胞胎”
我最佩服那个老师。我也想这样，当学生想酿酒，就陪学生酿酒；当学生想踢球，就陪学生踢球。
上个月看到这么一篇报道：男性每周至少和朋友聚会喝两次酒，能有效降低抑郁症的发病率。
正应了那句、那句和那句古话。
何以解忧，唯有杜康，能饮一杯无？劝君更尽一杯酒，与尔同销万古愁。
写到这里，我只想说：饮者请留名，改天约起来。
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