观点 | 百货商场的未来在哪里?
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关于百货商场的未来,我认为未来百货商场应该有两条路线。
一个就是它必须走精品路线,做成高端的概念。
为什么呢?因为现在商场一个很大的问题就是空间不足,不像shopping mall 有那么大的空间能够做生活的、娱乐为一体的综合购物场所。所以百货商场要在非常注重体验感的前提下,提升自己的产品单价。因为只有提升产品单价,才有利润空间去做好服务。
换句话说,未来的百货我们都可以想象成一个个精品买手店。精品屋的概念除了产品线更加高端之外,还需要从现在的联营制改成现在的买手制。这是能够让它有利润空间的一种方法。因为百货商场最大的挑战就是它一直处于“二房东”的角色,处于收租的形式,所以利润空间一直很小,如果销售再不好,那么利润就更糟糕。
因此一方面百货商场需要提高产品的单价,而提高产品单价就需要走高端路线,如果要走高端路线,那么一系列的服务和设计就要提升。
所以精品屋是一个方向,为了提升利润空间,它就必须要转向买手制。但是买手制对中国的百货业来说,不是说转就能转的。其实产品线走高端路线原则上还不是最难的,因为基本上如果慢慢调整风格,一点点把产品线换成高端的,这个是有可能的。
但是对于百货商场,走这条路线的最大障碍就是人才瓶颈。因为这样的买手,除了需要懂高端产品,还要有高端多品牌经营管理的经验。这种多品牌、多品量的百货商场的买手在中国可以说几乎没有。
除了像连卡佛这种百货商场,它本身是有外资进入的。从欧洲来中国投资的商场它们也许可以从海外引进培训体系,但是国内目前是没有这样的人才储备的。所以走精品路线对于中国百货商场的最大挑战就是人才瓶颈。但我认为精品路线是中国百货业一个很重要的出路。
第二个方向是走专业路线。
我在东京有看到过专门的男士百货商场。但是男士百货商场并不意味着进去逛的人一定是男士,因为有可能女朋友给男朋友买,或者太太给先生买东西。但是里面包含了男士所需要的所有用品,小到领带、领扣、围巾、袜子、内衣,大到西服、外套等等。我觉得这个也是未来百货商场可以走的一条路。
也许未来就可以专门有女性的购物商场,乃至儿童用品、家庭用品的商场。总之它需要一个更加精准的定位。一方面定位要拔高,另一方面又要精准。只有这样,百货商场才可能和shopping mall 抗衡。Shopping mall走的是大众化的路线,有各种各样的消费者,同时也有足够的空间展示产品,而百货商场没有足够的空间,所以必须要在产品线上下功夫。
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